一、生育习俗
结婚就要生育，生育是人生旅途上的一个转折点。由于过去科学技术落后，加上封建礼教的束缚，“性”知识是绝对被封锁的，所以生育对新青年来说完全是一件茫然的大事。生与不生，生男生女，生多生少全都听天由命。加上过去普遍有早婚的习惯，年轻的男女青年对生育一无所知。一些女青年受了孕，开始她自己并不知道，虽有一些异常反映也不敢让大人们知道。
（一） 生男生女的猜测
妇女是否受孕，一般是母亲、祖母或嫂子们来观察判断：判断受孕的根据有以下三条：一是停经的时间；二是突有呕吐、恶心的表现；三是有条件的人请医生诊脉来确诊。
我国传统观念是重男轻女，只希望结婚生儿子，不想生女儿，因此极为重视对孕妇生男生女的猜测。推测生男生女的传统办法有四种：
一是根据孕妇的表现：人们根据实践总结为“茶伢酒妹”。即孕妇喜欢吃茶叶定会生男的；女人一般不吃酒，如果孕妇突然想酒喝，可能生女的。
二是请算命先生测字，推算生男生女。
三是求神问卦来推断生男生女。
四是关筷子神：各地有会关筷子神的师傅，谁要请他，随时随地可以关，关筷子神的方法是：师傅和来人各拿三只筷子，各人把一只筷子横着，另两支筷子垂直在横着的筷子两端，两个人的筷子放好后，两个人把自己的两只筷子尖顶住对方的两只筷子尖，顶好后，两人使劲顶，师傅口念：“筷子神！筷子神！筷子仙哥有神灵，男的中间去，女的两边分”。念数遍，看垂直的四只筷子，倒向哪一边，如倒向中间则是男的，侧向两边则是女的。
（二）孕妇的禁忌
过去对孕妇有不少清规戒律：不准看大戏，怕生花脸儿；不准看耍猴的，怕生猴脸儿；不准看死人，怕撞煞；不准看做道场，怕碰鬼；不准踩刨锅的锅灰，怕不长头发；不准坐大门槛，怕孩子在肚子里打横；不准去抱其他人家的孩子，怕人家的孩子得“走家症”；五六个月后不准外出，怕碰其他危险；有钱人家的孕妇不准肩挑手提，怕小产。
（三）分娩
1、要先敬神明，求其保佑顺利分娩，母子平安。
2、过去很少有人请接生婆，只要有生过孩子的女的在场，一般是自己人接生，接生的剪刀是家用普通剪刀只是在火焰上过一下以示消毒。
3、要产妇坐在小椅子上生。
4、剪脐带后，胎盘要埋掉，去埋胎盘的人往返不能回头，以防小儿缺奶。
5、不准任何男人进产房。
6、如遇难产：农村中束手无策只是请神降水、降茶、降符马上吃下去，求神保佑平安；有条件的去请接生婆来接生。
7、孩子一出生就打鞭，一来表示庆贺，二来告诉邻居孩子生了。过去农村没有钟表，很难准确定孩子出生的时辰，响鞭后邻居们都为他推定出生的时辰。
8、开始分娩起的当天，谁是第一个到产妇家的人，男的叫逢生干爹！女的叫逢生干妈！以后孩子要叫干爹！干妈！成了亲戚。
9、小孩生下来后要到外婆家报喜，生男的要备两只公鸡，两瓶酒和鞭炮，到外婆家门口，点燃鞭炮，进去恭喜外公、外婆。外婆家要换一只母鸡、一瓶酒，送一些鸡蛋、干菜、面条等。生女的报喜不同的是一只公鸡，一只母鸡。有的地方还到孩子的舅父家报喜；还有的地方要到孩子的姑妈家报喜。
10、要给婴儿吃勾藤郁荆水，以去胎热。
（四）洗三朝
