食尚小米的美食定制-----韭菜鸡蛋馅饼 原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉 1、将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面。 2、韭菜洗净切碎。 3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散 4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。 5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置 6、将馅料搅拌均匀。 7、将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片。 8、放上馅 9、包成小包子 10、扣在案板上,按一下。 11、电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼 12、两面烙成金黄色即可出锅。 虾皮营养丰富,尤其含钙量非常高,是优质的补钙佳品, 虾皮中还含有大量的蛋白质,比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。 虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富,如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大;铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。 |
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