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原料:韭菜、面粉
做法:
1、面粉加适量80度左右热水和成光滑面团,饧半个小时;(用热水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬。)
2、韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎,鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下,加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油,拌匀成馅料;
3、将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边;
4、锅中油热后,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黄至熟即可。(我用的是电饼铛,就不用翻面了,如果一般的锅,记得是翻面哦)
来自: #@紫嫣@# > 《『五谷杂粮』》
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