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冬令进补大有裨益

 杂货店伙计 2010-10-31



冬令进补大有裨益
  

 

冬天是北方一年中最干燥、最寒冷的季节。自古以来,这个季节有“冬令进补”的习俗。祖先们很早认识了大自然“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律,把冬季进补和养生看作是顺应四季更替,具有“天人相应”防病强身的保健方法之一。
 
时下,在高度重视生活质量的人们眼里,“冬令进补”无疑是必需的,更是充满激情,充满诱惑力的。
 
常言道:“药补不如食补”。食补因人而宜,补品也是多种多样。
 
在北方人们把最喜欢吃的涮羊肉称作是寒冬里的“席上春风”。因为它不仅可以益气补虚,更令人心仪的是它可以让你充分地享受到吃在嘴里的那份激情。
 
  三五个朋友或一家人围坐在一起,支起锅子,摆上几盘羊肉、白菜、土豆、蘑菇之类,葱段儿姜片儿在滚开的水中上下翻腾着,随着玻璃锅盖的掀起,一团热雾迫不及待地冒了出来。一卷卷鲜嫩的、镶嵌着白玉般肥脂的羊肉片应声落入锅中……又暖和又解馋,满嘴就一个“香”字!
 

  冬天吃火锅,最妙的当然是纯正的四川火锅,那可是辣在嘴里,麻在喉咙,热在心上,汗流浃背,实在过瘾。席间再有几杯薄酒下肚,浑身通泰,神清气爽,带着一丝微醉之意,大有飘然欲仙之感。此刻,你完全会忘了冬日的寒冷,全身心地沉浸在这情浓浓、暖融融的氛围之中。
 
  众人之所以喜爱火锅,与吃火锅的乐趣有关。亲戚相聚,朋友小酌,围着火锅边吃边聊,无拘无束,浓香的热气与和睦的气氛交融,可谓是其乐无穷!“绿蚁新酷酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?” 唐代白居易惟妙惟肖地描述了吃火锅的情景。宋人林洪说吃火锅是“团圆热暖之”,清诗人严辰咏火锅的诗句:“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”,正是这种乐趣的写照。
 

  寒冬腊月,身体里的“进补”必不可少,而精神上的“进补”则更为重要。“一年好景君须记,最是冬夜读书时”。冬天昼短夜长,正是读书人最好的“进补”时机。
 
  冬夜读书,适宜系统学习,深钻细研,纵向贯通。古人云:“书犹药也,善读可以医愚。”无论是读诸子百家、人物传记、诗词曲赋,还是笔记小说,其间的哲理幽趣雅韵,都能让你神清气爽,志得意满。培根在《论读书》中说:“读史使人明智,读诗使人灵秀,数学使人周密,自然哲学使人精邃,伦理学使人庄重,逻辑修辞学使人善辩。”林语堂也说过,读书能让人“开茅塞,除鄙见,得新知,增学问,广识见,养性灵”。由此看来,这读书不仅能增长知识,广博学问,御冷抗寒,还能修养心性,陶冶情操,滋精补气。
 
  吃过晚饭,夜幕低垂,漫步于楼下的广场,白天滞留在脑子里的紧张与浮躁,让寒冷的风吹拂平息。回来后冲个热水澡,让僵硬的身体舒展开来,然后以空灵的姿态,全身心地投入到漫漫长夜里读书的境界中。
 
  冬夜读书,人宜静,心宜纯,静闻天籁,漫读诗书,你会探索、会思考,你也会微笑、会发怒,你还会含泪、会酸楚,一切尽得其中之意韵与情趣。
 
  冬夜读书,有人相伴更为妙哉。放下窗前厚重的黛青帷幔,与她面对面而坐。落地灯温暖的橘色光线斜斜地照在她的脸上,也照在她的织锦花格子裙上。身边飘扬着古老的情歌,随意地捧着一本书,再随意地啜一口浮泛着紫泡泡的红茶,默默地欣赏着她花枝般的身影,然后依依不舍地把目光收回到书中的字里行间......此时此刻,胸臆间荡漾着的是俗艳的美感和清绝的快乐。
 
  冬夜读书,不觉春水之流淌,不闻春山之鸟语,不见春花之妩媚,直读到春风萦绕,春意盎然,乐而忘冬,喜而忘忧,心中洋溢的满是唯美的诗情与画意。
 

  我觉得,一个人如果有了“冬令进补”的需求,这冬天就不再是寒风萧瑟,冷面肃杀的时节,而是热烈奔放,激情燃烧的季节,更是放下心中一切,尽情享受生活的美好时光。

  

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