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去年主持了一当美食节目，叫《美食风尚》，这几天整理了一下以前的资料和大家发来的短信，真是很感谢大家对节目的支持，里头有好多大家在生活中积累的经验，一直想发上来跟大伙儿一起分享，先整理了一些生活物品妙用的短信，都是大家的智慧阿，现在发上来，看看很有用的呵呵. 《美食风尚》妙用一：烤箱、冰箱、微波炉妙用-----听众推荐
微波炉妙用： 今天说道我的特长了，我是微波炉大师，用橘皮消除微波炉的异味。其实，只要将一个橘皮放进微波炉中加热15至30秒，便能去除微波炉内的异味。妙招啊。 柠檬切片 还有剩茶水 放微波炉里转一分钟就能去异味 我经常用微波炉来消毒毛巾!夏天毛巾容易有难闻的味道,把毛巾洗干净放在微波炉里高温加热,可以消毒,杀菌,消除怪味道 用微波炉蒸米饭，做出来米饭不会粘在一起！很好。用微波炉做米饭比电饭锅省电，真的而且还好吃 用微波炉蒸鸡蛋羹不错,不会老而且非常嫩!微波炉蒸鸡蛋羹可美味,鸡蛋打匀加五香粉等香料,香油盐少许,三分之一的水,微波高火三分钟,是我外甥最爱的蛋羹! 把鸡蛋打高脚杯里，放微播炉里1分钟准熟。 用虾酱与鸡蛋加适量水打匀,在放到微波炉蒸蛋羹.吃起来螃蟹味. 微波炉能煮方便面,把凉水 方便面生鸡蛋都放一个大碗里 转五分钟就行出来后鸡蛋特好看 也特好吃 还可以放点儿蔬菜等 微波炉鸡翅：先用全作料把鸡翅淹一下，然后用微波炉微，非常好吃。 微波炉做鸡翅，用酱汁煨十分钟，烤十五分钟，香嫩有味 用微波炉做新奥尔良烤翅,先把鸡翅用料酒,盐,鸡精,糊椒粉,生抽淹两小时,然后正反面都涂上蜂蜜,先中火微6分钟再高火微5分钟基本就熟了 微波炉做鸡翅,把八个鸡翅放入姜粉料酒盐和孜然淹十五分钟先用中高火10分钟拿出翻一下再加热七分钟,即可鲜嫩可口赛过肯德基.最实惠便宜 微波炉可以解冻肉。大家都没说微波炉可以解冻肉类.但建议大家最好还是在肉买回来后按部位分成小块. 用微波炉做肉松，现用开水把肉煮一下，然后用干面仗把肉干碎，再放一点盐和酱油，喜欢辣的放点辣椒面，再放进微波炉，用烧烤10分钟，就OK了。 昨我就用微波炉做了红烧肉很不错，用的是超市买的粉状佐料，先和肉块拌好了腌半小时，然后到微波炉里加热10分钟，拿出来翻个面，再微6分钟，特好吃 微波炉做鱼想没腥味就要在做前用料酒，醋，姜味上几个小时才行，然后加酱油，盐，调料粉味两个小时后用保鲜膜把装鱼的盘子盖好入送微波炉烤5分钟即可 微波炉做鱼…把鱼切成条或一辟两半，用盐、味精，料酒、葱姜胡椒粉几粒花椒旺火十分钟，蒸熟后放入生抽即可。 用微波炉蒸鱼，必须放花椒，去腥去泥土味。 刚买回来的鲜皮皮虾,直接放到微波炉里,中火,三五分钟,即可食之.倍儿鲜! 用微波炉做白灼虾，鲜味不会被水带走。还可以做贝壳类的… 微波炉烤白薯十分钟就好。微波炉烤白薯干呀.把白薯切成条高火5分钟,中火5分钟特好吃 用微波炉自制炒红果：红果去核后加冰糖放入微波炉六分钟，取出，捣烂，再放入加热七分钟，放入桂花，冷却即可。 你喜欢吃炒花生吗? 微波炉就可以.把花生放在盒里.两分中.就可以了. 开心果或瓜子，皮了，不脆了，可以放微波炉半分钟，出来就好了！可以多弄几次再皮的都会好了！ 用微波炉烤西瓜子，正林的最好，三分半就可以了。特好吃！ 平时炒茄子很费油.用微波炉先把茄子去皮.中火打大约十分种.在放炒锅里炒很入味. 