其他健康危险
昆虫叮咬、动物咬伤、暴露的伤口、皮肤感染、肠内寄生虫只是你在求生环境中遇到的一些健康危害而已。要学会如何预防这些危害以及在遇到这些问题时如何医治自己。
昆虫叮咬。在求生时，昆虫及相关害虫危害健康，不仅仅因为它们的叮咬本身带来的不舒服，还因为有些昆虫会携带病菌，有些会引起严重的过敏反应。在世界其他地方，你可能会遇到在美国从来没有遇到过的严重甚至致命的疾病。比如——
●蚊子可能携带疟疾、登革热等疾病。
●苍蝇可以通过接触传播病毒，它们可能是嗜睡症、伤寒症、霍乱的病源，有时还会携带痢疾病毒。
●跳蚤可以传播瘟疫。
●虱子会传染斑疹伤寒症、回归热。
●扁虱也可能携带并传播疾病，例如落基山斑疹热，这在美国许多地区很常见。
●蜜蜂和马蜂的毒液对那些过敏的人来说很危险，甚至可能致命。
如果被昆虫叮咬了，不要抓，因为可能会引起感染。
每天至少检查一次身体，看是否有虫子叮在身上，如果发现身上有扁虱，用诸如凡士林、重油、或者树液等物质涂抹在它们身上，这些物质会切断它们的空气来源，扁虱就会松开口，这个时候你就可以把它们从你身上弄走了。注意要把整个扁虱都弄掉，如果有的话，可以用镊子，捏住它叮住你皮肤的嘴的部分，但是不要捏碎它。在捉完扁虱之后要洗净双手，因为它们身上的体液可能携带病菌。要每天清洗伤口直到愈合。
如果你身在羌螨大量滋生的地区，要用肥皂水彻底清洗皮肤，多洗几次。
如果被蜜蜂或马蜂咬了，要立刻赶走它们，如果有毒液囊残留在皮肤里，用指甲或刀片刮掉。不管是用手还是用镊子都不要捏或者用力挤它们，因为捏挤只会把毒液逼入伤口中。用肥皂水清洗被叮咬的地方，减少二次感染的机会，用冰块或者凉的敷布敷在伤口上。
如果你知道或者怀疑自己对虫子叮咬过敏，那么要随身携带防治虫子叮咬的物品。
你可以敷以下东西在虫子叮过的伤口上以止痒及防止其他不适：冰凉的敷布、淤泥和草木灰混合而成的糊状物、蒲公英树液、椰肉、或者捣碎大蒜所得的汁液。
其他危险的害虫还有蜘蛛、蜈蚣、蝎子和蚂蚁。有些蜘蛛毒液引起的疼痛和马蜂叮咬引起的疼痛一样，蜈蚣咬过之后的疼痛感也跟马蜂差不多。蝎子根据种类不同而毒性不同，有的可能会使你不舒服，有的可能会使你丧命。咬人的蚂蚁可能会让某些人极度不舒服，产生强烈的过敏反应。被蜘蛛或蝎子咬了之后，要极为仔细地清洗伤口，吸出或挤出毒素，如果有烟草，嚼碎敷在伤口上，可以减轻痛楚。治疗咬伤要像对待外伤那样认真。
动物咬伤。虽然被动物咬伤的可能性要比害虫叮咬的可能性低，但是知道如何医治动物咬伤还是非常重要的。如果没有办法测定动物是不是携带狂犬病，那么就假定它患有狂犬病，如果有血清，一定要注射。应该仔细清洗伤口，对伤口的处理要用对外伤的处理方法。
注意：可以参考当地人是如何医治蜘蛛和动物咬伤的，不过要小心谨慎。
蛇咬伤。如果你熟悉蛇的种类和生活习性，那么被蛇咬伤的概率很小，但是只要存在被咬伤的可能性，你就应该知道如何医治蛇咬伤。被蛇咬了的受害者超过一半以上不会中毒，只有四分之一的人会有中毒的生理反应。不管怎么说，在求生时被蛇咬的可能性会影响士气，而且如果没有采取预防措施，或者咬伤了之后疏于医治，都会造成不必要的悲剧。
不管什么类型的动物造成的咬伤，伤口都可能会被动物口腔黏液中的细菌感染，没有毒的蛇咬伤也是一样的，这种局部感染是造成之后的损伤的主要原因。
被蛇咬了之后的惊慌也会影响恢复。兴奋、歇斯底里、恐慌都会加速血液循环，从而使身体更快地吸收毒素。
如果能得到快速、适当的医治，被蛇咬伤很少会导致死亡或者永久致残。
医治蛇的咬伤前，要先弄清楚咬你的蛇是有毒的还是没毒的。如果你没有看清蛇长得什么样，你可以通过伤口来判断蛇是不是有毒。
所有的蛇都长有几排牙齿，但是有的蛇还有一对或者一对以上的尖牙（槽状或中空的大尖牙），它们就通过这对尖牙向被咬的人注射毒液，所有长有尖牙的蛇都被认为是有毒的。
如果你确定了咬你的蛇是有毒的，那么就要采取给出的步骤。
如果你有抗蛇毒血清，并且确定自己对血清不过敏，那么就应注射该血清。
如果有受过医学训练的人（卫生员或者医生）在场，他会先给伤者0.1ｃｃ的血清试验一下，如果伤者有过敏发应，但是可以进行静脉输液的话，应该接两根输液管，一根输血清，一根输1比1000比例的肾上腺素0.4到1ｃｃ（只有当伤者对血清过敏时才需要输肾上腺素）。如果需要，每5到10分钟重复一次，保持输液管畅通。
如果伤者对抗蛇毒血清过敏，又无法进行静脉输液的话，那么应把血清分成小剂量分批使用。
警告：在求生情况下，获得抗蛇毒血清的机会是很小的。
如果患者对血清过敏，那么一两小瓶剂量的血清可能会不但没有帮助，反而有害。对于一条成年毒蛇注入的毒液，需要15到20小瓶血清才会起效。
对伤者进行了以上救护措施之后，还需要采取以下措施，使蛇毒对局部组织的影响降低到最小：
●去除坏死组织。
●谨防感染。
