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乌梅汤的做法详细介绍
夏天较热，又不想买饮料喝，怕防腐剂、添加剂啥的，在网上找了一些自制饮料的方法，觉得这个还比较简单，自己也做了好几次，给同事们喝了之后反响还行，就在这里转一下。 个人做后感想：把原来网上方子中的材料全变为五分之二的量，这样做出来两三天就可以喝完，既新鲜又没有心理负担。 乌梅汤的做法详细介绍 菜系及功效：腹泻调理食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：烧 乌梅汤的制作材料： 主料：乌梅250克，山楂(干)250克 辅料：桂花50克，甘草50克 调料：冰糖50克 教您乌梅汤怎么做，如何做乌梅汤才好吃 1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开； 2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来； 3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开； 4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖； 5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 小帖士-食物相克： 乌梅：忌与猪肉同食 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻 玉米汁: 做法一：甜玉米半斤，白砂糖适量。玉米放到锅里加水，大火煮开后再煮5分钟左右煮熟。把玉米捞出来过冰水。把玉米过冰水后放进搅拌机，玉米和水以1：1的比例，放进适量白糖。高速打30秒，用笊篱过滤掉玉米渣即可。 做法二：选质量好的整根鲜嫩甜玉米，将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；用刀子将玉米粒削下来，再用水洗一次；加适量水，点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；加适量奶煮沸即可。 乌梅汁: 1）将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。 2）沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水] 3）将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。 4）关火，静置冷却。 5）将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。] 6）喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。 去脂苦瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：清苦味 工艺：煮 去脂苦瓜汤的制作材料： 主料：苦瓜480克 调料：豆豉5克，姜3克 教您去脂苦瓜汤怎么做，如何做去脂苦瓜汤才好吃 1. 苦瓜洗净开边去瓤，每边切开二边再切片； 2. 苦瓜及姜与豆豉洗净，放入煲内，加适量水，先用明火煲开； 3. 再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。 小帖士-健康提示： 此汤具有健胃消滞、清热解毒、去脂减肥的作用。 一、准备乌梅汤的材 主料:乌梅250克山楂(干)250克 辅料:桂花50克甘草50克 调料:冰糖50克 各适量 二、做法 1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开； 2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来； 3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开； 4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖； 5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时苦瓜减肥候，酸梅汤也就做成了。 乌梅汤 【处方】白梅（二十九枚） 檀香（三两） 甘草（四两） 盐（五两） 【制法】上为细末。 【功能与主治】治中热，五心烦燥，霍乱呕吐，口干烦渴，津液不通。 【用法与用量】每服二钱，入生姜五片，青竹叶七片，粳米百粒，水煎服。 【摘录】明·方贤著《奇效良方》 制作的方法：先将乌梅＼山楂＼甘草这三味冲洗干净放入沙锅，加水2000克一起侵泡30分钟。 30分钟后，就可以直接上灶开煮！先大火将水烧沸，然后用小火煮30分钟就OK啦.然后开锅将煮好的汤水倒出，渣就可以不要了.根据个人的口味爱好加入适量的冰糖，这样，一锅美美的乌梅汤就完成啦！用杯子盛一杯爽上一口，看看味道吧！ 功效： 乌梅汤功效：长期服用，爽肤祛痘，特别对过敏性皮肤有很好的改善作用哦！ 饮用提示：由于乌梅有内敛的作用，因此对于正在发高烧的朋友这个就不是很适合，会容易造成高烧不退哦，所以最好等烧退后再饮用吧！ 乌梅汤 具体做法是这样的，把乌梅洗净，放进水中煎一个小时左右，然后加入白砂糖，乌梅汤便做好了。这种乌梅汤酸酸甜甜，味道很不错。常喝不但吃饭香，消化功能好，而且有护肝、防醉酒的作用。 乌梅 【介绍】 ---------------------------- 物形态 落叶小乔木或灌木，高达10m，叶互生，叶柄被短柔毛，托叶线性，早落，叶片阔卵形或卵形，边缘有细锯齿，基部楔形，花单生或簇生于二年生侧枝叶腋，先叶开放，白色或粉红色，芳香，花萼5，萼筒环状，花柱丝状，柱头头状，核果球形，成熟时黄色，花期1-2月，果期3-5月。 主要分布四川，浙江，福建，广东，广西等省栽培，以干燥未成熟的果实入药，5月采收。 药材 干燥果实呈扁圆形或不规则球形。表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平。气特异味极酸。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。 乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅”。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成。乌梅性平，味酸。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用。 乌梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸；种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。因而乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。 乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用，因此，夏季多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生，增加身体的免疫能力。此外，乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸，多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛；乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。在酷暑伏天，最好多喝些乌梅汁、酸梅汤，这样不仅可以防暑降温、生津止渴，而且，还能防病健身。 希望对你有利!
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