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简单好学的水煮肉片

2011-02-18  光照晨曦

先上成品 后上做法

 1、买里脊肉300克。

2、切薄片。

 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。

 4、豆瓣酱1勺。

 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。

 6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

  7、加入一碗水开大火。

 8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精30S关火(时间长了肉片就不好吃)

 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(如果是上海青,不如小白菜容易熟,过一下水)

 10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了!

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