●如果发生了感染，保持伤口开放和清洁，如果需要，去除腐烂坏死的组织。如果擦洗无法把坏死组织去除干净，感染越来越严重的话，可以考虑蛆虫疗法。
●可以将消过毒的，或者尽可能干净的布条放在伤口上，当作引线不停地引导脓液流出。
●每天用水或者用刚排出的尿液清洗伤口（不要储存尿液备用）。
●感染24到48小时之后，可以用烘烤伤口加热的方法阻止局部感染的扩散。
●用干的消过毒的纱布包扎伤口。
●让伤者大量饮水，直到消除感染。
外伤。在求生时，所有的外伤都是严重的，不仅仅是因为外伤会使组织受损或失血，还因为伤口有可能受到感染。致使你受伤的物体上的细菌，或者你皮肤上、衣服上的细菌，或者其他东西上的细菌，如果碰到伤口都可能会引起感染。
对伤口进行正确的处理可以减少伤口污染，加速愈合。受伤之后要尽快清洗伤口：
●脱掉或者剪开伤口周围的衣服。
●彻底清洁伤口周围皮肤。
●用大量的水——尽量用干净的水——冲洗（不要擦洗）伤口，如果没有水，可以用新鲜的尿液，新鲜尿液具有消毒作用。
警告：切记不要把常用消毒剂，如碘酒、硫柳汞、水银红药水等不经稀释就涂到伤口上。这些溶液会导致皮肤组织进一步受损，它们只能用在完好的未受损的肌肤上。
警告：不要尝试缝合伤口或者类似措施，让伤口开着，这样，脓液或者受感染的物质可以流出。
●用一块干净的敷布敷在伤口上，用绷带扎好。
●每天更换敷布，检查伤口是否感染。
在求生过程时，一定程度的伤口感染几乎是无法避免的。伤口感染后会发生以下症状：伤口疼痛、红肿；体温升高；伤口或者敷布上有脓液。
可以采取以下措施治疗伤口感染——
●将一块潮湿的热敷布敷在伤口上，当敷布变凉之后更换新的，总共敷30分钟左右，每天敷3到4次。
●排脓。用消过毒的器具（刀、玻璃、或者其他类似的器具）小心划开伤口，让脓液流出，小心去除堆积或结痂的脓块。
●敷上敷布并包扎好伤口。
●喝大量的水。
●每天重复以上措施，直到感染消除。
第一次世界大战期间，蛆曾被用来治疗伤口感染。不过在你决定用蛆吃掉受感染的坏死组织前需要注意以下事项：
●你必须暴露伤口招引苍蝇才能带来蛆。但是因为苍蝇肮脏的生活习惯，它们很有可能带来其他细菌，可能引起更多的并发症。
●如果腐烂坏死组织消耗完了，或者无法提供正常供应，蛆会侵蚀新鲜、健康的组织。
如果你确实没有抗生素，而且伤口感染已经非常严重，无法愈合，也无法进行正常的扩创术清除伤口腐烂组织，那么你就应该考虑一下蛆虫疗法。
皮肤感染。尽管疥疮、真菌感染，还有痱子，很少引起严重的健康问题，但是它们会让你不舒服，你还是应该医治它们。
疥疮。用热敷布敷在疥疮上，使之脓头长出来，然后用消过毒的小刀、金属线、针头，或者类似物件挑开脓头。用肥皂和水把脓液彻底清洗掉，然后包好伤口，定期检查，确保没有进一步感染。
真菌感染。保持皮肤清洁干爽，将感染部分尽可能多地暴露于阳光下直晒，不要抓，也不要用碘酒、酒精之类的重药，你无法把真菌“烧掉”。
痱子。保持生痱子的地方清洁干爽。如果有，可以使用爽身粉。冷敷布也能帮助止痒。
肠内寄生虫。如果预防措施得当，通常都能避免蠕虫或其他肠内寄生虫的产生。例如，绝对不要光脚。预防肠内寄生虫的最佳途径是：不要吃未煮过的肉，不要吃生的蔬菜，因为它们很可能被未加工过的污水或人的粪便（夜香）肥料污染了。如果你肠内已经长了寄生虫，并且缺乏必要的药品，那么你可以试试下面一些土方法，不过要记住，这些方法并非没有危险。以下方法多数作用是改变肠胃环境。
盐水。将四汤匙盐混入1夸脱（1.1升）水中，然后喝下去。不要重复使用这种方法。
烟草。抽一到一根半烟。香烟中的尼古丁能杀死蠕虫，或者使它们昏厥足够长的时间，然后将它们排出来。如果情况比较严重，在24小时到48小时内，重复这个治疗措施，记住不要太快重复。
煤油。喝两汤匙煤油，不要喝太多。如果需要，在24小时到48小时之内重复该治疗措施，但是也不能太快重复。
辣胡椒粉。只有当胡椒是你正常饮食的一部分时，它才会起作用。你可以直接吃或者放入汤中、米饭中或者肉菜中食用。
痢疾。这是常见的、让人虚弱的小毛病，它可能是由于以下某些原因造成的：水土不服；喝了被污染的水；吃了变质食品；疲劳；或者使用了不干净的盘子。如果你得了痢疾，又没有任何止泻药，你可以试试以下任一措施：
●24小时内限制流食摄入量。
●每两小时喝一杯浓茶直到腹泻频率降低或者停止。茶里面的丹宁酸能有效制止腹泻。阔叶木的树皮中也含有丹宁酸，将树皮煮两个小时以上，使之将丹宁酸释放出来，虽然这种汤药非常难闻，非常难喝，但是多数情况下它都能有效制止腹泻。
●用一把石灰，或者一把炭灰，或者干了的骨灰，再加处理过的水制成混合物（混合物必须达到果胶酸的浓度），如果有苹果糊，或者柑橘类水果的果皮，按同等比例加入混合物中，会更加有效。每隔两小时服用两汤匙，直到腹泻频率降低或者停止。
你必须大量喝水补充身体流失的水分。
灼伤。下面的一些措施能适当减轻灼伤引起的疼痛，对治愈可能会有帮助，还能保护伤口免受感染。
