食物造假让人堪忧 教你7招识别假冒伪劣食物-搜狐文化频道

食物造假让人堪忧 教你7招识别假冒伪劣食物

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2010年12月07日14:27

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第1页:一、 辨别注水肉 第2页:二、识别“加料”面粉 第3页:三、识别掺假食用油 第4页:四、识别硫磺熏过的银耳 第5页:五、识别甲醛水发货 第6页:六、识别化肥豆芽 第7页:七、识别色素葡萄酒

　　　注水肉、“加料”面粉、掺假食用油……伪劣食品在生活中屡见不鲜，严重威胁着人们的身体健康。下面教你几招，识别出伪劣食品。

　　一、 辨别注水肉

 

　　注水肉在市场上经常出现，令人防不胜防，要想区别也比较明显。正常瘦肉外表呈风干状，颜色略微发乌，注水后的瘦肉像洗过一样，看上去水淋淋地发亮。注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。

　　有一个简单的区分办法：用干净的餐巾纸，贴在瘦肉表面，稍压片刻，待纸略湿后揭下来。正常猪肉上的纸只是略湿，能基本完整地揭下来，并且可以点燃。若是注水猪肉，由于餐巾纸吸水过多，不容易揭下来，成为湿碎纸片。