吃胡罗卜对身体益处多多可是炒起来慢就现用微波炉转软下油锅一炒就得 快速做玉米:玉米洗净,摸上黄油或奶油,用厨房纸包上2-3圈,两头捏紧,外面沾上少许水,入微波炉高火烤5分钟,味道和麦当劳的玉米一个味 微波花生米又酥又香.虾片不用油.剩菜用微波炉热味道如初.饭碗.毛巾消毒特好 微波炉做爆米花又快又香.但一定要注意时间,一般设定在3-4分钟即可,中间需要随时观察,听到砰砰声渐少就差不多了. 微波炉做糖醋尖椒:尖椒直接放八微波炉中烤,中途翻个面在烤一会儿,烤好后用手撒碎,加入白糖,醋,生抽,香油,一起搅拌即可 大块的冰糖一般不易弄开，用微波炉高火一分钟，取出用手掰想要多大掰多大，很容易试试吧。 把山里红的核去掉，放点冰糖，用微波炉一会儿就熟，特好。 冰箱作凉面. 很好吃的哦! 试过用微波炉做奶昔吗?我教你们.首先将微波炉设置高火然后把冰淇淋放入加热三十秒即可 当蒜不好剥的时候,把蒜瓣用微波炉低温加热半分钟,蒜皮自然会膨起,特好剥! 春天：绿豆叁两，柑面棍捣碎，入微波炉中火五分钟，放冰糖半斤。去火解毒，健身养颜。 烤箱和微妙炉可以烘干袜子和小型衣物 如果你看你们家面包或蛋糕快过期了放微波炉两分钟保证保质期延长一个礼拜 微波炉崩出的花生米,加点醋,可以降血压 知道吗把奶油豆放在微波炉里用中高火三至五分钟嘿那叫香“ 微波炉做蛋糕，把低筋粉与鸡蛋黄和匀用打蛋器把蛋清打发不用也行但快些与蛋黄糊混合放入微波炉高温5分钟左右就好了很香可以加入其他佐料例如葡萄干等。 还有一个蛋糕的方法：超市买蛋糕粉，一袋加一个鸡蛋放入微波炉就Ok了！ 烤箱的妙用 烤箱烤鸡翅 香极啦 把翅用料酒 孜然 酱油 盐 辣椒 腌一下在烤 烤箱烤核桃.特别酥.. 用有烧烤功能的微波炉做盐烤三文鱼很美味的!三文鱼切成片,用胡椒,盐,味精腌半小时,选择烧烤功能烤十五到二十分钟。我觉得比吉野家好吃 如果有糊味就把柠檬几成水 和水希式了，别概盖放微波炉里转两分钟 或放醋 都成 补充 如果糊味特大就多加点水 多转几分钟 烤箱可以烤机翅或翅根,先用葱 姜 蒜 花椒 盐 孜然粉淹40分钟 .再烤20分钟,非常好吃 烤箱和微妙炉可以烘干袜子和小型衣物 喜欢烤肉的朋友听我的,把羊肉用粉面,鸡蛋洋葱泡35分钟,之后烤35分钟,美味出来了 冰箱的妙用： 真丝衣服不易熨平，可把衣服喷上水后装入尼龙袋置冰箱中的冷冻室内，十几分钟取出再熨便能平整服贴。相信我没错的，我妈妈就是这么处理的 把鲜姜洗净.切成适用的块.装入保鲜袋.放进冰箱冷冻室.随吃随取.可以永远保持新鲜. 用完的咖啡渣放冰箱里面 它能吸异味 衣服粘上口香糖后，放入冰箱冷冻室，冻硬后一搓就掉 用活性碳可除冰箱异味！ 把醋放在冰箱内.特别去异味 被水泡过的书 纸币 证件 照片等搁冰箱冷藏室几天 就干了 而且不起皱 如果白糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。 白糖放冰箱里，永远不成块！ 喜欢吃甜品的Mm们听好了啊.把牛奶和棉花糖一起熬.等棉花糖全化掉了.盛在容器里放进冰箱的冷藏层三个小时.就可以吃到甜甜的烙乳了. 如果你的光盘有划伤读不出来,就放入冰箱冷冻1小时就好了,新买的丝袜冷冻几小时穿不容易扒丝. 为防止各种米生虫,可把你放入冷冻室.一天后取出即可--百试不爽.