山东省首家大棚浇卤水产海水菜在寿光种植成功

榆杨 2011-02-24

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山东省首家大棚浇卤水产海水菜在寿光种植成功

中国寿光网 2011-01-23 来源：寿光日报综合［大中小］

工人们在大棚内采摘西洋海笋。

潍坊新闻网1月23日讯　用海水浇灌蔬菜，那蔬菜岂不是都被浇死了？如今，在寿光市羊口镇清水泊农场三分场的大棚里还真产出了一种用海水浇灌的蔬菜——“西洋海笋”，这种菜清爽可口，营养丰富，有独特的海鲜风味，烹饪时都不用放盐。1月22日，带着好奇，记者来到种植基地一探究竟，这儿是我省唯一进行西洋海笋种植的企业。

探访

看着像珊瑚吃着像海鲜

1月22日上午11时，记者来到寿光市羊口镇清水泊农场三分场，经过一段颠簸的石子小路，终于到达海水蔬菜的种植基地——寿光鼎力农业科技发展有限公司。刚刚打开车门，记者就闻到一股淡淡的“海”味。放眼望去，整个种植基地足有四五个足球场大，其中百米长的蔬菜大棚有两个。

该公司的大棚管理员张桂亮告诉记者，整个海水蔬菜种植基地占地约60亩，种植的海水蔬菜目前有两种，一种叫“西洋海笋”，另一种叫“黑枸杞”。黑枸杞还在试验阶段，种植量很少；大部分露天土地和两个大棚种植的都是西洋海笋。

张桂亮拿出一盒已经包装好的西洋海笋递给记者。西洋海笋外观类似于珊瑚，长度约有10厘米，直径3毫米左右，通体翠绿。张桂亮告诉记者，西洋海笋也叫“海菜豆”，有“海人参”、“植物海鲜”美誉，是从国外引进并驯化改良的。这种蔬菜利用纯天然海水灌溉种植，色泽如翡翠，形状似珊瑚，口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。

种植

用卤水浇灌配比有讲究

张桂亮指着露天土地上的紫色植物说，西洋海笋比较娇贵，不能适应寒冷的环境。由于天气寒冷，露天种植的西洋海笋都已经变成紫色，无法继续生长了，目前只有大棚内的西洋海笋依旧健康生长。

进入棚内，记者看到，翠绿的西洋海笋整齐地被划分成六条种植带，每两条种植带之间有黑色的水管。张桂良摘下一根10厘米长的西洋海笋给记者，记者咬了一口，感觉有点咸，但清脆可口，有股海鲜的味道。

大棚西侧有一个约50平方米的水池，池内的水散发着一种卤味，水面上浮着少许水藻。一根直径约20厘米的水管插到水池中，另一头接着一组白色水管，白色水管连接着穿插在种植带间的黑色水管。张桂亮说，这就是灌溉系统，池子里的水是经过配比的卤水。

张桂亮告诉记者，西洋海笋是一种海水蔬菜，但并不是直接拿海水来浇灌，而是用经过配比的卤度在2至3度的卤水。种植基地内需要两口井，一口是60-70米深的卤水井，打出来的水卤度在5至6度之间；另一口是300-400米深的淡水井。两种水经过配比后，卤水卤度适中，又富含海水中所带的矿物质，对西洋海笋生长十分有益。

山东省首家大棚浇卤水产海水菜在寿光种植成功

中国寿光网 2011-01-23 来源：寿光日报综合［大中小］

畅销

60元一斤还供不应求

大棚中午时温度能达到30摄氏度，晚上最冷时也在15摄氏度以上。为了保证西洋海笋能够健康成长，大棚内装有温度、湿度、卤度检测设备。

大棚东头，五名工人正蹲在田间采摘西洋海笋。记者走近观察，他们只采摘了西洋海笋末端约10厘米长的一小部分。工人常文兰边摘边说：“这个随长随摘，每天可采摘上百斤。每隔四五天就要摘一次。”

张桂亮告诉记者，西洋海笋由我国盐生植物研究专家冯立田博士为首的课题组最早开始引种栽培研究。寿光鼎力农业科技发展有限公司是目前山东省唯一进行西洋海笋种植的企业。目前种植出的西洋海笋批发价在120元/公斤以上，依然供不应求。

总经理王磊介绍说，公司是从2010年春开始种植海水蔬菜的，同年9月份投资20万元建了两个大棚试种海水蔬菜，11月初移栽，2011年元旦后开始采摘。“目前世界上有30多种海水蔬菜，我们打算今年再尝试种植海水甘蓝、海芹菜和海英菜，并计划5月份投资1000万元，上马海水蔬菜深加工项目，生产海水蔬菜饮料。公司还在海南建立了海水蔬菜育种基地。”王磊说。

