2009年张康健教授作客新浪访谈（全文）

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2009年张康健教授作客新浪访谈（全文）

(2009-09-05 17:33:06)

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标签： 健康

 

最近，出现一些不良商家，冒用我的名义及盗用“生命方程仲尔康牌杜仲雄花茶”的相关标识及资料，宣传其假冒伪劣产品“传灯牌杜仲雄花养生茶”，严重损害了我的个人名誉。由此，本人特此声明：传灯牌杜仲雄花养生茶与本人无关，敬请不要上当！

假冒伪劣信息如下：张康健郑重声明：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_620f2ff30100gprq.html

 

张康健教授2009年作客新浪嘉聊 畅谈杜仲人生

 

以下视频：主持人介绍张康健教授，张康健教授介绍杜仲

 

 

 

 

 

以下视频：张康健教授与杜仲结缘

 

 

 

以下视频：张康健教授与杜仲提取

 

 

 

文字实录：

主持人尹俊： 各位亲爱的网友，大家好，欢迎来到新浪演播室，今天我们要聊聊关于健康方面的话题。介绍一位做客演播室的嘉宾。

张康健教授，欢迎您。
    张康健：大家好，我很荣幸来新浪网做客，感到非常荣幸。 

主持人尹俊： 张康健教授是中国林学会杜仲研究会理事长，西北农林科技大学教授，曾主持国家“948”、科技攻关等科研项目，从事杜仲研究30余年，对杜仲天然活性物质进行了全面系统研究，培育出具有国际领先水平的杜仲1、2、3、4号新品种，正式出版有《中国杜仲次生代谢物》（科学出版社，2002）《风靡全球的杜仲健康新理念》、《药用植物次生代谢》等10余部著作。1992年被林业部授予“有突出贡献中青年专家”，同年享受国务院政府特殊津贴待遇。1994年被林业部授予“全国林业科技推广先进工作者”。
     张教授的【杜仲黄金组合】研究项目，受到了各级领导（国务委员，教育部长、商务部长及工程院院长等）的高度重视，纷纷考察并给予高度评价，他的事迹被多家媒体撰文赞誉，并被誉为“中国杜仲研究第一人”！今天我们请教您的话题是有关于杜仲方面的，我们突然发现，杜仲跟人的健康是密不可分的，但是很多国人不了解杜仲，它是怎么样一种药材呢？
    张康健： 杜仲是我们国家一个贵重的中药材，《神农本草经》、《本草纲目》都有记载，2千年前开始应用杜仲皮入药。为什么用杜仲皮？很早以前有一个人，是一个采药人，他上山采药时，发现杜仲树皮和别的植物树皮不一样，树皮里有白丝，他认为这是树的筋骨，他想：“我腰酸腿疼，就是筋骨不好，能不能把它拿回来吃了以后，筋骨就能强健了”。于是他就把这个树皮采回来，熬水喝了以后，觉得精神很振奋，再继续喝下去，觉得腰也直了，腿脚也好了。于是就继续服用。长期服用以后，他长命百岁。所以别人看到他这样精神，又长寿，就问他：“你吃的什么灵丹妙药，身体这么好？”，他说他喝了这种植物皮熬成的汤，于是好多人就仿效他，身体强健、长寿。后人便把这种植物叫做“杜仲”，为了纪念他，一直用他的名字命名了这种植物。杜仲的名字就是这么来的。
    主持人尹俊： 这个杜仲据说在国外被广为研究，在国外有很多人研究它。
    张康健： 我们国家的杜仲，《神农本草经》和《本草纲目》记载都是补肝肾、强筋骨。我们国家把它作为一种贵重的药物。

1931年，前苏联为了解决天然橡胶资源缺乏的问题，开始大量引种杜仲。随之科学家研究发现杜仲对高血压患者有显著的降血压作用。并对100名患者进行了临床试验，取得满意效果。1955年，前苏联召开了首届国际杜仲药理学术会，发布了杜仲降血压作用的新闻。这个新闻发布以后，引起了世界很多专家的关注。

于是，美国进行了这方面的研究，美国威斯康星大学教授在原苏联研究的基础上，再次证实杜仲具有降血压的作用。美国哈佛大学胡秀英教授研究认为，杜仲是目前世界上最高质量的，没有毒副作用的天然降压药物。

日本也进行了大量的研究，发现杜仲有60多种次生代谢物（天然活性物质），很多都是降血压、降血脂成分。日本开发了大量的杜仲系列产品，销往东南亚各国。那时候我们国家的杜仲原料源源不断的输入日本，日本利用我国的杜仲原料嫌了很多钱，1994年，日本的杜仲产业已经发展到500亿日元到700亿日元。在日本30个支柱产业中占到第15位，成为一个重要的产业。
    主持人尹俊： 您是怎么跟杜仲结缘的？
    张康健： 我是在1965年的时候，就认识了杜仲，到了1976年的时候，我发现好多人要杜仲皮治疗高血压，但是没有杜仲皮，我那时候是在基层工作，山上栽了一些杜仲，好多人打电话要杜仲皮，说他们到医药门市买不到。从此我就对它感到了兴趣。以后，我来到了西北林学院，1986年，代领学生毕业实习时，发现陕南山上的杜仲树被砍光了，连根都挖走了（因为杜仲根皮也可人药），临近灭绝了。农民告诉我，现在杜仲种子都没有了，杜仲繁殖育苗都很困难了。国家也发现了这个问题，国家中药局把杜仲列为4大控制药材之一，不准再砍树剥皮了。

