八成人吃鸡蛋会犯下这4大错误（组图）

八成人吃鸡蛋会犯下这4大错误（组图）
2010-10-19 15:05:28  来源：太平洋女性网　

---

打印文章 发送给好友

分享 开心 新浪微博 网易微博 QQ空间 人人 豆瓣 白社会 Digg MySpace Yahoo! Buzz Linkedin Mixx

[提要]  导语：鸡蛋是营养品，相信大家都知道。人们对于鸡蛋的喜爱除了营养丰富之外，鸡蛋多变的吃法也是深得人们欢心。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　导语：鸡蛋是营养品，相信大家都知道。鸡蛋虽然吃法多，不过人们很多都会不小心踏进吃鸡蛋的误区。有调查显示，8成人吃鸡蛋时都犯4大错误，到底是哪4大错误？错误的吃法对身体有什么影响？

　　人们对于鸡蛋的喜爱除了营养丰富之外，鸡蛋多变的吃法也是深得人们欢心。虽然吃法多变，不过吃鸡蛋还是有4大误区需要注意，大家要多留意。

　　误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样

相关新闻：

• 健康指南：常吃鸡蛋可阻止黄斑变性产生
• 健康指南：解密女人如何吃鸡蛋才最有营养
• 吃鸡蛋好处多禁忌也不少：禁忌全解
• 瑞典人这么吃鸡蛋 太艺术了
• 健康指南：感冒时千万别吃鸡蛋

 

鸡蛋怎么吃营养都一样

　　鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

　　误区二：蛋壳颜色越深，营养价值越高

蛋壳颜色越深营养价值越高

　　分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

来源：太平洋女性网