常食芹菜甜椒可防老年痴呆

常食芹菜甜椒可防老年痴呆

http://www.sina.com.cn  2010年11月14日08:32  家庭保健报

　　美国伊利诺大学研究人员拿芹菜素补充剂给白鼠吃。结果发现，吃芹菜素的老年老鼠学习能力以及记忆力都比没吃的好。

　　研究人员说，老人记忆力衰退的一个原因是脑子发炎，而芹菜素可以防止脑子发炎，所以可以预防痴呆。

　　除了芹菜以外，甜椒也含有相当丰富的芹菜素。