在这种情况下，我就想把杜仲发展起来，但怎么育苗？怎么栽树？找不到种子。我看到有些树根挖掉了，最后剩下了小毛毛根。我就用这小毛毛根繁殖育苗。   

通过应用这种繁殖育苗技术，杜仲树慢慢发展起来了。于是引起了新闻媒体的注意，陕西日报、中国科技报、中国教育报、中国林业报相继采访报道，并给予了很高的评价。国家林业部，国家教委给予了奖励。国家林业部把这种技术作为全国重点推广项目，召开全国推广会，在全国各省推广这项技术，使杜仲现在已经发展到全国24个省（市、自治区），面积已经达到了300多万亩。我就这样开始跟杜仲结缘的。
    主持人尹俊： 现在杜仲在很多地方都有了，据说杜仲对人体很有好处，有10大好处？
    张康健： 对。杜仲经过多年来国内外专家的研究，证实它有很多功能，它含有60多种天然化合物。

西药服用后对肝肾有损伤，但是杜仲保肝、肾，没有毒副作用。前苏联和美国研究杜能降血压，日本和德国科学研究杜仲能降血糖。

科学家研究杜仲还具有抗衰老作用。人吃了杜仲以后，能够长寿，《本草纲目》早就记载“杜仲，久服轻身耐老”，就是指杜仲的抗衰老作用，长期服用可以抗衰老。
    第三个功效就是能够增强免疫力，我和他人合作研究，证实杜仲具有增强免疫力的功能。杜仲还有抗疲劳功能、润肠通便功能。中国科学院周俊院士认为，杜仲作为通便保健食品要比目前市场上现用的排毒养颜药（如大黄、何首乌、决明子、芦荟、番泻叶）这些含蒽醌苷类药物要好。因为杜仲通便保健食品没有毒副作用。
    杜仲还具有醒酒作用，醒酒作用是日本人发现的。因为酒精对肝脏损害很大，而杜仲本身能够保护肝脏。我同西安医科大学教授合作进行动物实验，喝酒后服用杜仲的小鼠肝脏很好，没有服用杜仲的肝脏受到了一定损害。
    主持人尹俊： 听了您的介绍，知道杜仲能起这么多作用。您在研究杜仲的时候是不是也遇到一些难题，又是如何把这些难题突破的呢？
    张康健： 我研究杜仲的难题一个是最初杜仲繁育的时候，一开始虽能用毛毛根繁育出苗木，但是由于根系少，苗木数量很少，大面积栽植困难。于是我和群众一起研究，采取了一个新办法。即把最初培育成的苗，起挖时把苗子连同大根系取出，把细根留下，这个细根不需要挖出来，只需要露个头，就可以萌发出来很多苗子。最后用这个方法解决了这一难题，繁殖出大量杜仲苗木。
    再一个难题是，杜仲皮和叶具有降血压和降血脂作用，已经开发利用了，但是杜仲的种籽很多，播种育苗用不完，大多浪费了，群众很可惜。于是我们研究发现，杜仲籽里面含有α-亚麻酸，与紫苏油α-亚麻酸结构分子式一样，含量很丰富。这样好的杜仲α-亚麻酸油为什不用呢？我们将杜仲油中的α-亚麻酸提取出来，再把杜仲叶中的天然活性物质提取出来，并将两者结合，组成黄金组合，使其具有复方增效作用。我后期的研究，主要就是将α-亚麻酸和杜仲叶中的天然活性物质进行有机组合。所谓有机组合，就是说α-亚麻酸降血压和降血脂的功能很强，杜仲叶中的天然活性物质降血压和降血脂的功能也很强，从中药药理学中的复方药理作用来看，这两者的结合具有增效作用。也就是说两个功效相似、作用方向一致的药物同用，具有复方增效作用。根据这一理论，我们就把两者结合在一起，不仅使杜仲产品的免疫功能显著增强，而且原本的降血压、降血脂的效果更加显著，使其杜仲功效发挥得淋漓尽致。专家们认为这是一个非常好的黄金组合
    主持人尹俊： 您这些研究成绩出来之后，全国各地怎么来评价您的研究成绩呢？
    张康健： 我们的成果研究出来之后，就申报国家发明专利、著书、发表论文，于是好多专家都来建议我们要成立一个全国杜仲研究会。于是我们和北京大学、中国科学院的教授一起发起成立了中国林学会杜仲研究会。他们对我们多年来的研究评价很高，一致推选我为中国林学会杜仲研究会理事长。
    主持人尹俊：据我了解您还建立了一个杜仲园，是不是中间也发生了很多故事？
    张康健：要建立一个杜仲园，就一定要建立一个良种杜仲园，而不是一个大杂烩。杜仲已经有2千年的栽植历史了，种质资源混杂。要建立一个良种杜仲园，就要选择良种。所以我们就选良种，我们费了很大的周折，我带上团队在全国寻找和选择，选择优树，回去以后无性繁殖，并对每一个优树进行化学检验，查看有效成分，经过多次繁殖和选择，历时16年，选育出了4个优良品种，经过专家鉴定，认为该项成果处于国际领先水平。

