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苹果树冬季修剪，一般以1月中旬到翌年3月上旬为宜。今年苹果价格高，果园经济效益好，果农管理果园热情高涨。今年11月中旬部分果农就开始修剪苹果树，苹果树修剪一定要适时，修剪过早，枝条上养分没有回流到大枝主干贮存，修剪时会消耗部分养分；修剪过晚，随着温度升高，大枝主干上部分养分已开始流进枝条，修剪会消耗部分养分，修剪过早或过晚，都会消耗部分营养，消弱树势。因此，修剪时一定要根据品种、树势、树龄，合理确定最佳时期，而不是随心所欲，或根据自己的闲忙，切忌修剪过早或过晚。
一、品种不同，修剪时期不同
冬季修剪时，一定要根据品种的发芽特性进行修剪，发芽早、成熟早的品种先修剪，发芽晚，成熟晚的品种后修剪。如新红星、黄元帅等品种发芽较早、成熟早，应先修剪，红富士等品种发芽较晚，成熟晚，应适当后修剪，秀水等品种发芽最迟成熟晚，应最后修剪。
二、同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同
一般幼树发芽较早，应适当的早修剪或适当的晚修剪，成龄树壮树一般发芽较早，可适当早修剪。衰老树弱树适当晚剪，一般最佳修剪时期为三九四九天，此时为气温最低，枝条上养分已彻底回流到主干大枝贮存，此时修剪掉的枝条，养分消耗最少，不会因修剪消耗大量营养，造成再次消弱树势。初挂果期幼树，适当晚剪，由于树势强旺，晚剪会消耗部分养分，有利于树势中庸，容易形成花芽，早结果、早丰产。特别强旺树可推迟到萌芽时修剪，消弱树势，使树势达到中庸。
三、同一品种，生长条件不同，修剪时期不同
一般土壤肥沃，有灌溉条件的果园要适当早剪，土壤贫瘠的山地果园要先修剪阳坡果园，后修剪阴坡果园。阴坡果园，修剪时及时保护剪锯口，以免抽条受冻或风干。
此外，修剪时，要品种、树势不同，修剪手法不同，易挂果树、衰老树、弱树，要适当短截一年生枝条，多保留一年生枝条，切忌嘎啦、秦冠、富士修剪方法千篇一律，轻剪长放，应区别对待，嘎啦、秦冠应适当短截一年生枝，老树、衰弱树，要适当短截一年生枝，复壮树势。
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