●把敷布或者干净的布块放到煮沸的丹宁酸溶液中（茶，或者水煮阔叶木树皮的溶液）浸泡10分钟。
●等敷布或干净的布块冷却之后，敷在伤口上。
警告：不要往灼伤部位涂抹油脂。
草药
在现今社会，有各种疗效神奇的药品、精良的器材和装备，而古代“乡村医生”的治疗方法——测定、常识以及一些原始的治疗方法——早已被人们忘记。但是在世界其他许多地方，人们依然依靠当地巫医或术士治病。许多药草（植物）和药品与现代医学一样有效。事实上，现代医学药品很多来源于改良的草药。举个例子，柑橘皮里的白色丝状物和苹果榨完汁之后的果肉（苹果糊）含有果胶。把柑橘果皮或者苹果糊和石灰混合，你就会得到原始的果胶酸。
不过你还是要十分小心地使用草药，只有当你缺乏药品的时候再去尝试草药。有些草药很危险，可能会导致进一步伤害，甚至引起死亡。
六作为一个士兵，应该保管好自己的工具和武器，使之在需要时能够发挥最大的作用。尤其是刀，要保持锋利状态。在生存困境中，刀是最有用的工具之一。
想像一下处于生存困境中除了一把刀没有任何其他武器的情形！这是很可能会发生的！甚至连刀都没有。所以你必须学会如何临时制造工具和武器。
武器的主要用途是狩猎。一件野外应急的武器不仅能帮你却敌，还能扩大你的防御范围，同时也能给你带来安全感。
棍棒
有三种主要类型的棍棒。
简单棍棒。就是一根简单的棒子或者树枝，不能太长，否则不易于挥动，但是也不能太短，要足够长，足够坚固，才能使对方受到损伤。
加重棍棒。加重棍棒就是在简单棍棒的一端增加重量，可以是自然的重量，如木头的节，也可以是人为加上去的，如一块石头，这时你需要一些捆绑用的绳索。
下面教你如何加重棍棒——
●找一块石头，形状必须适合牢固地绑在棍棒上，沙漏形状的石头就很好用。
●找一块长度适中的木头，如果能找到直纹硬木是最好的。
●把石头捆绑在木头上。
把石头绑在棍棒上有三种技术：劈开法，利用树杈，以及盘绕法。用哪种技术取决于棍棒的类型。
投石棒。投石棒是另一种加重棒，只是增加的重量悬挂在木棒上。投石棒的打击力度远远强于其他加重棒。
你也可以放一些沙石或者石块到袜子里面，这也是投石棒的一种做法，但是这样做出来的投石棒只能使用一次。
利刃
在第2章里，你已经知道求生工具箱里必须包含随身折刀，但是你可能还需要另外一种刀具。你可以用木头、骨头、石头或金属来做一把刀或者矛头。
以下是制作木制小刀的步骤——
●找一块大约12英寸（30厘米）长、直径约1英寸（2.5厘米）的直纹硬木。
●取硬木6英寸（15厘米）长削成刀刃，刃口要稍稍偏离木头的中心，这样就可以避开木髓（木髓是木头中软的部分，用它做刃口很不牢固）。
●如果有火，将刀刃部分置于火上烘烤，直到有轻微烧焦（木头越干，刀刃越硬）。
●用磨石将刀刃打磨锋利。
你也可以用竹子代替硬木做刀，但是在打磨时，只需要磨掉竹子里面的部分，而将外面的部分留下，因为竹子的外部很硬，刀刃当然是越硬越好，烘烤时也是只需要烘烤内部。
用骨头做刀，需要找一根合适的骨头，例如鹿或类似体形动物的腿骨，一块坚硬的表面和一个很重的物体用来打碎骨头、一根做把手用的木头以及捆扎材料。
用石头做刀，需要一块边缘锋利的石头、凿具和刨具（凿具的刃有点钝，用来去除小石块，刨具的头是尖的，用来削薄而平的小块）。凿具可以用木头、骨头或金属做成，刨具可以用骨头、鹿角上的尖叉、或者软铁来做。石刀做好之后再绑上把手。
用金属做刀，采用基本的金属加工方法就可以——
●找一块软铁，形状和要做的刀差得不要太远（如果可能）。
●将软铁放在一个平整、坚硬的表面，然后锤打出你要的形状。
●将软铁放在粗糙的岩石上磨出刃和尖。
●绑上硬木把手。
如果你想做一根长矛，矛头部分的制作与刀刃的制作方法相同，然后——
●选择一杆4到5英尺长（1.2～1.5米）的矛柄（直的小树干），长度必须适中，使用起来方便并有效。
●把矛头和矛柄绑在一起。
其他应急武器
流星锤是另一种容易制作的野外应急工具，在捕捉奔跑的猎物或者低飞的禽鸟时特别有效。
使用流星锤时，握住重心结，在头顶上方旋转流星锤，然后松开使之飞向目标。你松手之后，加重的绳索会分散开来，这些绳索会缠住你击中的禽鸟或者动物，使之动弹不得。
猎兔棍可以用来杀死小动物，是一根扁平、弯曲的木棍，类似于飞镖。找一根自然呈45度弯曲的钝树枝，然后削平两边使之像一个飞镖。
捆扎材料
有一些天然的捆扎材料可以使用，但是也不要忽略身边的人造材料。例如，你可以拆开一条绵制的编织带，把所得的棉线编织成一条野外应急用的牢固的绳子。
如果没有人工材料可供使用，那就去寻找天然的材料。一些树皮的内茎——如菩提树、榆树、山胡桃木、白栎、桑树、栗子树、红杉、白杉——可以撕成细条编织成绳索，绳索做好之后要仔细检查是否足够牢固。
筋（腱）是绑扎小型物体的最好材料，这种绳索需要用体型较大的野兽的筋，例如鹿的筋来制作。
钻子
