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来自: 雅楠Nancy > 《美食营养》
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那些不忍下箸的美食
那些不忍下箸的美食。据说中国有6万多种传统菜点,在全球有“烹饪王国”的美誉。中国的饮食文化既有深厚广博的内涵,更有异彩纷呈的形状...
“美食热”的背后是文化认同
“美食热”的背后是文化认同。这种经典,不仅仅体现在美食拍得让人流口水上,更因为它抓住了中国饮食背后的文化核心,体现了中国人“民以食为天”“食道即天道”的价值观。解放观点:近几年我们对美食...
小宽 | 一份可以食用的美味书单
这其实是一个书单。伊永文还写过明清饮食文化史,《1368-1840中国饮食生活》,上下两册,分别是“日常生活的饮食”和“成熟佳肴的文明”...
菜是用来“下饭”的:一位英国人眼中的中国饮食
菜是用来“下饭”的:一位英国人眼中的中国饮食。对此,扶霞回答说:“我从来不把学术看作是高于烹饪的。我认为烹饪就是文化。中国有着伟大的饮食文化,虽然很多厨师没有受过高等教育,往往被看作是工...
西方国家为什么不研究美食?
西方国家为什么不研究美食?先说中国怎么就是美食大国美食王国!正因为西方国家的这一饮食观,所以使西方国家对美食的研究不是那么热衷...
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为什么中国人什么都吃,西方人却嘲笑?西方人总是喜欢拿中国人的饮食习惯取笑中国人,中国人的食谱远比西方人广泛。而现代的西方人主要...
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为什么宋代是最令西方人神往的朝代?欧洲研究中国历史的先驱、法国汉学家埃狄纳·巴拉兹认为,宋代是中国最令西方人神往的朝代。大...
中国的文化的主流到底是什么 说的太好了 连西方人都佩服了
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