分享

饭局,酒桌上的规矩……男人必学 女人必知

 aw2010 2011-01-04

饭局,酒桌上的规矩……男人必学 女人必知

1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的;
7 O; D: |( L7 r  L' v黑马乐园hmly888.com 2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;
9 p, K2 e% q* m: |5 L; Q黑马乐园hmly888.com 3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭; 黑马乐园hmly888.com / W- ]2 Q' p$ L7 u) J6 F
4、饭局三大悲:想请的没来,来的都是作陪,结帐时就你一人清醒; 黑马乐园hmly888.com 5 s) L9 t" Y9 }& ?+ [
5、朋友来了有好酒,若是色狼来了迎接他的要靠女色狼;
0 d0 S" J# y+ O/ N) B8 _黑马乐园hmly888.com 6、一周一饭局是正常人,一天一饭局是大红人,一天三饭局是交际花,一天N饭局是端盘子的; 黑马乐园hmly888.com : a. f3 e% G$ j: H4 Z2 K7 k1 q, A
7、会敬酒的靠语言艺术,善斗酒的靠游击战术,装酒醉的善于玩骗术,灌不醉的肯定防身有术; 黑马乐园hmly888.com 1 s  `' a; \! |
8、饭局上不喝酒的腹中语:吃自己的饭,让别人吐去吧! 这位官员最后还醉眼朦胧地说,以上仅是条条,概括不够全面,请多包涵。
1 g. i1 l5 J5 n黑马乐园hmly888.com 9、县长主持宴会喝高了,大声喊:我再提三杯!第一杯:谁不喝,我是谁爹!众人忙饮尽;第二杯,谁不喝,谁就是我爹!众人皆干;第三杯,喝者是不喝者爹,众人烂醉! 黑马乐园hmly888.com ! ^& f& @. `: D$ q( @
10、常与领导吃饭,升官是迟早的事;常跟大款吃饭,发财是迟早的事;常跟老婆吃饭,厌倦是迟早的事;常跟情人吃饭,花钱是迟早的事;常跟小秘吃饭,犯错是迟早的事。
黑马乐园hmly888.com ' E  w, z, |3 i7 r' @" b- t
黑马乐园hmly888.com " G" E# W3 L$ v% _8 O0 E% C4 ]1 a
(一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 黑马乐园hmly888.com & e! }; E9 q' Q; D2 E
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
6 ^& X9 d; G/ l1 N9 N黑马乐园hmly888.com   

5 b2 r  \  x: n- {% _黑马乐园hmly888.com 规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 黑马乐园hmly888.com : F- `5 p2 ^/ B, d
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 黑马乐园hmly888.com 8 f  ], o: p6 J# N  O
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
( \" \3 p. ]) ^2 S* P黑马乐园hmly888.com 规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
. M, |& ^+ X2 I6 ]- w黑马乐园hmly888.com 规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
) L/ q9 O; M0 x黑马乐园hmly888.com 规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
/ r7 y* V# l4 X黑马乐园hmly888.com 规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 黑马乐园hmly888.com 0 N  _: }; v2 T7 T
规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 黑马乐园hmly888.com 0 f5 ~  k3 e9 ?9 t0 t3 q& k: G6 r
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 黑马乐园hmly888.com * }3 m' B* P9 V! X0 d
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
5 G4 L5 E. D, d. p7 f3 T: S4 z黑马乐园hmly888.com 规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
4 }: c3 m" k% ?6 m黑马乐园hmly888.com 规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
" y& Y6 b% E" i9 w4 D. t黑马乐园hmly888.com 规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
% _& B9 b5 J( y. ~( o黑马乐园hmly888.com 规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
" g$ g# V$ x8 r  B黑马乐园hmly888.com 规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
6 o9 @$ z& J3 ?5 \7 Q/ s黑马乐园hmly888.com 规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
5 |4 g, `2 P' Y6 p' O5 P, ?3 H黑马乐园hmly888.com 规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。 黑马乐园hmly888.com   v6 l8 v' I5 o- l# j+ v! `9 p
规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

