红烧猪脚[图解]

红烧猪脚的做法详细介绍

菜系及功效：湘菜

红烧猪脚的制作材料：

主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。

教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃

①猪脚斩成块，焯水。 

 

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，加盐调正味，小火烧至酥烂，进味。 

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

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• 一般
  20到30分钟左右
• [回复]★流行天王★(58.248.100.*) 发表于 2010-12-8 23:40:16
• 用高压锅能做红烧猪蹄吗？可以的话大概要多长时候呢？？？谢谢！！！
• [回复]太白醉客(123.123.212.*) 发表于 2010-12-3 17:11:58
• 猪脚要先煮熟吗？

  ZHYYJZQ 2010-12-11 15:14:11 回复：
  不要煮熟，只是水开了到里面让它变色就行了！