燕赵都市网：不能再卖腐烂的猪肉 - 热门话题 - 上海金山365论坛

金山老徐头 2011-01-29

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燕赵都市网：不能再卖腐烂的猪肉

原文转载：http://news./system/2010/08/26/010667222.shtml

“吃强化饲料的猪，就是吃了睡，睡了吃，拉尿都不起来，控制不了自己。为了让它起来继续吃，就再用一种激素。注射进去后，这个猪一天就干两件事，除了吃就是睡，拉和尿都没有知觉了。四个月便可以出栏。”
　　“猪的病比人还复杂，猪瘟、口蹄疫等，很多病人和猪都能交叉感染。”
　　“然而一些奄奄一息的病猪或死猪没有被烧毁、深埋处理掉，反而被人回收，做成香肠、饺子馅等流进人们的餐桌。”
　　罗光升是石家庄市平山县营里乡杀虎村的一个农民，养猪专业户。罗光升在河北省第一届公民德行教育论坛上，听到了徐清元老师的汇报之后，开始忏悔和反省。这一次他也走上台来，向家乡父老深深忏悔。
　　喂饲料、打激素猪四个月催出栏
　　罗光升养猪一共养了16年了。开始在农村老家养了5年多，觉得不挣钱，就找了一个农场，承包了十年，一下又养了11年多。最多的时候养了400多头。对于这十多年是如何养猪的，罗光升说，“我一开始因为资金不多，先用的是低档的饲料来饲养，速度太慢也不挣钱，十个月左右才能出栏，后来为了挣钱，我就使用中档饲料，八个月就出栏，后来还是不行，还是想着快点挣到钱。就尽量地用这个好的饲料，高科技的饲料，让猪生长快一点，就变成了高档饲料，六个月左右能出栏。我很高兴，跟别人说，哎哟，我的猪六个月就可以出栏，人家还在笑话我，说你太差劲了。我喂的那个饲料四个月就可以出栏，你还是不行。这比传统的方法缩短了三倍，从这儿以后，我就引进了这个强化饲料，四个月就出栏”。
　　强化饲料里面都含有什么，怎么能够让猪这么短的时间内就能出栏呢？罗光升介绍说，“饲料里边有大量的抗生素药物，化学添加剂、促长剂、抗氧化剂，就是让它长得快。配料时为了让它生长得比较安全一些，还要买大量的抗生素药物。比如什么费光泥克、磺胺类的药、四环素等等，上面说明停药21天才可以出售。但是卖猪的时候，为了合适的价钱，有时连一小时都没有等过，就把猪卖掉了。
　　那么猪吃到这样的饲料之后，它有什么样的反应呢？罗光升说，“吃强化饲料的猪，吃了它就睡，睡了起来就吃，再吃后就是拉尿都不起来，控制不了自己。为了能让它起来再去继续吃，就再用一种激素让它起来。注射进去后，这个猪一天就干两件事，除了吃就是睡，拉和尿都没有知觉了。”
　　猪被催生出口蹄疫等传染病
　　“猪拉屎撒尿不能自控，又天天打激素，它就很容易生病。凡是养过猪的人都能体会到这一点。猪一得病就赶紧打针。用一些抗生素药来进行控制，控制不住，就换成一些头孢类的，再加上一些激素类的药，再来控制。这样还不行的情况下，再用磺胺类的药物，再加上抗坏疽感染的一些高效的药物来控制。最后控制不了，那就没办法了，那就等它死了。为了能让猪维持一点呼吸，能够不让它死掉，不管是什么药，不管是什么抗生素的药，我们都会给它注射。
　　猪得的病比人得的病还复杂。第一种，病毒性的一些病症，如猪瘟和猪伪狂犬病，猪蓝耳病，猪圆环病毒，还有猪细小病毒，还有口蹄疫，蹄毒素疫等等。第二种，细菌性的，包括猪丹毒，猪鼻炎，猪肺疫，猪喘气病，猪球链菌病等等。第三种猪寄生虫病，寄生虫病包括像共腥气，猪的这个附红细胞体病等，还有一些鞭虫病呀，还有秋虫呀，还有肾线虫呀，还有肺丝虫病，猪红喝病就属于这三种病，一旦同时出现，这个猪是不可挽救的。