在后面会教你如何制作弓和钻来生火。用同样的钻，再加一个钻头就可以钻孔了。你可以用燧石或铁来做钻头，将头部和两边都打磨锋利，然后将钻头牢牢绑在钻杆的前端。
如果需要腾出手来固定需要钻孔的物体，可以用软木给钻杆做一个“衔口”，形状要适合牙齿紧紧咬住，衔口要有两翼可以靠在脸颊上，这样会使你舒服点。连接衔口和钻杆可以用一根骨头，一头插入衔口，一头插入钻杆。
你也可以用一根滚烫的金属线或金属杆在木头上烧出一个洞。
七在求生环境中，水是最重要的需求之一。没有水，人支撑不了多久，特别是在炎热地区，大量出汗使得人体流失大量水分。即使在寒冷地区，人一天需要至少2夸脱（2.3升）的水以维持生理的正常需要。人体四分之三是由水构成的。热、冷、紧张、用力都会使人体流失水分，流失的水分必须得到补充以维持身体正常运作，所以你最重要任务之一就是获得足够的水。获得水从某种程度来讲，几乎任何环境都有水存在。
注意：如果你没有水壶、杯子、罐子、或者其他类型的装水容器，你可以用塑料或者防水布料临时做一个。把塑料或者防水布折成碗状，用大头针、尖利的骨头、或者其他合适的东西，甚至你的手，固定住打折的地方。如果你没有可靠的水源补充，那么一路上留心周围环境，可能会有帮助。
露珠也能提供水分。在脚踝处绑一些衣服或者几束细草，在太阳升起前穿过露水覆盖的草丛，当衣服或者草束吸收了露水之后，把水拧到容器中。重复以上步骤直到获得足够的水，或者露水已经蒸发为止。澳洲一些原住民能用这种方法在一个小时内获得1夸脱（1.1升）的水。
蜜蜂或者蚂蚁爬到一个树洞中可能表明那个洞里有水。你可以用塑料管子吸出洞里面的水，或者用临时做成的勺挖出里面的水，或者把衣服塞到洞里面吸收水，然后再把水拧出来。
有时候水会积聚在树桠处，或者岩石的裂缝中，用上文提到的同样的方法可以获得水。在干旱地区，裂缝附近的鸟粪可能暗示裂缝附近有水源。
嫩竹林是极好的可饮用水水源。从嫩竹里收集的水是干净的，而且没有异味。收集水时，把一根嫩竹折弯，将顶端绑在地面上，切开顶端。夜间，水就自然会从竹子里面滴下。老的、裂开的竹子里面可能会贮有水。
警告：喝之前必须先将水净化。
如果发现香蕉树或者车前草，你也可以找到水。将树弄断，留下1英尺（0.3米）高的树桩，在树桩中心部位挖一个碗状的口，根部的水会马上渗满碗口，头三次获得的水可能有点苦，但是之后流出的水就可以饮用了。树桩能够持续供应4天的水，注意一定要拿东西盖好树桩，免得昆虫入内。
有些热带藤蔓植物也能提供水。在藤上割开一个口子，越高越好，然后在靠近地面处砍断，使水滴入容器中，或直接滴入口中。如果水呈粘状、奶白色或者味道发苦，那就不要喝。
绿色（未熟的）椰子的汁液是很好的止渴饮料。但是成熟椰子的汁液里含有一种油，能引起腹泻，所以要适量地喝。
在美洲热带地区，你会发现一些高大植物的树枝上长了许多气生植物，这些气生植物的重叠部分或者厚厚的叶子上可能含有不少雨水。用布过滤一下以去除昆虫和残渣。有些植物的茎干柔软多汁，你也可以从中获取水分。切一段植物，挤榨其肉质部分使汁液流出，用容器装好。植物的根部也可以提供水分。挖出植物的根，切成小段，把皮剥掉，然后吮吸，通常都会吮吸出水来。肉质的叶子，或者茎干，如竹子的茎干，通常会含有水。在节的部位切开茎干，倒出里面的水。下面的树木也可以提供水：
●棕榈科植物，如扁形棕榈，椰子树、桄榔、聂帕榈等，都含有水分，折断长得较低的叶子，树会从“伤口”渗出水来。
●马达加斯加的旅人蕉在叶子基部有杯状的叶鞘，里面往往贮有水。
●非洲西部热带地区的木兰树叶子和根部可以提供水分。
●澳大利亚北部沙地平原地区及非洲的猴面包树瓶状的树干在雨季能储存水。通常在干旱季节开始后的几个星期之内都能从这些植物中找到水。
警告：从植物中获取的汁液不要保存超过24小时，因为之后它会开始发酵，饮用会很危险。
蒸馏器在世界各地都用得着，它能从地表及植物吸收水汽，但是你需要特殊的材料来做蒸馏器，用蒸馏器收集水也需要比较长的时间，收集1品脱到1夸脱（0.6～1.1升）的水需要大概一个小时左右。制作蒸馏器有两种类型的蒸馏器皿：用于地上和用于地下的。用于地上的，你必须在有阳光照射的倾斜地面放置蒸馏器。
步骤如下：要取出蒸馏器中的凝结水，先松开袋口，倾斜袋子使小石头上的凝结水流出来。然后重新系好袋口，放置好袋子，以获得更多的水，用于地面以下的蒸馏器，你需要一个挖掘工具。先选择一个地点，确信那里的泥土含有水分（比如一条干涸的河床，或者雨水积聚的低洼处），那里的泥土必须容易挖掘，并且必须在一天的多数时间能受到阳光的照射。
具体步骤如下：你可以用吸管喝水，这样不会妨碍蒸馏器继续工作。你也可以在坑内放一些绿色植物当成水源，如果要这样做的话，你需要在坑的一边挖出一个斜坡以放置植物，接下来的步骤同上。如果你唯一的水源是被污染的，可以在距蒸馏器边缘10英寸（25厘米）的地方挖一条水槽，水槽深约为10英寸（25厘米），宽约3英寸（7.6厘米），将污水倒进水槽内，要小心，千万不能让污水溅到塑料膜接触泥土的边缘附近。水槽的作用是储存水，这样，水在流进蒸馏器前会先经过泥土的过滤，然后水再凝结在塑料膜上，滴进容器中。当你唯一的水源是咸水时，这个方法也特别有效。
