老祖宗的四大长寿菜
山东健康频道
现在老百姓的日子是越过越好了，对吃的要求也不只是停留在吃饱的层次上了，关键得吃好、吃健康了。说到这，您的脑子里蹦出了山珍海味吧，认为它们可是难得的宝贝，一口鲍鱼一口金嘛！其实这是一个思想误区，吃的贵并不代表着吃得好，吃得健康；相反一些菜看起来不起眼，却是名副其实的“长寿菜”，今天的健康小贴士让我们一起来认识一下它们：
一、海带降血脂
海带一直有“长寿菜”、“含碘冠军”、“海上之蔬”等多个美称，这可不是吹出来的，它不但含碘量非常高，还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等；同时，海带中的褐藻酸钠也是个宝贝，不但有降压的作用，还能预防白血病和骨痛病；另外，海带中的淀粉具有降血脂的作用，能帮助大家预防动脉硬化，降低胆固醇。海带的做起来也比较简单，凉拌、做汤、炒着吃都可以，不过，海带是挑人的，脾胃虚寒的人和孕妇朋友不能吃太多。
二、香菇能防癌
营养丰富、香气沁脾,味道鲜美的香菇艳冠群“菇”，是菇中之王，难怪堂堂的明代开国皇帝朱元璋都常光顾它呢，还叫它长寿菜，看来，香菇已经出名很久了，它有治风破血、开胃助消化的功效，在民间，老百姓常用它来治疗头痛、头晕，现代的研究也证明，香菇能调节人体的免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，是防癌、抗癌的好手。
三、蕨（jue）菜祛炎症
同样，蕨菜也是大有来头的，人家可是“山菜之王”，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值倍棒儿，同时，蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎的功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效，营养不容错过，至于它的涩味也很好除掉，用开水焯一下就可以了，不过，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒的人不能多吃。
四、马齿苋杀菌
马齿苋又叫五行草、长命菜，另外天然维生素也是形容它的，这种菜在我国分布广泛，吃饭也很多，像用肉丝烹炒、用蛋、肉丝做成羹汤，干着吃等等，不论怎么吃都鲜美可口，脆润柔嫩。最重要是它营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷等多种营养成分，本身还有很高的药理作用，含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
怎么样？这四种菜够普通吧，用外表普通心灵美来形容它们，当之无愧吧！在这里，山东健康咨询频道向大家强烈推荐它们，它们可是我们的老祖宗已经证实了的长寿菜。
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