　　再一个就是人畜共患疾病，人猪互相感染，病毒性的有心脑炎，还有口腔炎，细菌性的如巴氏杆菌病，寄生虫病如附红体病和共性疾病。
　　人和猪是怎么互相感染的呢？罗光升说，“这个细菌性的疾病，通过空气和唾液就可以感染。几种人畜同病，你比如说在不注意的情况下吧，猪身上只要有一点血，人身上有一点小创口蹭上，这个寄生虫就可以切入。还有口蹄疫，国家严格监控，得了这种病必须将猪烧毁，或者深埋。”
　　死猪被秘密回收做成香肠、羊肉片
　　然而这些奄奄一息的病猪没有被烧毁、深埋等处理掉，反而流向了市场。罗光升透露，“死后的猪分季节，冬天死后可以存放三两天没事情，夏天死后的猪，由于收猪的这些人，不可能你死了猪，马上就把你的猪拉走，有时候隔一天或者是隔两天才来。我死了猪了，赶紧打电话，打了电话不来，气温正好是30多度，怎么弄呢？赶紧把死猪放到大水坑里存放，等着收猪的来收。
　　猪死了以后吧，因为病因不同，症状表象各异，有的是身上全部发紫。有的是红一片，紫一片，白一片的。有的是全身发白，有时全身发黄，有的肚子特别的大。有时候耳朵烂嘴烂尾巴烂，有时候是那个蹄烂。当过医生的都知道，这是什么原因。
　　收猪的人来路不明，他把电话号码写在猪场大门上，收购死猪，接电话的人是一个人，来收猪是另外一个人，这是属于一种秘密的行动。
　　“时间长了以后，这个收猪的，慢慢就敢说话了。我就问这些死猪的去向，结果他们告诉我还是被咱们大家都吃了。据了解，第一，就是用红了皮的猪，还有一些不好吃的猪肉，做成一些火腿、香肠。火腿它是加一些副作料，有防腐剂，有色剂，纤维剂，鲜剂，抗氧化剂这些等等配制的一些化学药品而制作成这个火腿。好一点的肉就可以做成一些饺子馅儿、包子馅儿这些。还有，就是很可能还要做成一些羊肉片，或肉串。”
　　一千多种化学制剂可以调出每一种肉味
　　“我的一个朋友，他是养貂的，他说，你别养猪了，养貂吧。我说养貂能干什么？他说啊，皮可以卖掉，就是从身上剥下来的皮可以卖掉，这个肉吧，是人家不要，但是有一些收猪的人们要。为什么？因为这个貂的味吧，它是跟那个羊肉味是一样的味儿，他把这个貂收起以后吧，和一些能看的过去的一些猪肉吧，就混到一块儿，经过这个冷却，制成那个长方形的块头。以后吧，精心削割，削割成一圈一圈的，就制作成这个羊肉片。这个羊肉串呢也是同理，它是加了一些调料。我从这个朋友身上了解到这是真事儿，是日本的一个安部司先生他从事了二十多年的添加剂研究。他研究出一千多种化学制剂，可以调配出每一种肉的肉味。这个安部司先生，一次去这个饭店的时候正好看到他的孩子，吃他自己制造的这些假肉食品，他终于良心发现，就把他自己的这一生的事情全部暴露出来。”
　　病猪传染致死鸡、狗也被回收流进餐桌
　　农民在养猪的过程中，通常会在旁边养一些其他的鸡呀，狗啊这一类的动物，也难免要死亡。这些动物死亡之后去了哪里呢？罗光升说，“在我养猪的周边，就有很多的养鸡户，农村人都知道，一旦你要去了养殖区，就会很平常地就能看到，一些收死鸡的来回串，特别的多，过几分钟就会过来一个收死鸡的。只要是死鸡不管是有肉没有肉，只要有骨头和皮，他就要。多少有点肉就是一块钱一只，不好的可以就是三只一块钱，他就是说没肉不要紧，为什么呢？他自己会造。据了解这也是用高科技的一种手段。