大家试试吧 如果冰箱里有味，可以在冰箱里放一些茶_ 其他妙用： 白糖结晶放个苹果放进去就好 在放糖的罐子里放上点橘子片 保证糖不结块 白菊花四朵玫瑰花三朵苟杞六七粒干山渣片六片干枣两颗柠檬片两片冲水女孩喝特别好美容养生还减肥 建议脸上有痘的人尽量少喝蜂蜜水,喝也不要太浓,因为蜂蜜比较"热",比较补.不过梨水是好东西,最好在熬梨水的时候把梨核放到里面,非常有营养 《美食风尚》妙用二：调料妙用 -----听众推荐 生活常识： 取少许食用碱放水中搅匀，把桃放水中浸泡3分钟，搅动几下桃毛会自动脱落，用少许水即可洗净。 脸上或身上有伤口的时候不要吃姜，容易落下疤痕 发高烧时，用经过稀释的醋浸泡手巾敷在皮肤上，会降低体温！！！ 用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎！！！ 爱戴银手饰的人，银被氧化变黑也可以用碱，干搓就亮了，虽不算道菜，也是调料吧 烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕！！ 有时家里的桌布会沾到一些酱油的污渍，大家可以用水将有污渍的地方沾湿，然后撒上些白糖，用手揉搓，最后用清水清洗，就可以轻松去酱油迹了。 橄榄油可以护肤 我天天都用它涂手 涂脸 皮肤特好 每天晚上涂在睫毛上也可以长睫毛而且在涂粉底之前抹点橄榄油 可以防脱妆 去桃毛用少许盐不是碱 铁观音茶加蜂蜜喝了治愈喉咙痛管用的很 姜的妙用:煎鱼之前用姜擦一下锅,鱼皮不会粘锅;可乐中放姜中煮着喝,提神醒脑防治感冒;姜片贴肚脐,防治晕车! 我来给喜欢毛笔字的朋友介绍一下.把醋放一点.大约放墨汁的十分之一.这样可以使写出来的字好看得多.真的.大家可以试试. 夏天用盐搓脚可以使脚白嫩！ 白醋可以去器物中的水垢 每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果！ 用盐水洗发，可以减少头发的脱落。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘！ 烧焦的米饭放棵葱能缓解 衣服沾墨迹用清水漂洗后再用牛奶挫洗即可 白醋可去红药水 被烫后，用酱油比醋好，其实用碱更好。 身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒。 姜液冬天手冻可抹在冻处 在洗头地时候放些醋可去头皮屑 早晚用温盐水述口.可以防止病从口入.可以借践. 手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿！ 你们好，吃过饭时桌子上有洒的有油子可以用点酒擦就可以了。 厨房台案理石弄上酱油和咖啡污绩,把毛巾上倒点醋一擦即掉 用熟蛋黄涂在烫伤处，可以治烫伤 急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤涂搽可以止痒！ 夏天爬山的时候含一片姜会不觉得累 用盐去茶锈特好 醋可以去鱼的臭味，收拾完活鱼后用醋和洗洁精清洗水池和工具 用茶叶水摸在睫毛上就会使睫毛变长. 调味类： 糊椒粉也很重要,许多菜里面放上糊椒是很提味的,比如合肉馅的时候,或者淹肉的时候都要放一点 糖和盐都是妙品,做咸味的菜要加糖,做甜味要加盐,看似不合理,实际是调鲜的.还有就是醋,一定要在出锅前加入,香味浓纯味美..