如何净化水。用干净容器收集的雨水，或者从植物中收集的水通常来讲是可以直接饮用的，但是从湖泊、池塘、沼泽、泉眼、或者溪流中，特别是从那些靠近人类居住地或者热带地区的水源获得的水，饮用前一定要先净化。从植物或地面获得的水，如果可能，一定要用碘、氯消毒杀菌，或者煮沸。
注意：这样做只能使水的味道更加好一点，饮用前还是要先净化。你可以用几英寸厚或者几层过滤材料来做一个过滤器，过滤材料可以用沙子、碎石、木炭、竹子内部的薄膜、中空的圆木、或者一块布等。要去除水的异味，可以放入烧火的木炭，放置45分钟以上再饮用。
今天先传一部分，太多看了脑袋晕，呵呵，希望这些知识能对大家有用处。
八除了水之外，食物就是最重要的需求了。所以在生存困境中，你必须时刻留意野生的食物，以大地为生。如果有配给食物，存起来，以备不时之需。
但是，你必须牢记以下几点——
●如果有水的话，没有食物你依然可以活很多天，所以只要水足够，就要尽量多喝以保持健康。
●吃饭会增加干渴。如果每天水供应不足1夸脱（1.1升），尽量不要吃干的、含淀粉的、口味很浓的食物和肉食，如果有的话，可以吃那些含糖量高的食品（如硬糖或者果脯）。
●任何作业都会需要补充食物和水，因此当食物和水缺乏时，应使工作量减少到最低限度。
●任何地上长的、陆上跑的、水里游的都是潜在的食物来源，只有极少数例外。
大自然会提供给你食物使你生存下去。但是你必须知道如何找到并获得食物，这一章将会教你如何获得植物类食物，在第七章你将会学到如何获得动物类食物。
植物的营养
植物是很重要的食物来源，尽管它们可能无法提供均衡的饮食结构，但是却可以维持你的体力，即使是在北极地区——正常来讲，在那里生活，提供热量的肉类食品是必需的。很多植物类食物例如坚果、种子等，能够提供足够的蛋白质以保证你正常的工作效率。植物的根部，绿色部分等都含有天然的糖分，能供应卡路里和碳水化合物，提供身体必需的能量。
如果你在躲避敌人，或者身在一个野生动物缺乏的地区，植物的食物价值会变得越来越重要。例如——
●你可以用风、空气、阳光、或者火使食物变干，延长它的保质期，这样你可以储存并随身携带，需要时就可以食用。
●获得植物类食物要比获得动物类食物容易，也安静得多。这一点在敌人就在附近的情况下尤其重要。
植物的可食性
在生存困境中，无论是栽种的还是野生的植物，能够辨别出哪些是可食用的很重要。栽种植物的信息很容易得到，因此在这本手册里着重讲述野生植物。
在收集可食植物时，必须牢记以下几点：
●栽种植物，或者长在栽种植物地里或附近的野生植物很有可能被喷了杀虫剂，所以不管你收集到的是哪种植物，都要彻底冲洗干净。
●如果植物生长的水源或者你用来清洗植物的水源是被污染的，那么植物表面也受了污染，所以如果你要吃生的植物，一定要用可饮用的水冲洗干净。
●有些植物可能含有霉菌，那是很危险的。为减少这种危险，要尽量收集新鲜的种子、果实、或者叶子，不要拣那些已经落在地上的。
●同种类的植物可能因为生长环境及基因的因素而毒性不同。普通花椒果的叶子就是一个例子。有些花椒果的氰化物含量很高，有些则含量很低。
●对植物类食品的反应因人而异，有些人容易产生胃部不适。如果你在这方面敏感，应尽量避免食用不认识的野生植物。如果你对毒叶藤极为敏感，那就应该避免食用同一属科植物制成的食品，如漆树、芒果、以及腰果制成的饮料。
●有些可食野生植物，如橡树果、睡莲等，味道很苦，这些苦味物质（通常是丹宁酸化合物）使得这些植物非常难吃。用水多煮几遍可以帮助去除苦味。
●很多重要野生植物的草酸盐含量很高，草酸盐通常会使你的嘴里产生强烈的灼烧感，而且对肾有不好的影响，煮一煮通常会破坏植物中的草酸盐。
世界上有很多很多种植物，有些植物即使只吃了一点点也能使你极为不舒服，或者生理功能严重失调，甚至死亡。所以只要你对植物的可食性有一点点怀疑，吃之前都要先用可食性通用检验法检验一下。
检验一株植物能不能吃时，要保证足够的植物量和时间，使你的时间和努力不致白费。植物的可食性检验至少需要24小时。
记住，植物类食物吃得太多可能会引起腹泻或腹部绞痛。例如，青苹果和大量新鲜浆果就很容易导致这种问题。即使你已经检验了食物是安全的，也要适量地吃，并且和其他食物一起吃。
从检验食物所需要的时间和步骤，你可以看出能够分辨植物是否可食是多么重要。
不要吃具有以下特征的不明植物——
●汁液呈奶白色，或者暴露于空气之后，汁液会变成黑色。
●长得像蘑菇。
●长得像洋葱或大蒜。
●长得像芫荽、欧防风根或莳萝。
●有类似胡萝卜的叶子、根或者茎块。
植物类食物的准备
尽管有些植物可以生吃，但是有些必须烹饪一下才能食用。
