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如何保住健康（2）——红色食品益身益心（待续）
 如何保住健康（2）——红色食品益身益心（待续）楼主
红色食品益身益心
生活中的食品按颜色分类的话可以说是五颜六色，色彩缤纷，而每一种颜色的食品都有其特定的食疗功效。其中，颜色抢眼、外表诱人的红色食品是保护人体健康的好助手。红艳欲滴的樱桃、娇红小巧的草莓、红红火火的辣椒、红彤彤的番茄让餐桌更有生命力，让人更有胃口。
红色食品有益健康
红色食品对身体虚弱、易感冒、易受病毒侵袭的人有益。假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力。他天生具有促进感冒病毒等致病微生物的“杀手——巨噬细胞活力的功能。
专家还建议多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱等红颜色的食品，其中所含的β胡萝卜素可防治感冒；每天喝一杯酸奶、喝一碗鸡汤也能有效预防流感。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素Ａ，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。
此外，红色食品最典型的优势在于富含天然铁质，如樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后滋补。所以，女性尽可放心多吃红色食品。而红色食品在视觉上也能给人以刺激，使人精神振奋，胃口大开。所以红色食物也是抑郁症患者的首选。
红色食品中的番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。
合理搭配适量食用
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色食品时，要即时“刹车”少吃一点。红色、橙色的食物最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
红色食品种类多
◆ 小小草莓身兼防辐射“重职”。草莓含有丰富的叶酸，对心脏很有好处，叶酸能减少胎儿患先天疾病的几率。此外，草莓还含有丰富的抗氧化剂和维生素Ｃ，能提高免疫系统的机能。
◆ 常看电脑多吃樱桃。樱桃含有丰富的纤维素、维生素、钾，其中钾能降血压。晒干樱桃同样也有丰富营养加进燕麦或其他食物中，口味均佳。
◆番茄预防前列腺癌。还有研究表明番茄红素能抗乳腺癌。此外，因为番茄含有丰富的钾和维生素Ｃ，还能保护心脏健康。
◆红辣椒含有丰富的维生素Ａ，对皮肤、骨骼和牙齿的健康很有益。它含有的维生素Ｃ可以跟橙子媲美。红辣椒对乳腺癌等肿瘤疾病还有防治作用。
◆红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
◆红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；此外有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
名词解析
红色食品：指外表呈红色的果蔬和“红肉”类。红色果蔬包括红辣椒、西红柿、红枣、山楂、草霉、苹果、红米等，红色果蔬含有糖和多种维生素，尤其富含维生素Ｃ。
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