西红柿鸡蛋饺

食材明细

西红柿 5个
鸡蛋 3个
面粉 1碗
盐 适量
芝麻油 适量

第一次用西红柿鸡蛋来做饺子，味道还不错。

• 1
  
  准备所需食材。
• 2
  
  鸡蛋打入碗里，放入适量盐打撒。
• 3
  
  锅里倒油烧热，倒入蛋液滑炒。

• 4
  
  炒好的鸡蛋盛出。
• 5
  
  在西红柿底部切十字刀，用沸水烫2分钟，撕去西红柿皮。
• 6
  
  西红柿切碎，用纱布挤出西红柿汁。

• 7
  
  面粉用西红柿汁和成软硬适中的面团，盖上湿布，饧30分钟。
• 8
  
  饧好的面团揉匀。
• 9
  
  揉好的面团搓成长条。

• 10
  
  切成剂子。
• 11
  
  切好的剂子擀成饺子皮。
• 12
  
  西红柿和鸡蛋放入适量芝麻油拌匀。

• 13
  
  包成饺子。
• 14
  
  包好的饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟。
• 15
  
  蒸好的饺子。