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教你电饭锅怎样做蛋糕

2010-12-01  焦耳
很多小孩子很喜欢吃蛋糕,但是一般外面卖的蛋糕面包里面添加了很多添加剂,吃多了会对身体不好,一般人都认为蛋糕面包一般都是烤制的,是烤制的那些都是大量加工制作易操作出品多,今天我给教一下用电饭锅做蛋糕,其实也很简单,也是一款纯绿色食品哦!~话不多说直接进入主题。

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1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油  注意:这个过程不能占一滴水,器皿都必须檫干在用。

2.按量打鸡蛋我这用了4个,把蛋黄和蛋清分开放。

3.拿3根筷子准备搅蛋清。

4.先搅起泡。

5.为了一会突出甜味加一点盐。

6.加入一勺白糖继续搅。

7.等蛋清变稠时在加入一勺白糖。

8.这个过程需要10分钟左右把蛋清搅成奶油状,筷子插里边不会倒,注意这个过程很重要一定要打起来。

9.鸡蛋里放1勺白糖。

10.在放3勺面粉,6勺牛奶。

11.搅拌均匀。

12.先倒入一般搅好的蛋清搅匀,注意不是转圈搅而是上先翻匀。

13.搅拌均匀后在倒入剩下的另一半蛋清上先搅匀。

14.电饭锅按下煮饭键预热1分钟后拿出,锅内倒入少量油到均匀。

15.倒入搅拌好的东西然后轻轻墩几下锅把气泡震出来。

16.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳转到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后在按下煮饭键,20分钟后就OK了。

17.锅内涂了油一倒就出来了,蛋糕底部颜色比较深,这样松软可口的蛋糕就大功告成啦,呵呵!掌声响起来

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