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63.补锌可增高
缺钙可使骨发育不全，造成一系列骨病。这是众所周知的。近年的研究表明锌与骨代谢的关系也是非常密切的。 锌可以促进骨发育以及骨钙化，促进成骨细胞蛋白质以及遗传物质的合成。实验表明，锌可以促进成骨细胞胶原的修饰合成，促进骨组织基质形成，而胶原蛋白的大量合成是成骨细胞增殖的显著特征。另外锌可促进基质的钙化，促进成骨细胞向骨细胞分化。 补锌还可以促进骨折或骨创伤的愈合。流行病学调查资料表明，给生长发育不良的婴幼儿补充锌，可以明显改善其身高的发育。 日常膳食中动物性食物是锌的主要来源，牡蛎中含量最高，可达千分之一点二八，其次为牛、猪、羊肉中含量较高，鱼及其它海产品次之。（杨晓晶） |
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