1、孩子出生的第三天用艾叶煎水给小儿洗澡。艾的茎叶含芳香油，味香，还可以杀虫灭菌，祛寒湿。
2、艾水倒在脚盆内，盆里要放一把织布的“箴”，把孩子放在“箴”上，取易长成人之意。是男孩，脚盆旁边要放秤砣、算盘和“文房四宝”；是女的旁边放剪刀、尺、针线，以此寄托对孩子未来的希望。
3、分红蛋，把鸡蛋煮熟，染成红色，动员上下屋里的小朋友来孩子洗过三朝的水里洗手，洗了手的分红蛋。 谓之孩子后来朋友多，能和睦相处。有的地方在分红蛋前要主人拿着红蛋在孩子脸上左划三圈，右划三圈，谓之左右红（弘）愿。
4、倒媒树，即谢媒人，旧有“九子不忘媒”的说法，既要送谢媒礼，还要请媒人吃三朝酒或满月酒。
（五）坐月
小月30天，大月45天，生小孩坐月一般要45天。
1、孕妇头上一定要扎一条手巾，防止伤风；
2、不能吃青菜怕沾寒性；
3、不能吃瓜菜，怕子宫下垂；
4、不能吃猪油，怕塞奶。
5、夫妻不能同房。
6、产妇血气痛，要吃破血破气的药，无钱吃药就吃童子尿，取五六岁健康儿童尿液，去掉两头，取其中间，当即喝下去。
亲戚朋友，左邻右舍都要来看月婆，一般都是拿些鸡蛋、面条之类的实物，也有送布料给孩子做衣服的，也有送钱或送其他实物的。
（六）送童关
算命先生给孩子送童关，童关上给孩子写明了１—１２岁各有什么关煞。主人要给红包，如果送童关的人要你高升，即要加钱，说明你孩子的八字好或关煞少。
二、喜庆习俗
平江人好客尚礼，凡逢喜事都要做酒招待亲朋。平江喜酒名目繁多，做酒和吃酒人都要懂得当时当地的礼仪，否则会出洋相。
（一）喜酒名称
过去平江城乡百姓做酒的名目有：
三朝酒、满月酒、周岁酒、十岁酒、订婚酒、嫁女酒、收亲酒、六十寿酒、七十寿酒、八十寿酒、九十寿酒、百岁酒、功名酒、进师酒、脱师酒、荣升酒、荣调酒、饯行酒、洗尘酒、完屋酒、乔迁新居酒、承继酒、开张酒、开业酒、置业酒、祭祖酒、老爷酒等等。
（二）喜庆贺仪称谓
平江十分讲究礼仪，凡做酒，亲戚之间要用书柬相邀，否则视为不恭敬。接到了书柬就必须送贺仪。喜酒的名目繁多，贺仪的称谓也千差万别：
小儿三朝 称 三洗之喜 汤饼之会
生男满月 称 弄璋之喜 悬弧之敬
生女满月 称 弄瓦之喜 设悦之喜
满月通用 称 弥月之敬 柿 仪
小儿周岁 称 试周之喜 晬盘之喜
男 生 日 称 南极星辉 设矢佳辰
女 生 日 称 婺焕之敬 设悦佳辰
生日通用 称 千秋之敬 桃 仪
男女双寿 称 日月齐辉 弧悦同悬
订 亲 称 订盟之敬 文定之敬
嫁 女 称 于归之敬 粉 仪
娶 儿 媳 称 新翁之喜 鸾凤和鸣
娶 妻 称 新婚之喜 荣偕伉俪
贺娶通用 称 天作之合 贺 仪
谢 媒 人 称 月老之敬 冰 仪
送 行 称 饯别之敬 程 仪
贺 新 年 称 恭贺新喜 纳新之敬
贺 端 午 称 蒲节之敬 节 仪
贺 中 秋 称 桂节之敬 节 仪
贺 功 名 称 鹏程万里 前程无量
贺 新 居 称 新居之敬 燕 仪
贺 升 学 称 登科之喜 花 仪
贺 开 业 称 开业之喜 开张宏发
贺 参 军 称 从戎之敬 征衣之敬
谢 医 生 称 医神仲景 方 仪
（三）喜宴席桌的布局