改善食物的口味有以下几种方法：浸泡、煮半熟、烹饪、或者沥滤（沥滤时，要捻碎植物放入过滤器中，然后浇入沸水）。
叶子、茎杆、芽。放入水中煮，直至变软，多煮几次有助于去除苦味。
根、茎块。煮、烘或者烤。煮沸可以去除一些有害物质，如酢浆草的酸味结晶。
坚果。将橡树果放入水中沥滤或者浸泡去除苦味，栗子尽管可以生吃，但是烤一下或者蒸一下味道会更好。
谷物和种子。炒一下会使之味道更佳，或者磨成粉，可以作为汤或者炖菜的增稠剂，也可以用来做面包。
汁液。如果汁液中含有糖分，可以煮去其中的水分来获得糖。
果实。坚硬的、有厚厚外壳的果实可以烘烤一下再吃，多汁的果实可以煮。
烹饪的方法
在求生环境中，你可能需要临时制作炊具来烹调食物，而烹调的程序和你在自家厨房烹调程序一样——煮、煎、焙、烘、蒸、烤等。
煮是最好的方法之一，因为可以留住汁液中的盐分和养分。
如果没有金属容器来煮食物，可以用一块有洞孔的石头，或者找一段中空的木头，将食物和足够的水放入木头的洞中，将木制的容器置于火的上方，然后将滚烫的石头放到食物中，等石头凉了之后取出，再接着放其他滚烫的石头，直到食物煮熟。
警告：不要用潮湿的石头，例如溪流中或者其他湿地里的石头，因为它们很可能会爆炸。
用这种方法时，你也可以用树皮或树叶来制作容器，不过这样的容器在水线之上的部分容易烧着，除非你保持它们潮湿或者保持火足够低。
其他可用于煮的容器有椰子壳、海贝、龟壳、剖开的竹子，甚至用动物的胃或者皮做成的袋子。
警告：封闭的竹子加热时可能会引起爆炸。
如果确实没有煎锅，可以用石头煎炸食品。将一块平整、中间微凹的石头放在火上面，等石头热了之后，将油和食物放在上面加热直到煎熟为止。
对于坚果和谷物来说，焙是最好的选择。将坚果或谷物放在一个容器中，或者放在一块石头上，慢慢加热，直到坚果或谷物表面变焦为止。
烘是将植物放置一个烘箱里，用中火慢慢烘烤。可以在火下面挖一个坑当作临时烘箱用，或者用一个密封的容器，也可以用树叶或黏土将植物包起来。
方法之一是在地上挖一个坑，坑中放入一些热煤，将食物和一些水放入一个密封的容器中，将容器放在坑里面，再在容器上盖上一层煤和一层薄薄的土。
另一个做法是在坑里面铺一层干燥的石头，然后生火，等煤烧完之后，把煤灰拨开一个小坑，再把容器放入煤灰中，接下来的步骤和上面一样。
也可以用岩石类的烤炉来烘烤食物。先用一块石头做底，然后在周围竖四块石头做炉壁，再用一块足够大的石头盖住顶部。沿着底座石头的边放一圈煤，然后把食物放在底座上，通过不断地增加、取出煤，可以使温度大致保持恒温。
蒸，也需要挖一个坑。烹调海鱼或者其他一些需要稍稍煮一下的食物，如车前草、青香蕉等，蒸是最好的方法。用大的叶子或苔藓包住食物，在已经铺好了煤的坑里先放一层包好的食物，然后铺一层叶子或苔藓，这样食物层和叶子或苔藓层相替交换，直到坑填满。插一根棍子使之穿过食物层和叶子或苔藓层，然后用更多的叶子或土尽量填满坑，然后拿出棍子。这是一个虽然慢却非常有效的烹调方法。
烧烤需要用到串肉扦或烤肉叉。用这种方法你几乎可以在火上烤任何肉类食品，只需要将肉串在没有毒的棍棒上，然后放到火上烤，直至熟了为止。用这种方法可以保持肉中的肉汁，是烹调所有禽类或小动物的好方法。
九肉类食物比植物类食物更有营养，而且在有些地方，肉类食物可能比植物类食物更容易获得。但是要获得肉类食物，必须了解各种野生动物的习性以及如何捕捉它们。
为了满足急需，你应该首先寻找量大且更容易捕捉的动物，如昆虫、甲壳类动物、软体动物、鱼以及爬虫动物。
昆虫
有很多种昆虫，它们在世界上很多地方都大量繁殖，是重要的食物来源，而且大多数昆虫用手就很容易捕捉到，包括大的蛴螬（昆虫的幼体），蝗虫、蚱蜢、蚂蚁以及白蚁。你可以煎炸、煮、或者烧烤它们来吃，或者你可能更喜欢把它们和其他食物放在一起炖，这样味道会更好一点。你甚至可以生吃它们，除了蚱蜢。蚱蜢可能带有有害的寄生虫（不要吃蚱蜢的大腿，因为上面长有倒钩，可能会卡在喉咙里）。昆虫体内脂肪含量很高，而且很多昆虫的蛋白质含量比牛肉还高，甚至全身都是蛋白质组成的。
你可以在腐烂的圆木中、地底下、枯死的树皮下面找到木蛴螬。蝗虫、蚱蜢、蚂蚁生活在温带和热带地区。白蚁通常生活在丛林里。
水生动物
在有水的地方——湖泊、小溪、河流、海洋等，你永远不会饥饿。大多数淡水和咸水中都会生有甲壳类动物、软体动物、鱼，以及其他可吃的水中生物，而且比之陆地动物，捕捉水生动物时，你可以更快、更容易、更安静，获得的量也更多。你只需要知道它们的生活习性，在一天中的什么时间捕捉它们最好，以及如何捕捉它们，你就可以获得丰富的食物补给。
甲壳类动物。这一类动物包括生活在淡水和咸水里的螃蟹、小龙虾、龙虾、小虾以及对虾等，所有的都可以食用，不过淡水甲壳类动物食用前要煮一下，因为它们可能携带有害的寄生虫。
热带溪流中有很多淡水小虾，特别是滞缓的溪流中。它们或游于水中，或吸附在水中的树枝或植物上。
