南瓜煎饼:
原料:南瓜一块,鸡蛋2个,面粉、盐、葱花、姜末、花生油适量 做法:1. 将南瓜去瓤擦成细丝,放入葱姜末。 2. 打入两个鸡蛋。 3. 少加点盐,用筷子搅拌均匀。 4. 加入面粉及适量水拌匀成稀糊。 5. 锅内注油烧热,用勺盛面糊如锅内,摊成饼,用小火烙至金黄色,翻面再烙。 6. 至熟出锅,切块装盘食用。
这个饼做法简单,我经常早上起来做,当早餐,不然早餐太单一了,我家小帅哥又该提意见了。 南瓜煎饼、二米粥、一碟蒜泥拌黄瓜,就是我家的一顿早餐。
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