天妇罗大虾面-日本料理≮美食原料≯
天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。 ≮美食做法≯1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出。 3、把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。 ≮美食特色≯此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。 天妇罗是指一种日式的煎炸方法,无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹。 |
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