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常用煲汤药材属性一览!

2010-10-19  老原则

常用煲汤药材属性一览!

健康美食 2009-11-27 00:38:29 阅读136 评论0   字号: 订阅

 


 

常用煲汤药材属性一览!

  常用煲汤药材属性一览! - 永远的仙人球 - 永远的仙人球

  陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)

  田七:又名三七,止血、散瘀。(洗净,桩碎)

  枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)

  淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

  银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不含胆固醇。(清水浸1小时,撕碎)

  木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效
(同南)

  清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)

  北芪:又名黄芪,补血、补脾益气
壮筋骨

  沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。

  高丽参须:补气。

  莲叶:去暑。

  人参:性甘、微苦、微温
含有人参素人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏,健脾胃,皂素有溶血作用利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温。

  灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身筋脉。何首乌:性味苦、甘,微涩,所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用
可治风湿头晕、贫血、失眠。乌药:性辛、香、苦、温,能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

  淮山:性味甘,平,含有丰富淀粉液质
可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

  熟地:性甘、温、微苦,含有糖质甘露密酵,地黄素及铁质等,可滋肾补血、益髓填精,为滋养,强壮补血剂,有壮强神经之效,适用于贫血体虚,神经衰弱、呼吸困难等。

  园珠草:性热、辛,有去寒湿、壮阳、强心
植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆气心下结气、治疼痛寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃,为缓和剂,适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

  麦芽:性甘、平,含有丰富维生素,麦芽糖和卵磷脂
可和胃消食、破冷气,去心腹满胀、消食和中,为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻

  百合:补肝肺清热益脾。(清水浸1小时)

  支竹:清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,最多煲半小时)

  

  夏枯草:清肝热、降血压。(最多煲2小时)

  生地:凉血解毒、利尿
(中药店有卖,洗净切短)

  

  白果:益肺气。(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心)芡实:补肾固精、健脾止泻。

  无花果:润肺清咽、健胃清肠。(切片)

  竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。

  土茯苓:清热去湿、解毒利尿。

  当归:补和血、调经止痛。

  天麻:祛风、定惊。

  冬虫草:补损虚、益精气、化痰。

  茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。

  雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)。




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