炖排骨小窍门

炖排骨小窍门

 
 
　　●炖排骨时放点醋易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

　　●炖排骨时在锅里加入几块橘子皮，可除异味和油腻感，同时可以让汤的味道更鲜美。