　　我的养猪场为了安全，养了六条狗，有一年，狗得病，第一次死了一条，我就把它用三轮车拉出去，就扔到那个水沟里面了。过了不长时间就没有了，我也没注意。以为这个狗被一些野狗吃掉了。第二次又死掉了两条狗，我是同样的办法又把它拉出去扔掉了，结果发现一个捡破烂的拾了我这两条狗，我就问，你怎么要拣我的狗啊？他说，哎呀，像我们农民来个钱不容易。我说，你拿这狗干什么？他说，能吃就吃呗，弄个钱。我说，那不行，你得把这个狗得放下，不能随便拣我的东西。他说，我给你五块钱。我也没有要。他就说我给你个电话吧，以后不管是死了的狗，活着的狗，瘦狗病狗我都要。第二次，第三次我又死了狗以后吧，我真的打那个电话，他就来了。我就问他，我说你们这个还有用啊？他说，有用。我说，这能做什么呀，他说，不能说，反正是让人吃了呗。”
　　学习传统文化坚决不再养猪、卖腐烂肉
　　罗光升介绍，在最后一次，养了很多的猪，最后全都病死掉了，自己原先挣的20多万，全部赔进去了。罗光升说，“我来学这个传统文化，是有一个老师给我打了个电话。我真的是当天就受益了，我说哎呀，我听了徐清元老师种反季节大白菜，后来又说养了几头猪，也是办了一些伤天害理的事儿，我当时就想，我养了16年猪，我这16年净干了一些伤天害理，缺德的事儿，我当时心就嗵嗵跳，这个腿也哆嗦，我说，可不能再害人。回去以后，我就跟我媳妇说，咱们不能养猪了，养猪这个罪过大了，咱们不知道害了有多少人了，绝对不能养了。可是一开始，我媳妇接受不了，她说，不养了，这孩子们上学怎么弄啊？咱们现在刚盖了这么多圈，还想多养点儿，国家还补助，不干可不行。等后来，这个传统文化的光盘，她看了以后吧，也就真的同意了。
　　但是孩子们不同意，打电话他们也不同意，他们也不理解，老认为我在干什么事呢，不让我搞这个传统文化，结果正好赶到寒假放假了，也正巧，咱们石家庄在二十四中又开了论坛，我说赶紧参加吧，这好的不得了。结果他们参加了以后当天的晚上，两个孩子回去，什么也没说，就给我和我媳妇跪下了。男孩就在我跟前就说，爸爸，儿子不孝，错怪你了，儿子要支持你，去弘扬传统文化。这下我才心踏实了。现在我们全家每天晚上都在学《弟子规》。孩子们表示说自己会去勤工俭学，供自己上大学。”
　　鏈接1“烧烤王”：我自己从不吃烧烤
　　王先生做烧烤做了十几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，被人称作“烧烤王”。“做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃露天烧烤。”板筋，是双氧水泡的
　　“所有的露天烧烤卫生情况都不合格。”“烧烤王”说，为了节省成本，很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品，有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。变质肉，是可变“香”的
　　为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。只要往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。
　　卫生执法工作人员介绍，嫩肉粉食用过量会引起亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。健康证，是从没领过的
　　穿肉的扦子也是重复使用，没见过有哪个露天烧烤的“烧烤师傅”有健康证，就算有什么疾病也无从得知。 “我曾经认识一个人，他有很严重的乙型肝炎，但还是每天出摊烤串。”

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