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家常 全鱼宴

2010-12-07  慧海琳
家常 全鱼宴

一: 跺椒鱼头 配料: 鱼头2个~青跺辣椒。红跺辣椒。红干辣椒 酱油 鱼露 料酒 葱 姜 蒜 糖 帮除了鱼头外 其他调料混在一起 浇在鱼头上 上锅里蒸15分钟 等5分钟拿出来~用热油给上葱丝 浇下~上桌~

三 红烧鲳鱼 配料: 鲳鱼2条 蒜 姜 葱 啤酒 酱油 鱼露 糖 上菜!!!

五 美极玉米海鲜羹 配料:虾仁 鲜贝 蟹肉棒 玉米 青豆 胡萝卜 蛋青 淀粉 做法:水开后给进玉米 青豆 胡萝卜 开后再加进虾仁 鲜贝 蟹肉棒 加鸡精 鱼露 勾芡 好后蛋清浇上 清转几下 放上香菜 葱末 倒上香油 上桌

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    来自: 慧海琳 > 《鱼》

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