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远离胆结石,饮食是关键

2010-12-06  青瑟年华
形成胆结石的原因有很多,专家认为,胆结石与饮食存在着很大的关系。因此胆结石的饮食要非常注意,到底胆结石的饮食注意事项有哪些呢?本文中小编就来为大家揭秘。
形成胆结石的病因有多种,比如,不吃旱餐和空腹时间过长的人容易患胆结石,因为长时间空腹会使胆汗分泌减少胆汁中胆酸含量降低,而胆固醇含量不变,形成高胆固醇的胆汗,胆固醇处于饱和状态,从而在胆囊中沉积而渐渐变为结石。那我们来说说胆结石的饮食需要了解哪些方面:

  胆结石的饮食注意事项:

  (一)多饮水养成饮水习惯,成年男性患者饮水量为2500~3000毫升/日,女病人、心肺肾功能正常的老年患者为2000~2500毫升/日,小儿酌减。

  (二)吃利胆食物吃利胆食物青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者还发现,生姜所含的姜酚能抑制前列腺素的合成,相对减少胆汁中黏蛋白的形成,有很强的利胆作用。多吃这些食物均有益于防止胆结石形成。

  (三)按时进餐按时进餐,特别是早餐。有规律的一日三餐是预防结石的最好方法,当食物进入十二指肠时,肠道反应性地分泌胆囊收缩激素,使胆囊收缩,这时大量的黏稠和含有胆泥的胆汁被排出到达肠内,可以防止结石形成。有的人不吃早餐,经过一夜的空腹,胆汁分泌减少,而胆固醇含量不变,形成高胆固醇胆汁,长此以往易形成结石。

  (四)多食维生素A的食物。含维生素A丰富的食物能防止胆囊上皮细胞脱落,形成结石,也能帮助消化吸收脂肪,应经常食用。含维生素A较多的食物有玉米、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等。

  (五)少食富含脂肪和胆固醇的食物。胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切,必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物,对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;同时饮食要规律、早餐要吃好,不可空腹的时间太长。

  胆结石的饮食注意事项有很多,在日常生活中要注意这些方面,做好了胆结石的饮食注意事项不仅有助于预防胆结石的发生,还有助于身体健康,提高生活质量。

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