过去平江人做酒，极其讲究酒席上的坐次安排，如安排不当，亲戚会有意见，有的当场赌气出走。因此，凡做酒者一定要把地方上下有名望、懂礼仪、年长派尊的人请来作“陪调”。由陪调来负责这场喜宴的接待工作。
喜宴的席桌布局也很有讲究，但要视来客多少？来客的辈分，同时要视做酒场地的大小来具体安排。过去农村一般就大屋做酒，大屋大都有正厅、横厅。一般是首席摆在正厅。如果还有宾客应坐首席而又不能坐到首席去的，那么就应在东边横厅，另外布置几桌，平江叫提席。例如外甥结婚，舅父应坐第一个位子，可是他还有一个堂舅祖父也来了，那么就应把堂舅祖父安排到提席上坐第一个位子。没有横厅的大屋，可在东边厢房里安排一二桌作提席。万一没有另一个地方摆桌，宾客不多，一个喜堂可以安排下去。我县东乡的解决办法是，在正厅中间正向摆一桌首席，接下来横向并列摆两桌，这两桌与首席的位子列了向，平江叫列席。接着列席按正向安排两桌，最后在大门口中间，与首席对称安排一桌，这种摆法平江叫朝席。从正厅自上至下正向排列两桌平行向下，平江把这种摆法叫流水席，做喜酒一般不摆流水席。
（四）酒宴坐次安排的基本原则
1、不管屋的坐向如何，以进门的右手为东，厅堂以东边为大。
2、正厅以最上桌为大，一般离家神最近的地方摆首席。
3、看桌面的木缝朝向，无木缝的方向为客坐。
4、八人桌以东边的上个位子为大，圆桌以东边的中间一个为大。
5、一般按辈份排坐次，但有几点必须注意：
第一是父子不能对面坐；第二兄弟不能同一把凳；第三是先进亲后出亲（即先安排结婚进来的亲戚，后安排嫁出去的亲戚）。
（五）酒宴席桌坐次的顺序
说明：坐次安排有多种方法，上图仅是其中一种。
嫁女酒：新娘的舅父或外公坐第一位。
收亲酒闹轿饭：媒人坐第一位
新郎的舅父陪媒人坐第二位
收亲酒正席：上宾长辈坐第一位
新郎的舅父或外公陪上宾坐第二位
男生日酒：男寿星的舅父家坐第一位
女生日酒：女寿星娘家坐第一位
（六）传统酒宴标准
平江传统的酒宴有三种标准：普通酒席叫“蛏虷席”；中等酒席叫“海参席”；高等酒席叫“翅席”。
1、蛏虷席：
第一道菜：炸肉，盖面菜内有蛏虷
第二道菜：用鸡肉做成的鸡羹
第三道菜：百叶丝
第四道菜：白糖湘莲
第五道菜：清汤丸
第六道菜：猪肠片
第七道菜：炒笋
第八道菜：扣肉
第九道菜：鱼
第十道菜：三鲜汤
2、海参席
第一道菜：虎皮蛋上面盖海参
第二道菜：扣鸡
第三道菜：墨鱼片
第四道菜：冰糖湘莲
第五道菜：红烧丸
第六道菜：炒笋上盖面
第七道菜：肚片
第八道菜：虎皮扣肉
第九道菜：清蒸鱼
第十道菜：三鲜汤加料
3、翅席
四冷盘：卤猪干、卤瘦肉、皮蛋、凉伴海带
四热盆：炒瘦肉丝、麻辣肚丝、百叶笋丝、牛肉粉丝
四压角：西瓜子、花生米、酸果、甜果
八道菜：
第一道菜：鱼 翅
第二道菜：整 鸡
第三道菜：墨鱼卷筒
第四道菜：冰糖白莲加白木耳
第五道菜：扣羊肉
第六道菜：虎皮蹄花
第七道菜：雄鱼头
第八道菜：三鲜汤加料
（以上各道菜肴和配料也因师傅不同而各异）
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