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利用錾子把装饰图案錾刻在金属表面，通过敲打使金属表面呈现凹陷和凸起，表现出各种图案和花纹纹样的工艺称为錾刻（或称錾花）工艺。錾刻工艺大部分是手工操作，操作时，一手拿錾子，一手拿锤子，用錾子在素坯上走形，用锤子打錾子，边走边打，形成各种纹样图案。然后再经过精细加工，使其凹凸分明，错落有致，明暗清晰。在整个錾刻过程中，凸起和凹陷是交替进行的。
錾刻又可细分为实作和錾作两部分。实作是直接在金、银、铜等金属的素胎上錾，打制成各种形状的花纹、图案、制成工艺品。錾作又称“花活”錾，利用各种工具在工艺品的素胎上錾刻出各种花纹、图案，但不能直接成为工艺品。
錾刻的基本工具
錾刻所试用的工具主要是各种形状和大小的锤子和錾子。
（1）锤子 锤子包括铆锤、大锤、小锤、素锤、光片锤、钢锤、铜锤、錾锤、打锤等。
（2）錾子 錾刻所试用的錾子种类较多，一般用钢制作，主要包括如下几种。
①弯勾錾：弧度、大小、粗细不同，有4-5中类型，主要用于錾曲线。
②直口錾：大小、粗细、厚薄、长短不同，有10多种类型，主要用于錾直线。
③勾錾：一面是平面，一面是弧面，也有大小、长短、厚薄、粗细之分，有5-6种类型。
④沙地錾：錾尖部似砂粒一样的表面，分方形面、长方形面、圆形面等，且大小不同，有7-8种类型，主要用于錾花纹的地子。
⑤组丝錾：錾头为平面，上有横竖纹，有密有疏，有大有小等4-5种类型，主要用于錾刻人物或者动物的头发胡须或线状纹样。
⑥开模錾：大小、粗细不等，有多种类型，用于錾刻模子之用。
⑦抢錾：用于錾刻黄金。
⑧采錾：形状有方形、圆形、大小不等，有10多种类型，主要用于花纹的采平、采亮。
⑨脱錾：大小不等有多种类型，主要用于把纹样的边缘剪除。
⑩挂线錾：形状有弯的、大的、直的等多种类型。
此外，还有用于錾刻眼睛只用的套眼錾和点錾等。
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