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桂圆的功效

2011-01-09  林中雨露
桂圆的功效:
桂圆桂圆
 
【别名】益智、蜜脾、龙眼。
【性味归经】性平,味甘;入心、肝、脾、肾经。
【功能主治】益心脾,补气血,安神志。主治虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。
 
桂圆功效:
 
1.桂圆对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血及病后、产后身体虚弱等症有较好的疗效,适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助作用;

2.桂圆可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常;

3.桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智、健脾长智、润肤美容之功效;

4.桂圆同时对癌细胞有一定的抑制作用。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康,桂元具有很强的抗癌作用,其功效不亚于抗癌药物—长春新碱;

5.桂圆还有一定的抗衰老作用,是抗衰老的天然食品,因为它能抑制使人体衰老的一种酶的活性,是不可多得的抗衰老食品。
 
【食疗作用】 
 
   ※温补:小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳,多喝桂圆茶可增进脑力,改善虚冷体质。
    ※丰胸:中医说女人主血气,常吃桂圆的女人,脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方,都以桂圆作为搭配。
    ※安眠:中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。
    ※补血:能改善心血管循环、安定精神状况、纾解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。

1、益气补血:含铁量高,促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果;女性因为每个月的生理期,会固定流失血液,很容易贫血。龙眼是贫血食补最好的果品。

2、增强记忆:每天以龙眼肉泡水当茶喝,可以消除疲劳头脑清晰,提高记忆力;

3、静心安神:龙眼肉煮汤喝,可起到安神和安眠的作用。龙眼的安神作用很强,可以治疗因贫血造成的心悸、心慌;

4、降脂益寿:增加冠状动脉血流量,起到降脂护心、延缓衰老的作用;

   〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用;也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

   〔忌〕因其食性温润而滞,素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。
 
【保健食谱】
1.桂圆鸡 净桂圆肉250克,肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净,鸡宰杀后去毛,破腹去杂,剁去鸡爪,放入沸水中略烫后捞出,再用清水冲洗干净。将砂锅放火上,加入清水、仔鸡、料酒,煮至八成熟时,再加入桂圆肉、白酱油、精盐,用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾,益气血,安心肾,益肾精的功效。适用于气血虚弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮,益智健脑。

2.补血膏 桂圆肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时,用文火煎煮,每半小时提取汁1次,共3次;将收到的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙,开水冲化饮服。此膏具有健脾益气,补血养肝之功效,适宜于贫血患者常服。

3.龙眼猪髓汤 龙眼肉50克,带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净,带髓猪脊骨剁碎,鸟鱼去汤洗净、切块;上料同入锅内,加水适量久熬,放盐调味即可食用。此汤具有补益强壮,增强机体抵抗力之功效,适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。

4.桂圆鸡蛋汤桂圆100克,鸡蛋1枚,红糖适量。桂圆去壳,加温开水,放适量红糖,然后将鸡蛋打在桂圆上面,置锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下,每日l~2次,连服7~10天。此方具有养血安胎的功效,适用于中期及晚期妊娠妇女食之。

5、龙眼生姜汤:有温补脾胃作用,用于脾虚泄泻。取龙眼肉15克、生姜10克,加水煎汁,代茶饮,连用1周。

6、龙眼花生:有益气补血、健脾安神作用,用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克,加少量盐煮熟后吃。

7、龙眼丹参汤:有补益心脾、活血化瘀作用,用于冠心病。用龙眼肉30克、丹参、远志各15克,加水煎汁,再加少量红糖调服,一日分两次服。

8、龙眼洋参汁:有益气安神的作用,用于心悸气短、失眠健忘。将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许,放碗内隔水蒸,去渣饮汁,一日分两次服完。

9、龙眼枸杞炖鸡:有补血、养肝、安神的作用,用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。将鸡洗净,掏空腹腔,放入龙眼肉30克、枸杞50克,隔水蒸熟后,分次吃完。

 
   桂圆的常见便方有:

  神经衰弱 桂圆肉15克,酸枣仁6克,泡开水一杯,于睡前当茶饮用,常服能使神经衰弱者改善睡眠,增强记忆力。

  年老体虚 凡年老气血虚弱者,产后体虚乏力、久不复原者或营养不足引起的贫血,可用桂圆肉、当归、杞子各15克,鸡肉250克共炖,吃肉饮汤。或用桂圆肉15克,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃,有补脾、养心、安神的作用。

  大病初愈 凡病后体虚、食欲不振、贫血、心悸,以及肺结核低热、痰中带血、肝硬化和慢性肝炎等疾患,可用怀山药、桂圆肉炖甲鱼食用,有一定疗效。

  大便溏泄 脾虚所致的大便溏泄、面色萎黄、神疲倦怠、不思饮食,可用桂圆肉14粒,生姜3片,煎汤饮。

  产后浮肿 取桂圆干14粒,大枣3枚,生姜3片,煎汤饮。

  气虚血虚 桂圆肉30克,西洋参6克,冰糖适量,同盛瓷碗内蒸,空腹食用。

  呃逆反胃 桂圆干7个,放火中煅炭存性,研为细末,分4次服。1日2次,用煅赭石15克煎汤送服。
 
 特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。服法如下:
       
  1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
       
  2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
       
  3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
       
  4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。


  玉灵膏

[用料] 龙眼肉250克,西洋参15克,白糖适量。

[制作] 将龙眼肉捣烂如泥,西洋参研末,二物连同白糖一并拌匀,放密封的瓷器内,置锅中,用文火蒸2小时,即成。

[食法] 每日早晚各1次,每次取1匙,开水化开吃下。

[效用] 补血养心,益肺生津。适宜于虚劳赢瘦,失眠多梦,心悸健忘,头晕神疲,津少口干等症患者眼食。

[解说] 龙眼肉为补益佳果,现代研究发现它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及各种维生素,营养十分丰富,为养心补虚佳品。

西洋参含有多种人参皂甙,具有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。它性偏凉,为阴虚体质者所宜,近人张锡纯称它性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。

龙眼肉与西洋参制膏,功能大补气血,有很好的补益效用,故清代医家王孟英称它为“代参膏”,说它“力胜参芪”。它不但效力大,而且味道极好,颇受人们的喜欢。

[注意] 痰火内盛或湿热蕴阻者,不宜食用
 

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