椰汁西米露
做法:1.锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结
底,所以期间要经常搅拌下.
2.煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,
再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,
关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
3.吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入
水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的
水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.
接下来,找个舒适的位置坐下来,慢慢享受吧~~~~~~~
于 2008-03-21
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