青红酒的制作方法 买上好的红曲，最好是福建古田产的。 3两红曲，3斤水，3斤糯米，刚好够我一小坛子。别忘了糯米发酵会膨胀，至少留三分之一的空间。 糯米用水泡三小时后淘净。蒸屉里铺上纱布，糯米干蒸。熟后摊在干净桌上晾干。 把矿泉水，糯米饭，红曲全倒进坛子里搅匀，加几颗酵母生，密封。最好冬天做，不然会发酸。 过一周，打开，再次搅匀，密封。 过一个月，可以喝了，用筛子筛出酒来喝。筛完了可以加水做第二过，这次时间要长点。 也可以放长久一点，酒就更好了。 不过现在喝酒都喝红酒啊，喝红酒对身体有益。建议喝点红酒吧，可以去淘宝网醇亿酒类专营店看看，质量不错的
