材料:鸡腿两只 调料:蜜汁酱,生抽,料酒,姜汁。
如果没有蜜汁酱可自己调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1 大匙,水1大匙。
做法: 1、鸡腿去骨,用刀将鸡肉稍稍拍打几下,拍松,用适量蜜汁酱,生抽,料酒,姜汁腌制2-3小时,鸡腿 腌的时间越长越入味,如果时间充足的话,可以放进冰箱,冷藏腌至过夜,效果更好。
2、取一平底锅,加适量油烧热,转小火,将鸡扒放入锅内,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮 煎至金黄,翻至另一面同样煎至金黄,摆盘即成。
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