蔬菜的颜色总是让人赏心悦目,低卡路里高纤维,各种维生素,真是好处多多,而且生的蔬菜保留更多的营养。这个为什么叫做蔬菜沙拉而不是拌菜呢,因为和拌菜的调料有点不一样。
蔬菜:黑豆芽(用水焯一下),紫甘蓝,黑木耳,白木耳,胡萝卜
调料:白芝麻(用水浸泡几个小时),黑胡椒,小辣椒,孜然 ,植物油,盐,少许水;所有调料放入搅拌机中打碎,倒在蔬菜上即可。
tips:这个蔬菜没有像我们习惯的拌菜那样用酱油和醋,因为七月觉得这样会掩盖蔬菜的味道而变得太刺激,这个调料很柔和会衬托本身蔬菜的味道,非常香甜。白芝麻也可以换成腰果,核桃之类的干果。