街客招牌奶茶的做法

街客招牌奶茶的做法

首先你得弄到质量好的奶精，像那种大公司用的奶精市场上一般都买不到的，目前亚洲最大的奶精生产企业是汕头文辉，有各种型号，32A，40A，等等，苏州佳和的也不错，目前是第二，从品质上说，最好的是雀巢的，还有奇异鸟的，假的比真的多，因为是老牌子，还有美特的，味宝，质量都可以，这些你在市面上都买不到，因为他们都是25公斤一包的，跟公司联系可以买到，然后就是茶叶，街客是哪的俺不知道，但是做茶最出名的地方是桔阳的，具体配方有很大差别，奶茶连锁用的都是拼配茶，就是用几种茶按照一个比例配出来的，这个是秘密，还有一个东西叫糖油，一白砂糖和水按照二比一的比例加热熬成的，清楚了这些，奶茶就做起来很简单拉，茶用泡的，和说的比例一比五十，六十，八十，比例自己摸索，每450ML，放35克奶精，然后放糖油根据自己的喜好加，用热茶做，奶茶的魅力是做出来马上喝，因为茶会氧化，时间长就不好喝了！