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独特功效的乌发汤

 茶香书韵 2011-02-04
这道汤的主料就是大家熟知的何首乌和黑芝麻,黑芝麻和何首乌自古以来就被称为延年益寿食物,无任何副作用,不仅能令白发转青,多吃还可强身健体。

  我们从药房里面买来的何首乌为了方便食用已经被切成了小块,别看它黄黄土土的不起眼,要想这头发再度乌黑,秀发再度飘扬可就全靠它啦!

  黑芝麻富含维生素E,它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常吃可以起到抗衰老和延年益寿的作用。

  再有就是蜂蜜,蜂蜜是除保健,美容还有排毒,养胃的效果。

  下面我们就来看看这道乌发汤是怎么制作的吧!

  首先,我们来处理何首乌,从药房买回来的何首乌我要先用水冲掉上面的浮土,然后把它捞出来。刚买回来的何首乌非常干也非常硬,这时候如果我们直接把它放到锅里煮,水就没法渗入到何首乌里面,药力也就没法溶进汤里啦。所以,我们要先用小锅蒸它一会儿。在锅里倒些水,再将何首乌放在中间,点上中火,蒸上一会儿,想干巴巴的何首乌变软大概需要半小时左右的时间。
因为何首乌要蒸的时间比较长,为了节省时间,我们可以在另一边的灶上把黑芝麻炒熟,因为黑芝麻比较容易熟,所以在炒的时候,要不停的翻动炒锅,让它均匀受热,等到我们闻到黑芝麻的香气,就差不多熟了。

  在铝锅内蒸上30分钟左右的时间,何首乌就变软了,这时候我们就可以把它倒进砂锅里面熬了,这一步是为了熬出何首乌的汁,这可是乌发汤的主要有效成份,要的时间也较长,大概一个小时之后,我们打开砂锅盖子一看,里面已经有了黑黑的汁,这就是何首乌的精华了。

  然后我们把黑芝麻倒下去再熬10分钟,就可以把他们都倒出来了,但是,现在还不能直接把蜂蜜直接加进去,为,蜂蜜只能在40度以下加入,如果高于40度的温度就会破坏蜂蜜本身的营养成分了。我们等一会儿,让汤稍微凉一下就把蜂蜜倒进去,搅拌一下就好了。

  这道乌发汤不仅适用于白发的人,黑发的人常喝也能起到防治脱发的作用。

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