7 d0 V5 t0 c# |5 N# C4 ?. |黑马乐园hmly888.com

黑马乐园hmly888.com ( b: G5 o$ `# j' V3 l& @' p1 k% f7 m

2 b# r2 |( r% T, M) J黑马乐园hmly888.com 如果你不能喝

黑马乐园hmly888.com 2 C) `% J' o/ ~% c& N
1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
- C8 A* y7 _/ }黑马乐园hmly888.com 2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; 黑马乐园hmly888.com ) q/ o, d! D) ?+ p! `  n* k
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
5 Q; U; X3 u$ k. }) Q黑马乐园hmly888.com 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
0 s5 f& U% w- @: h0 o# f: f黑马乐园hmly888.com 5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
# l: q- r+ W6 K" W黑马乐园hmly888.com 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 黑马乐园hmly888.com   ^: l5 T/ R: P5 e3 C# b
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌; 黑马乐园hmly888.com / x2 f8 N1 y" p
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上; 黑马乐园hmly888.com - ]1 j/ B% D5 R+ O& h' U8 o  _+ s
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;
: }: ^4 Y$ r6 Z/ b; ]黑马乐园hmly888.com 10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!

; J& n8 l& ^0 {& q1 K黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com 0 Z- p/ v; b+ z4 o! N
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------黑马乐园hmly888.com 0 y5 T1 n) o  B7 c( w

黑马乐园hmly888.com : ]* x$ U/ @7 h7 F  A
酒宴上的礼仪


) m, P# V( o9 c7 }: [  @黑马乐园hmly888.com 1、众欢同乐,切忌私语 黑马乐园hmly888.com : u" W( ?' r1 }. n* ^. F
         大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 黑马乐园hmly888.com ! z* d* w1 ~7 t
2、瞄准宾主,把握大局 黑马乐园hmly888.com 5 R; N7 U8 {  t/ X2 B
         大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 黑马乐园hmly888.com   k( u9 c7 z( V: Y3 E6 q
3、语言得当,诙谐幽默 黑马乐园hmly888.com ) S/ g, k3 X- K$ ^  N. c  z
         洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
: M8 D4 p: Y; U1 k8 K  X5 `. v黑马乐园hmly888.com 4、劝酒适度,切莫强求
+ k4 F% U& ?* O黑马乐园hmly888.com          在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
( l, W) C2 e3 }& A9 m黑马乐园hmly888.com        “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 黑马乐园hmly888.com 4 f* @! ~$ O- z& O
5、敬酒有序,主次分明 黑马乐园hmly888.com & o+ w6 U4 x- @* N7 p" p: D
         敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
' s+ \' j) S+ M. [1 ?' ~" q8 U黑马乐园hmly888.com 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 黑马乐园hmly888.com 4 p. U0 m/ t) }# D& \3 f) L/ @2 z8 t
6、察言观色,了解人心
, p/ S$ E8 j/ J! ^) o0 Z4 h黑马乐园hmly888.com          要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
" d5 }6 A% [' I- Y' [黑马乐园hmly888.com 7、锋芒渐射,稳坐泰山 黑马乐园hmly888.com ; v; v! l. a- U' z$ ?3 `/ ^' U" j: D
         酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。

1 t* {% i6 w/ B& {2 v黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com ! |! j0 ]3 B" j

注意细节

1——座次


: E( {( [* m1 x4 O5 G# K黑马乐园hmly888.com          总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
, {: n" r, A- d0 ^# k黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com 7 f+ x2 N* {3 O+ q* z
         如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 黑马乐园hmly888.com $ ]3 y- c/ B$ `
         如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
9 r3 Q8 G- C4 W, P黑马乐园hmly888.com          一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常
+ P: l3 p) d% H( P% w/ X9 f1 s黑马乐园hmly888.com
9 q# C: y' C8 L1 p3 n4 d黑马乐园hmly888.com 2——点菜
) U4 p, g! A: ?' ~1 Y0 g黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com $ @$ C! D2 ~4 l
         如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 黑马乐园hmly888.com - |- M4 M9 P1 e) u/ v: D0 l
         如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。 黑马乐园hmly888.com ' m) F& ^* O, H( F2 A
黑马乐园hmly888.com + J+ X0 i. y/ O( ^5 {( A  z0 t
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则 黑马乐园hmly888.com $ j' X* `  J2 f! [- k; X
  一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 黑马乐园hmly888.com 5 f8 {& J- o. G8 J
         
