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鄂南秋冬甘蓝的优质高产栽培技术 鲁运江 蔬菜是鄂南嘉鱼县农村经济振兴的重点支柱产业，年生产面积达30 000 hm2(45万亩)上，年产值达10.03亿元，农村人均产值达3 846元，占年农业人均总产值的45.46%。在蔬菜的“四大”(甘蓝、大白菜、南瓜、冬瓜)特色亮点产业中，仅2005年度秋冬甘蓝面积就达5 333 hm2(8万亩)，总产量达4亿kg,产值2.56亿元。现将鄂南嘉鱼县的大面积秋冬甘蓝优质高产栽培技术介绍如下: 一、 选用优良的秋冬品种甘蓝 包菜实际就是结球甘蓝。生产中依叶的包形可分为尖包、平包和圆包三种类型，在我地按熟期可划分为早熟(60一80d)，中熟(80一100d)和晚熟(100 d以上)，按季节栽培又分春甘蓝、夏秋甘蓝和秋冬甘蓝。嘉鱼县大面积生产的都为秋冬甘蓝，又叫冬包。冬包生产的优点是适应性好，病虫害少，中后期进人冬季不利于病虫害的暴发，很少施药或不施药，生产中公害性小，符合绿色蔬菜产品的发展需要，而且栽培容易，营养积累高，有利于优质高产。冬包的特点是耐长途贮运，供应期长，田间采收期可延迟到翌年2一4月，有利于调节上市。根据笔者田间普查，全县秋冬甘蓝品种通过农技部门和种子经销商引进试验、试种和推广应用的多达200多个，按照“多中选好，好中选优，优中择精”的原则，目前适合我县大面积生产的主栽品种中，早熟有铁头、皮球、比久等;中迟熟品种有寒春4号、春秀、绿美、M-3、寒春7号、寒绿4号、寒雪4号、冬强等品种。特别是中迟熟品种表现为生长势旺、抗逆性强，叶球高扁球形，春季耐湿害性强，叶色浓绿，结球紧实，球形青绿色而光滑，腊粉轻，耐寒抗冻力强，冬季低温下不易抽蔓，抗裂性好，逗留田间收获时间长。2005年中迟熟品种占秋冬甘蓝面积的85%左右，有利于春节前后市场渡淡的供应。但选择迟熟品种者，一般在越冬前要成球七八成，防止苗叶过小、通过春化处理后不能成包就抽墓。 二、 及早做好苗床育苗 秋冬甘蓝的育苗期在嘉鱼地区一般为7月下旬至8月中下旬，此时正处于夏秋高温热浪期，虽然部分甘蓝品种耐热性较强，但夏秋强日照高温，干早多，有时有阵雨或暴雨，对露地育苗极为不利，死苗现象严重，稍微管理不慎就会损苗耽误季节。所以，及时搞好早期育苗至关重要，在技术上重点抓好如下几： 1．选好苗床 一个好的商品种子价格都比较高，秋冬甘蓝种子也不例外。为了提高种子的发芽率和成活率，节省种子投入成本，在育苗上首先要选择好通风凉爽、土地肥沃、有机质含量高、灌溉条件好的熟土地作为育苗的苗床，有条件的农户可进行营养 钵育苗，效果更好。苗床地必须除净杂草，育苗前反复耕耙，同时667 m2施人米乐尔1.5一2kg进行土壤处理，消灭苗床中的地下害虫。 2. 施足苗床底肥 为了培育壮苗，一般667m 2施人腐熟的人畜肥1 000一1 500 kg,45%复合肥15 kg，做到肥土均匀，起垄耙平，沟垄分明，然后播种。 3. 合理安排面积 育苗床宽一般为1.5m ，长度视各农户育苗面积的多少和便于就近水源而定。苗床与大田面积多按1:(15一18)为宜，每667 m2苗床播种550---600g，适当稀播，播后适当盖细土和稍微镇压，用50%多菌灵800倍液浇透垄面，灭菌保湿，培育壮苗。壮苗的标准为:苗龄50一35 d，株高8一12 cm，叶片6一8片，节间短，下胚轴短，茎粗、紫绿色，叶片肥厚，呈深绿色，无病虫害，根系发达，栽后成活快，发棵早。苗情的壮弱对移栽后的发育迟早、产量的高低有着直接的影响。 4. 利用凉栩育苗 为了提高成苗率，确保大田面积，防止高温干旱和雷阵雨、暴雨的袭击，凉棚育苗是培育壮苗最有效的技术措施。一是可利用早春永固性塑料大棚骨架，大棚膜盖顶不盖脚(裙脚膜)，在棚膜上覆盖遮阳网;二是利用小拱棚盖顶不盖边，膜上再盖遮阳网，三是搭制小凉棚，用木桩固定四周，用铁丝相互拉连紧固，在天顶上盖草席或编织袋，或遮阳网。无论用哪一种凉棚方法育苗，晴天可盖网不盖膜，雨天盖膜不盖网，晴天网要早盖晚揭，阴天不盖。凉棚的作用是防止阳光暴晒，防止苗床干旱，降低棚内温度，适当提高棚内湿度，给幼苗的生长造成适宜的小气候，待幼苗长至3一4片真叶后方可逐步揭去凉棚。 三 、施好大田底肥和微肥 秋冬甘蓝产量高，667m 2可产4000一5 000 kg以上，所以秋冬 甘蓝需肥量较大，一般667 m2施碳钱50 kg, 45%一48%复合肥50 kg,硼肥和锌肥各2 kg，或30%一45%的生物有机复合肥75一50堪或碳铁75 kg, 12%过磷酸钙50 kg, 60%氯化钾20 kg，加硼锌肥各2 kg，在耕地前或耕地后，或耙田前撒施。 四、 适 时 移栽，合理密植在育 苗 正 常的情况下，一般苗龄在30一35 d, 6一8片真叶就可移栽，移栽时最好选择在阴天或雨前进行，特别是冬包种植大户，尽量减少灌溉强度。为了达到早发，田间湿度墒情不足或无雨时，移栽后一定要浇定根水。大小苗要分开栽，以便于田间管理。移栽的株行距为35 cmx 45 cm或40 cm x 50 cm。此外，还可根据早熟或迟熟，早卖或是晚卖合理考虑其栽培的密度。 五 、抓好大田水肥管理 冬包移栽活棵后5一7d追施1次提苗肥。667 m2施尿素10 kg,莲座期遇上秋旱要及早抗旱，以水促苗，以水调肥，抗旱以沟灌为宜，浸湿垄面。结球期开始，生长较快，需要较充足的肥水供应，667 m2施尿素15一20 kg，或45%复合肥30一35 kg，结合抗旱追肥，促进叶球膨大充实。大田施肥a--“小肥促苗，中肥长叶，重肥攻球。”但注意在成熟后收获前要停止大肥大水供应，以防裂球，影响冬包出售时的商品率。 六 、防治病虫害 冬包生产中的病虫害主要有蚜虫、跳甲、菜螟、菜青虫等，苗期蚜虫和跳甲可用to%虱蚜毙40 g加20%跳甲净50 g对水50 kg防治。其他虫害可用42%赛福丁30 g或2.5%绿微100 ML对水15 kg防治。病害主要有立枯导致的碎倒病及霜霉病、黑斑病、软腐病等，苗期碎倒病可用3%百菌消20 g对水15 kg或50%敌克松500倍防治，霜霉病可用58%早霜灵锰锌500倍防治，其他病害可用75%托布津800倍或72%农用链霉素100 mg/kg或用新植霉素200 mg/kg防治，防2一3次，每次间隔7d左右 |
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