果皮自古是良药(ZT)
柚子皮,中医上称为“王瓜皮”,能破积消食,治喘行气,能理气、化痰、止咳、平喘。《本草纲目》中说,柚子能“去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。 用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。 另外,将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味;柚子皮还具有养颜的功效;柚子皮的白瓤入菜,不仅可以降低菜的脂肪含量,还能起到化解油腻的作用,用柚子皮搭配海鲜食用是最近新兴起的吃法。柚子去掉外表薄皮后的那一层“二层皮”,在经过晒干腌渍,还可加工成柚皮蜜饯,十分香甜细腻可口。 陈皮,是橘子的皮,以色红日久者为最佳,故名陈皮,又称红皮。其味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,可降低血压,还能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。临床运用广泛,深受医生和病人的青睐。 明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病,总是取其理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之龠,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。 中医所谓“虚者补之”,然而补法很多,有补气、补血、补阴、补阳之不同,陈皮一药不论与哪类补药相配,均能起到补体之作用。如《金匮翼》中的黄芪汤,用陈皮配黄芪补气通便,治疗气虚便秘证;《妇人良方》中的六君子汤,用陈皮配参、术健脾补肺,治疗肺虚咳嗽、脾虚泄泻;《丹溪心法》中的虎潜丸,用陈皮配柏、地补益肝肾、滋阴清热,治疗肝肾阴亏有热的痿证等等。 将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。另外,橘子皮内含碱性物质,用它蘸点盐,可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含的较多的芳香物质,将它放少许在冰箱里,可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮,可使花肥液料不发臭。 西瓜皮味甘性凉,中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。如《日用本草》、《本草纲目》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心法》均有记载,西瓜能除烦热、止消渴、解暑热,利小便。现代著名中药学专家叶橘泉在《现代实用中药》中介绍西瓜可“治肾炎浮肿、糖尿病、黄疸,并能解酒毒。”西瓜还具有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果尤好。 喜欢食疗者,可将西瓜皮切丝,用开水焯一下捞出,再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中,撒上调料等,就成一盘“瓜皮鸡丝”;将西瓜皮丁、瘦肉丁同用淀粉抓后,放热油锅中炒熟,调味,就成了一款“瓜皮肉丁”。 冬瓜皮:有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。 |
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