茶叶不是只用来喝的----卤煮五香茶叶蛋

茶叶不是只用来喝的----卤煮五香茶叶蛋_

生活常识 2010-11-18 10:52:21 阅读39 评论6   字号：大中小 订阅

 

不是只用来喝的----

卤煮五香茶叶蛋

蛋蛋爸爸,最喜欢的就是茶叶蛋了,

茶叶蛋的由来

网络下载来的搞笑版本

材料:

叶、桂皮、辣椒、花椒各若干

(香料参考分量:

八角4个 香叶4片 桂皮2片 辣椒8个.不吃辣的不要放, 花椒20粒 )

制作步骤:

有裂纹。

2 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

3 汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入

红茶包

火焖上几个小时，就可以吃了

5 建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味

主妇心得:

最好能达5个小时.建议晚上做,第二天早上热下就可以吃了,

很入味,

蛋壳整体脱落;

蛋了,喜欢浅色点的茶叶蛋的可以直接不用老抽了.

5 茶叶的选择必须是红茶,如果是红茶末的话,一定要用料包

如果想用粉末装的香料,请一定要先装进卤料包中再用.

引文来源  茶叶不是只用来喝的----卤煮五香茶叶蛋_子瑜妈妈爱米Amy_新浪博客