/ `6 Z# V# {5 B; w- w5 n) E黑马乐园hmly888.com   二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。 黑马乐园hmly888.com % V1 E; z' `8 f( s8 e
黑马乐园hmly888.com : S( r- n  }& z0 o
  三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 黑马乐园hmly888.com $ T+ `4 l! N: F0 l; K
         
黑马乐园hmly888.com & b8 s8 x' h' r3 A
  还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
8 t+ @: U. s: ^黑马乐园hmly888.com 附:中餐点菜指导——三优四忌 黑马乐园hmly888.com 1 z' B0 s9 o# b& w
  一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
4 S3 b3 ]1 D9 l, C黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com ) s: N" U4 @  `- K+ V

优先考虑的菜肴


( d6 I. X$ C) T7 _+ b  J: r黑马乐园hmly888.com   一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
4 M* g6 F* u. Z/ W黑马乐园hmly888.com
+ P; u- ~" M' p! g3 s( M黑马乐园hmly888.com   二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 黑马乐园hmly888.com + Q, R( [9 e- G! v. E

' C' H1 o! U6 P# j/ z; V黑马乐园hmly888.com   三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 黑马乐园hmly888.com 3 ~$ i" C- W- I% c, X9 [- Q

3 s" o; \+ w) X/ G黑马乐园hmly888.com   在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 黑马乐园hmly888.com % _" _: F! H) H' l. x
  1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 黑马乐园hmly888.com - x! k% |2 f  x! l
  2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 黑马乐园hmly888.com - \) p2 v4 g! H* N) [1 N7 }
  3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 黑马乐园hmly888.com * l7 w6 i7 V9 ^( K' A3 T/ E4 K
  4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。黑马乐园hmly888.com 2 k+ @7 ^4 o$ H% ~$ x7 @
3——吃菜

) K/ D0 [4 t9 t9 A黑马乐园hmly888.com          中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。 黑马乐园hmly888.com . z5 x- z' [8 T3 E8 m$ G
         中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。 黑马乐园hmly888.com * |7 ]$ U% {9 l( F% a
         用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
- T! ?. x7 o2 E* T* m黑马乐园hmly888.com          客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
0 s7 s' B" k* S1 V! D黑马乐园hmly888.com          用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
( U% d5 i: c% r. _: i& t3 T, [黑马乐园hmly888.com

黑马乐园hmly888.com $ s9 K! _" E7 P& Z% Y
关于敬酒


% a2 R6 q% g( m黑马乐园hmly888.com

1、主人敬主宾。
3 T* [. K9 F6 x6 M0 |8 w黑马乐园hmly888.com 2、陪客敬主宾。 黑马乐园hmly888.com $ X3 p/ a( ?( t! r- x
3、主宾回敬。 黑马乐园hmly888.com 6 c) R1 H0 x7 Q9 Z
4、陪客互敬。

, u( j) }7 u! E黑马乐园hmly888.com 记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
- c/ o& B, a: G5 r: B黑马乐园hmly888.com 黑马乐园hmly888.com - P5 {( a1 _/ u
4——倒茶
/ B) p: n9 p  X& |/ Y黑马乐园hmly888.com
: g0 c/ h% d( o9 F( O* ]黑马乐园hmly888.com          这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。 黑马乐园hmly888.com 7 Z! }' a0 J( g6 k1 C& Y9 k) ?7 S  v
         首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 黑马乐园hmly888.com 2 s, U- T4 P$ B: x; j* |
         其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
0 k" v/ {2 b% y  O- O黑马乐园hmly888.com          再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
" {" e4 `/ R) N0 D黑马乐园hmly888.com          添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。 黑马乐园hmly888.com - L  z$ w/ z5 `  T
黑马乐园hmly888.com / }0 j; k. }% g. g
5——离席
+ K) s7 s" [  f6 H  a黑马乐园hmly888.com
+ B, T1 o  f: W黑马乐园hmly888.com          一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。 黑马乐园hmly888.com # ^( r! N( g. o1 ]/ _3 m
         常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。 黑马乐园hmly888.com 5 i( E- \1 n) g/ w
         中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。 黑马乐园hmly888.com # b' G+ o. ?6 ~% _, a4 g
         和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
2 {' o: s1 D, N+ E  X黑马乐园hmly888.com          有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多