发糕做法(图解)

 




外面卖的发糕很多都是隔夜的，都不知道经过几次加热了，一点也不放心，现在我们自己在家随时想吃随时做，做法又简单，味道一点也不比买的差，试下吧！

材料:

A:温水145克 酵母2.5克

B:高粉155克 泡打粉1克 糖25克 盐1克

C:葡萄干 红枣 (红枣用剪刀尖碎)

 

步骤:

1、材料A中的水加酵母溶解静置10分钟

2、把材料B全部混合在一起,然后把溶解后的酵母水加进去一起搅拌匀倒入容器等待发酵

3、在发酵过程中,面糊会越来越大,一直发到容器高度,撒上葡萄干和红枣

4、上蒸锅蒸35分钟没,没有专用蒸锅就用平时的煤气炉,用大火30分钟样子,温热后脱模

我用的是乐扣耐高温玻璃容器,超好脱模,如果你担心自己的容器不好脱模就事先把容器内部刷上一层油就可以了

当天没吃完放冰箱，吃的时候放在食品袋里，滴2滴水放微波炉里转下即可