咸水小虾生活在海底附近的水域中，你可以把它们搅动上来，或者在晚上的时候，用灯光把它们吸引上来，然后用网捕捉。
淡水螃蟹和小龙虾有时栖息在岩石底下长满苔藓的地面，有时在溪水或浅水里游泳。你可以用手直接抓，也可以用捞网捞。
很多螃蟹和龙虾是夜间活动的，所以夜间捕捉会更容易。
螃蟹爬着行走，还会挖洞。你可以用捞网很容易就捞到，你也可以设陷阱，用鱼头或动物内脏吸引它们。
软体动物。这一类动物包括生活在淡水和咸水里的贝类，如蜗牛、蛤、贻贝、牡蛎、玉黍螺、石鳖、以及海胆等。牡蛎和淡水贻贝很像，陆生及水生蜗牛分布世界各地，只要是有水的地方都会有。
北部针叶林地区的河流、溪水、湖泊中有很多蜗牛或淡水玉黍螺，这些蜗牛的形状可能是尖头的，也可能是圆头的。
在淡水中寻找软体动物时，要在浅水处寻找，特别是河底为沙质或淤泥的浅水中。寻找它们在泥上留下的细细的痕迹，或者隐秘的椭圆形的裂口，那是它们的藏身之处。
在海边，等到退潮时，检查潮汐留下的小水坑和潮湿的沙子。海边的岩石上，或者再深一点的海水中的珊瑚礁上经常会粘着许多贝类。蜗牛和帽贝粘附在岩石水位较低的部分，大一点的蜗牛，也叫做石鳖，则紧紧地依附在岩石水线以上的部分。
贻贝通常大量聚集在布满碎石的池塘中、圆木上，或者巨石的基部。
警告：在夏天，热带地区的贻贝是有毒的。
食用软体动物前应该先将其蒸一下或煮一下，或者带壳烘烤。将它们和绿色植物及块根一起炖，味道十分鲜美。
警告：不要吃那些即使水位很高时也没有被水覆盖的软体动物。
鱼类。野生动物当中，或者至少在淡水动物中，鱼类大概是最难捕捉的。但是如果你知道在何时、何地以及如何钓鱼的话，即使没有现代化的钓鱼工具，你还是可以钓到鱼。鱼钩和鱼线很容易制作，而且在靠水的多数地区，鱼饵也很容易找到。
制作鱼钩。你可以用大头针、缝衣针、金属线、小钉子或者其他任何金属品制作鱼钩；也以用木头、椰子壳、骨头、荆棘、燧石、海贝、海龟壳等制作鱼钩；也可以将这些东西组合起来制作鱼钩。例如，制作一个木制的鱼钩。
制作鱼线。你可以用吊绳做鱼线，也可以用植物纤维或者衣服中的纤维来做鱼线。树的内皮是最好用的纤维之一。用纤维做鱼线步骤如下：
●将两根线的一端结在一起，结一定要牢固。
●一手拿一根线，按顺时针方向拧。
●然后将拧好的两根线按逆时针方向搓在一起。
●如果需要，可以增加纤维以增加鱼线的长度。
注意：从大麻、荨麻、普通地区及沼泽地的马利筋、丝兰、以及芦苇中获取的纤维都是很好的制线材料。
寻找鱼饵。通常来讲，鱼会咬那些和它们生长于同一环境中的饵食，因此可以在靠近岸边的水里寻找螃蟹、鱼卵、以及小鱼，在岸上寻找蠕虫和昆虫来当鱼饵。当你捕到鱼之后，剖开鱼的胃和肠子，检查一下它吃什么东西。试着找一份相同的食物来做诱饵。你还可以用羽毛、颜色鲜亮的布、发亮的金属或贝壳来做人工诱饵。
钓鱼的时机。一般来说，钓鱼的最佳时机在黎明、黄昏、暴风雨前、月圆或月亏的夜晚。鱼儿不停地跳出水面表明它们需要进食了，这时也是钓鱼的好时机。
钓鱼地点。选择钓鱼地点时，要考虑到水域、水域所在地区、季节以及时间等诸多因素。
在湖泊或比较大的溪流里，鱼在清晨和夜晚喜欢靠近河岸或浅水区域。
溪流里的鱼经常聚集在水坑或深而平静的水流中、浅滩或小湍滩的底部、水槽尾部、岩石或圆木下面的漩涡中、河岸深陷处、悬于河面的矮树丛投射的阴影处、以及被淹没的岩石或圆木附近。
当河流的主干道水位高涨或变浑浊时，鱼会到支流入口处寻求庇护。
炎热天气的浅水中，鱼会聚集在最深的水坑里，或者有地下水渗出的泉眼处，或者藏身于岩石下面。
温带地区，在凉爽的春季，鱼会游到有太阳照射的浅水区，那里的水比较暖和。
如何抓鱼。如果你用鱼杆、鱼钩、鱼线以及诱饵没有钓到鱼，那也不要灰心，试试其他方法，比如下面这些方法。
安放鱼线。如果你在湖泊、溪流附近需要待一段时间，那么这个方法是很实用的。在鱼线上绑几个鱼钩，鱼钩上串好鱼饵，然后将鱼线系在低垂的树枝上，鱼上钩时树枝要能弯曲。不时检查鱼线，取下已经上钩的鱼，然后重新布置鱼饵。
障碍鱼钩或叉状鱼钩是安放鱼线时最好的鱼钩。做障碍鱼钩时，将一小截骨头或木头的两头削尖，在中间刻一圈凹槽，将鱼线绑在凹槽上，然后在鱼钩上放好鱼饵，使得鱼钩入水后能把鱼线往后拉。将鱼线固定在水里，当鱼吞下鱼饵后，鱼线装置和鱼钩交叉摆动，鱼钩会卡在鱼的食道或者胃里。
立桩监视。这是一种可以秘密进行的捕鱼装置。你可以设很多机关而不被其他人发现。设计机关前，将两根芦苇固定在溪流或湖泊的底部，两根芦苇之间拉一根鱼线（鱼线可以在芦苇上上下滑动），在这根鱼线上再系两根装有鱼钩的鱼线，要确保两根鱼线不会纠缠在一起，也不会缠到两边的芦苇上。
天黑前，将蠕虫、蜜蜂幼虫、或者其他合适的鱼饵装在鱼钩上，天黑后，将鱼线放到水中，等一到一个半小时检查鱼线，如果有鱼上钩，取下鱼，重新布置鱼饵，过一个小时后再次检查鱼线。天一亮的时候也要立即检查鱼线。