国家财政部、国家林业局和国家科技部分别作为扶贫项目、推广项目和农业科技成果转化资金项目，给了一笔钱，我们就建立了全国最大的第一个杜仲良种园。而且杜仲良种已经向全国推广了。
    主持人尹俊： 现在杜仲良种园的规模有多大？里面的情况是什么样的？
    张康健： 目前，杜仲良种园由三个部分组成，一是采穗圃，二是良种繁育圃，三是良种示范园，整个面积已经有5万多亩，分布在陕西略阳和河南灵宝，栽植了大面积的杜仲良种示范园。并且已经向贵州遵义和东北吉林的吉安推广栽植了，效果很好。
    主持人尹俊：到处都在推广杜仲。栽植多了，杜仲的产品开发的怎么样，特别是在市面上，消费者可以见到的杜仲产品都有那些？
    张康健：我们研究出杜仲系列产品，已经有6项发明专利，面市的杜仲产品有杜仲胶囊，杜仲洋参软胶囊，杜仲籽油软胶囊、杜仲茶、杜仲雄花茶、杜仲雄花速溶茶等。我们还研发了“杜仲园饮料”，不久将要面市。
    主持人尹俊： 功能各有相同，都能起到什么作用？
    张康健： 这些杜仲产品原本都具有降血压、降血脂、降血糖的功能。目前面市的产品，像“杜仲胶囊”，通过国家认可、批准的具有增强免疫力的保健食品。这是我们在杜仲降血压、降血脂、降血糖基础上研发的增强免疫力产品。因为免疫力与降血脂、降血压息息相关。“杜仲洋参软胶囊”是通过国家认可、批准的具有增强免疫力、抗疲劳产品。   

我们现在把“杜仲胶囊”（富含杜仲叶天然活性物质）和“杜仲洋参软胶囊”（富含α-亚麻酸）进行了一个有机的组合，我们把它叫做“杜仲黄金组合”。黄金组合，就是我刚才说的那样，具有复方增效作用。不仅增强免疫作用显著，更重要的是杜仲所具有的降血压、降血脂、降血糖的功能能够发挥的淋漓尽致，能够充分的发挥。
    主持人尹俊： 这个产品您看过它的效果吗？您周围有人从杜仲的产品里获得对自己的帮助吗？
    张康健： 我经常接到电话，好多人都说产品作用很好。最近我还碰到一个人，他说：“张老师，你这个杜仲产品很好，我爱人便秘，服用后，现在大便很通畅了”。

当然，高血压、高血脂患者原来吃西药也可以降血压、降血脂，但是西药有毒副作用，我们这个产品没有。尤其是黄金组合，把这两种产品搭配一起服了以后，反映很好，特别是在北京，销售的就很不错。
    主持人尹俊：  据说这里面有一种物质叫绿原酸，绿原酸提取是关键技术，是你们开发出来的？
    张康健：对。绿原酸是杜仲里面主要的有效成分，杜仲虽有有60多种天然活性物质，但是含量最多的是绿原酸和黄酮。绿原酸抗菌、抗病毒，研究的人比较多。然而提取出高纯度的绿原酸不太容易。我们花了很长时间，在实验室做了很多工作，才把高纯度的绿原酸提取出来，我们有发明专利，高纯度的绿原酸提取技术我们是第一家。
    主持人尹俊：它其实是对健康有特别好的作用？
    张康健： 对，对增强免疫力、通便有作用，也有降血压、降血脂的作用。但是黄酮也有很重要的功能。杜仲雄花茶、杜仲雄花速溶茶，其黄酮含量比杜仲叶、杜仲皮高。
    主持人尹俊：所以这个作用是不错的。
    张康健： 对。
    主持人尹俊：今天听了您的介绍，发现杜仲是好东西，觉得杜仲是很好的保健品，让我们有了这样一个概念。我们今天的节目也是接近尾声了，最后特别想了解，张教授，您是不是也是杜仲的用户呢？或者您也会吃一些杜仲的产品呢？
    张康健：对。我经常服用杜仲产品。像茶我一般不太喝，就喝杜仲产品，我觉得精神很好，免疫力也增强，我很少感冒。别人都向我有多大年龄了，我说我马上就70岁了，他们说不像，精神这么好。我说这是喝杜仲产品的作用。

目前，外国人已经认识了杜仲，但我们国家的人民认识还不够。所以我想借这个节目跟大家说一下，杜仲确实是个好东西，希望大家能把它当作一个宝贝来使用，增强自己的体质。
    主持人尹俊： 张教授给我们带来很新的思想观念，今天我们的直播就到这里了，谢谢网友们收看我们的节目，谢谢张教授。
    张康健：谢谢大家，谢谢主持人。