*^_^*我是WW 鸡粉和桂皮搭配不错 姜粉去腥作用远不如姜，如果不喜欢姜，把姜榨汁，就不会有味道，而且去腥效果很好，就是有点费 盐是百味之王,辣椒是送糠王,做花椒油时出锅前放一点芝麻油香 葱姜蒜都有相当的药用价值!葱姜蒜和其它一些平常的中药甚至有时候都不用药!简单处理一下就能治病调理身体!我有一本葱姜蒜妙用的书受益非浅强烈推荐 烹调中常用油有花生油,色拉油,菜子油等,有心脏病不要用菜子油,因为菜子油中有芥酸,对心脏毒性大,会加重病情。 炸辣椒油是油开后关火加辣椒那样不糊 辣椒配花椒!麻麻的辣辣的!淀粉沟潜,少许盐!多多的聪花和将漠!作出的任何菜都特香! 橄榄油可以代替食用油炒菜，在一些凉菜中也可以用橄榄油拌一下，是绿色食品 发现没有外面的炸辣椒油颜色总是比自己家炸的颜色要红的要漂亮,那是放了紫草但千万不要多,一点点就好,药店可以买到很便宜 我知道用香油炸辣椒特别香,试一下吧真的很不错 黑胡椒辣酱油都是西餐不可缺的 姜可是好东西,做海鲜类的菜都少不了姜,姜可以除腥味及去寒! 大葱又可调味，生吃沾点酱还能杀病毒，对身体有好处。 调料是美味的必备之物.去腥必放料酒和姜. 姜去寒吃螃蟹不可少 胡椒有发汗去寒冬天做汤不能少 醋开胃蒜去毒提味炒扁豆茄子出锅拍蒜不仅味好 炸辣椒油的时候里面放点葱花和芝麻，炸出来的辣椒油更好吃。 炸辣椒前用水洗一下辣椒,用剪刀剪成段,在加入胡椒子,花椒子,芝麻,熟花生(捣碎)等;再加入香油拌匀,素油烧热后倒入即可. 青菜类 炒青菜将出锅时放点蒜末会别有一翻风味 做菜时起锅再放味精,否则长时间加热味精会产生致癌物质. 炒菜时加点白糖能提鲜 烧茄子出锅前必须放蒜,炒洋葱最好用酱油烹一下,炒肉的时候必须放料酒,更好的是放我们湖南特有的"湖之酒",对了,你们知道湖之酒是什么吗? 料酒，做烧茄子时出锅时别忘了加点料酒，一是调味，二是不沾锅 炒西葫芦时放点海米会更好吃 香菜，红烧的菜里放点香菜，特香！随然特简单，不过特提味！ 炒菜放蒜蓉 提味 杀菌 别闲有味 多吃吧 用尖椒和酱油炒菜。用皮蛋炒青菜 炒青菜时一定要勾一点芡,能将菜汁中的有益成份和调味品附在菜上,既营养又美味。 炒咸菜时用芝麻区锅,炒出的咸菜特别香. 菜做咸了，不要倒，放点牛奶就行啊！ 把花椒用开水冲泡，炒菜时尤其是爆炒加花椒水味道好、鲜、嫩，还不糊锅。 还有抄熟的脆木耳，沾着生抽和绿介末吃，那就是传说的木耳刺身。 烧茄子出锅前必须放蒜 炒洋葱最好用酱油烹一下,炒肉的时候必须放料酒 炒豆牙出锅前倒点臭豆腐汤 别有风味 可以试试 拌苦瓜放点生葱味不错 鸡蛋类 告诉您们我最知道的就是炒鸡蛋或蛋炒饭尽量别加味精 别把五香粉忘了啊!我小时候第一回学做饭,就做的煎荷包蛋,快出锅时候放点五香粉,味道超香! 给大家介绍一个极其简单但可代替人间美味的小方法：煮鸡蛋大家知道吧，煮熟以后掰开，用醋倒在蛋黄上少许再吃，就有蟹黄的味道而且相当像。不用花钱买螃蟹，买几个鸡蛋就OK了，何乐而不为呢？ 炒鸡蛋时不能放糖,否则会产生不易吸收的物质.也不能放味精,因为味精会影响鸡蛋自身的鲜味! 煮熟的鸡蛋沾盐，另有一番滋味！ 活面放个鸡蛋一点白糖。面质松软的多。面包就放。我活白面试过。效果很好。 大酱也是一种调料，炒鸡蛋时放适量大酱，这个叫鸡蛋酱。 鸡蛋里放点胡罗卜沫.上锅一炒好吃好看 煮好的鸡蛋蘸着酱油吃,别具风味. 摊鸡蛋时候在打好的蛋里放点醋，摊出来的鸡蛋特嫩。摊鸡蛋时，在里面放点油，可以不散。 