假饵钓钩。这个方法在夜间特别有效。你需要一根柔软的、8到10英尺（2.4～3米）长的棍子或竿子，一根约10英尺（3米）长的鱼线，一个鱼钩，一小片发亮的金属片——状似市场上出售的匙状假饵，一小条白肉或者鱼的肠子。将鱼线绑在竿子的一端，然后把匙状假饵和鱼钩系在鱼线上，使鱼钩在假饵下面，把鱼饵装到鱼钩上，把鱼钩放入靠近荷叶或水草的水中，使得匙状假饵稍稍低于水面。间或用竿子的顶端拍打水面吸引大鱼来咬饵。
用手抓。这种方法在河岸下部凹陷的小河里，或者在河水退后留下来的水坑中很有效。将双手放入水中，慢慢靠近河岸的下面，手尽可能贴近水底。手指慢慢移向鱼直到触摸到它，然后沿着鱼的腹部移动，不要太用力，当手移到鱼腮部位时，从腮后面紧紧抓住。如果你对付的是鲶鱼，或者脊背多刺的鱼，要小心，不要被刺到。
浑水摸鱼。河水泛滥退后形成的小水坑里常常有很多鱼。在水底踩两脚，或者用一根棍子搅动水底的泥土，水就会变得浑浊，然后鱼就会跑到水面上来透气，这时你可以用棍棒打，或者用手抛，把鱼弄出水面。
渔网。用渔网捕鱼比上面提到的任何方法都有效得多。但是要做一个大一点的渔网需要花不少时间。不过你可以很快就做成一个捞网，用捞网可以捕捉小一点的鱼，既可做饵也可食用。在湖泊、溪流的边缘或者其支流的入口处有大量小到无法用鱼钩或鱼叉捕捉的小鱼。找一根分叉的小树苗、一块布，例如衬衣，将小树苗的两个分支弯曲、紧紧连在一起，形成一个圆形的框架，把衬衣的领口、袖口都打结扎紧，将衬衣下部连在圆形框架上，用大头针、金属线、或其他合适的东西把衬衣固定住。
更好的捕鱼方法是用刺网，不过做刺网需要花点时间。做刺网需要一根吊绳，以及两根垂直的东西，或者两棵树，树之间的距离要和你预计的渔网长度相当。
现在你已经可以放网了，不过放网前还需要系一些木头（浮标）在网的顶端，系一些石头（锚）在网的底部。
将网绑在竿子或小树苗上，放入靠岸的水中，使网迎着水流呈45°角。这个角度就不会使漂浮物钩住网了。
如果你有一个同伴，那么你们可以绑一根竿子在网的底部，然后你们两个人可以撑着网沿着溪流来回捕鱼，每隔几分钟务必要拉起网来看一看，在鱼逃走前把它拿下来。
陷阱和篓筐。这些捕捞方式对于淡水鱼和咸水鱼都适用。不过制作起来比较费劲，要花很长时间，而且很难随身带走。图7-6和图7-7就是一些可用的陷阱的图解示范。
在淡水中设置陷阱时，记住前面介绍的鱼的生活习性。
你也可以用陷阱捕捉海水鱼，因为鱼群会定期随着涨潮涌向岸边，它们经常平行于海岸线活动。在海水涨潮时选择好设陷阱的地点，退潮后就去设陷阱。在多岩石的海滨，可以直接利用岩石间的水坑；在珊瑚岛上，可以利用珊瑚礁表面上的水坑；退潮时，堵住出口。在沙质海滨，可以利用沙洲以及沙洲围成的沟渠。或者围一圈低低的石墙，朝着水的方向向外延伸，和海岸形成一个角度。
射杀鱼。如果你有武器，有足够的弹药，并且不担心暴露身份，那么就可以试试射杀这种方法。目标应该位于水下不超过3英尺深，瞄准时稍稍偏离目标往下一点。
炸鱼。你也可以扔一颗小型炸弹到鱼群中来获得鱼，不过爆炸后要马上把鱼捞起来，因为它们的气囊通常会因为爆炸而破裂，会很快沉入水底。这种方法会给你提供几天的食物，把那些不马上吃的鱼晒干保存。
叉鱼。如果你身处的水域不深（大概齐腰深），而且那里的鱼又大又多，那么你可以用鱼叉叉鱼。用手边的材料制作鱼叉很容易。叉杆可以用一根长的、直的小树或者一根竹子来做，如果小树茎干够硬，可以将其一头削尖，如果木质不硬，可以绑一个刺刀、一片尖利的金属、一根削尖的骨头、一把小刀、或者荆棘在上面。如果叉杆是竹子，在竹节下方削两个箭头。
在有鱼群经过的水边耐心、安静地等候，夜晚在手电筒的帮助下，叉鱼的成功率会更高一点。灯光会将鱼吸引过来，光线照射到鱼时，会从鱼的眼睛反射回来，而且手电筒能照亮溪流底部，你可以发现并采集其他水生生物。
如果你需要下水去鱼群聚集的地方，那么——
●慢慢地涉水过去，动作必须足够缓慢，以免引起水面的震动。
●将鱼叉放入水中，等几分钟，让鱼适应你的出现。
●尽量靠近目标，鱼叉要一直在水下。
●将鱼叉置于目标上方，要尽可能靠近。
●迅速朝鱼刺过去，并且使鱼叉紧紧抵住河底，然后用手去把鱼抓上来。
药鱼。另一个抓鱼的方法是使用毒药。这种方法见效很快，而且可以暗中进行，并且可以一次获得大量的鱼。有些温暖地区的植物含有鱼藤酮，该物质可以麻醉或杀死冷血动物，但是对食用该动物的人类并无影响。可以使用鱼藤酮或含有鱼藤酮植物的地方是水塘或小溪的上游。在70华氏度（21℃）或以上温度的水里，鱼藤酮会很快起效，鱼会马上失去活力，浮出水面。如果水温在50－70华氏度（10℃～21℃）之间，鱼藤酮效果比较慢，而水温低于50华氏度（10℃），鱼藤酮就会失去效用。下述植物，如果按照说明使用，也能使鱼类昏迷或死亡。
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