◎相关链接

西洋海笋的营养

西洋海笋营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、维生素C、膳食纤维以及钠、钾、镁、钙、铁、锌、碘、硒、锶等海洋矿物质、微量元素及生物碱等生物活性物质。钙含量是牛奶的5倍，牡蛎的3倍，胡萝卜素含量是传统蔬菜的数十倍。西洋海笋能降低血糖水平，增强人体消化能力，促进胃肠蠕动，消除便秘，并分解附着在肠壁上的脂肪废物，排出体外。在西方，西洋海笋是传统的减肥草药。

西洋海笋有天然淡咸海鲜风味，含有益健康的生物盐和有机碘，烹调过程不需另加食盐。不建议生食。建议每道菜西洋海笋用量不超过100克，与其它食材配伍，西洋海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整道菜肴的天然盐分。（郑健）

寿光谋建全国最大海水蔬菜基地

2010-09-08 01:32:00　来源: 经济导报(济南)　跟贴 0 条手机看新闻

导报记者刘勇寿光报道

“目前已经建设了50亩的示范基地，下一步准备再建设部分大棚‘西洋海笋’，实现寿光土技术与美国洋品种的有机结合。”2日，在寿光市羊口镇的清水泊农场，山东寿光鼎力农业科技发展有限公司董事长王磊对经济导报记者表示。“我们的目标是在寿光北部建一个两万亩的海水蔬菜基地，并进行深加工，提炼生物盐。”

只喝海水的蔬菜

海水蔬菜可以说是懒人种的蔬菜，主要依靠海水浇灌，显著特点是其成长的营养全部取之于海水及太阳的光合作用，种植过程不施化肥、农药、植物激素，是名副其实的有机蔬菜。

据介绍，海水蔬菜营养价值比普通蔬菜高。一是，蛋白质、氨基酸、糖等有机物质营养成分多，这与海水蔬菜生长盐环境有关。在高盐环境下，这些植物体内水溶性有机物质的含量增加，增强植物对盐的渗透适应；二是，矿物质均衡丰富。生命起源于海洋，人体内血液的元素比例与海水基本一致，所以，海水蔬菜的矿物质更丰富、更均衡。

“西洋海笋的成长大约需要4个月，然后就可以采摘，目前主要食用嫩枝，采摘方法类似于采茶，主要是掐嫩梢。”

脆嫩且有些苦涩，但味道独特鲜美。这就是导报记者品尝西洋海笋后的感觉。王磊笑称，“这种蔬菜略带苦碱味，在西方大受欢迎，是减肥的首选食品。要符合中国的饮食习惯也很简单，用开水焯一下，苦味就全去掉了。”

西洋海笋，又名海篷子，同时拥有海人参、海虫草的美名，含有铜、铁、锌、镁、钙等多种微量元素和海洋矿物质。据导报记者了解，目前西洋海笋已经在省内多个城市上市，与潍坊的高档酒店也建立了供应关系。

产业化运营

在谈起为何要种植海水蔬菜时，王磊表示是机缘巧合。

王磊是土生土长的寿北人。眼看寿光已成为全国蔬菜之乡，可寿北30多万亩的盐田却因自身土地劣势难以享受“菜都”所带来的巨大效益。

“去年我无意中了解到，海水蔬菜的种植正可以弥补盐田自身的不足，就有了把西洋海笋‘引进’寿光的想法。今年就做起了试验。”

而王磊这一机缘巧合，也恰好贴合了寿光市政府一直以来想打破传统蔬菜格局、延伸寿光蔬菜产业链、打造海水蔬菜“蓝海”经济的构想。

寿光市农业局局长杨维田告诉导报记者，寿北共有30多万亩盐田，一直以来得不到开发，寿北农民也一直处于“无菜可种”的尴尬局面，而西洋海笋这种新型海水蔬菜的种植正好弥补这一不足。

据了解，寿光市已经将海水蔬菜生产区列为该市农业三大“优势产业发展区”之一，开始建设300亩标准海水蔬菜种植示范基地，3500亩海水蔬菜基地正在规划建设中。远期规划目标是建设两万亩海水蔬菜示范区，把寿光打造成全国最大的海水蔬菜之乡。

在王磊看来，西洋海笋利用海水灌溉，在整个生产过程中不使用化学农药和化学肥料，符合有机蔬菜的生产要求，而且是由野生盐生植物驯化而来的非转基因蔬菜。据王磊介绍，其海水蔬菜深加工厂房建设及设备配套也在同步进行，预计明年投入运行，实现海水蔬菜的产业化运营。

山东省盐生物研究专家冯立田认为，山东省环渤海有近400万亩盐碱地，开发潜力巨大，海水蔬菜的产业化对充分开发利用盐碱地，推动黄河三角洲高效生态经济区建设将产生重大意义。