鱼肉类 炖肘子,酱牛肉放些甜面酱不仅颜色好,还能在收汤的时候使汤汁更粘稠,我炖鸡翅时也喜欢放番茄酱可以时味道更好 炖肉炖排骨什么的放点香叶感觉特好.告诉哪位讨厌吃姜的,现在有卖姜粉的,放菜里尝不出姜味了. 炖肉时应该后下盐!盐放早了肉会老! 炒鸡丁的时候放些孜然味道也是不错的 超市有卖红梅鲜骨汤的调料，因含有骨胶原，对补钙很有好处。 告诉你们个本人私家菜红烧肉放几个红枣,味道美级了 红曲也算一个调料吗？我妈顿肉时放一点，颜色发红，增食欲。在有我人为蒜是调味王。 沌肉时放一点肉叩,感觉特香! 炖肉时加一些醋,可以加快肉熟的速度,而且味美去腥省火 吃烤肉时在那种酱油的小料中放一些生孜然粒，是一种我调出的新吃法，用烤熟的牛肉沾着吃，自我感觉不错，喜欢吃羊肉串的人可以试试 作松肉的时候,二斤牛肉馅一斤馒头, 做红烧肉时放酱豆腐汁特别好吃. 我每次炖排骨都放一昕啤酒,味道好极了 做红烧肉的时候放点用桂皮大料香菜炸的油味道很好!开饭店的朋友做猪肉炖粉条的时候可以试一下 做牛肉时，放点山里红肉好烂还去膻味 在炖大块牛肉的时候放几个“山楂”味道清香，还容易炖熟！ 炖牛肉放点绿茶味道清香很美 吃烤肉调料里放些瓜子仁会更象 葱爆羊肉时加入些酱豆腐或酱豆腐汤儿，味道会更好。 炖牛肉前可用芥末煨一个小时,正式做之前洗掉芥末后按正常的烹调.这样可使肉烂的特别快 炖肉时放酱豆腐,极好吃 用做水煮鱼的料作羊蝎子,得一个字:鲜! 鱼香肉丝不能放郫县豆瓣,必须用泡椒酱 在炖鲤鱼的时候放点茴香，味道很不错！ 盐的妙用：鲶鱼表皮很滑，宰杀活崩乱条的鲶鱼的时候，非常麻烦。在盆里放点盐水可以暂时把鲶鱼麻醉，这样就能轻易把鲶鱼抓住。 我会把鲤鱼做成黄花鱼,主要是挑料,姜,葱,花椒,大料,盐,一冲掩至两小时,再炖,鱼肉变成蒜瓣肉即可. 炸鱼前用姜擦锅可防止鱼皮粘锅 做红烧鱼，炸鱼时往油里放一粒大料，做出的鱼一点腥味都没有！ 火锅类： 吃四川火锅的调料里面加些醋和蚝油，提味，解辣！ 蚝油，蚝油！炒青菜或放在麻辣火锅调料里效果都意想不到的好！ 吃麻辣火锅时；放些绿豆一起煮；可去油腥 吃涮羊肉时少不了桂花糖蒜. 吃涮羊肉的麻酱小料里面放点醋和芥茉油那味道好极了 其他类 炒蒿子杆放点酱豆腐的汤。味道绝佳。 老干妈辣酱拌蒿子杆,香! 拌沙拉放橄榄油特好吃。 皮蛋豆腐上面放了点过油的虾皮特好吃 一份麻婆豆它的调料有:豆豉.豆瓣.辣椒粉.姜粒.蒜.肉汤.酱油.香油等可见调料的重要.我家厨房调料瓶有十多个. 做豆腐时先用淡盐水将豆腐泡十五分钟.豆腐不易碎. 炖豆腐时把方便面里的调料放上，〔不用加别的〕出锅时勾薄芡。很好吃。／自己把花椒文火焙糊碾碎，拌馅时加入一点味道特别好 将姜，蒜切碎加入切成丁状的脐橙皮用盐，味精和醋腌制后食用，味香可清火去燥，还杀菌。 煮粥时放点植物油，可以使粥不扑锅 你们好，用电饭锅做米饭时加几滴植物油，这样米饭会更香。大家试试。 煮大米粥时放点蚕豆.这个季节吃比较好.健脾和胃补益脏腹! 就是放葱可以去米饭糊焦味 做米饭时加几滴植物油，这样米饭会更香。大家试试。 喝粥时吃些酱菜会开胃.不过量就又健康又美味.。 煮饺子时放点盐，煮出来的饺子不会破 煮饺子的时候在锅里加一段大葱出锅不沾 在半馅时可以放一些黄酱来代替酱油这样馅不出水颜色也好看 吃韭菜馅的时候加勺糖，可以提鲜，并且不烧心。 剁肉馅时浇花椒水酱油和出馅香极了。 |
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