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第31节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(2)
二、日常保健
1.加强锻炼，适当进行室外活动，以增强体质，提高抗病能力。 2.注意防寒保暖，在气候冷热变化时，及时增减衣被，避免淋雨受凉及过度疲劳。 3.在感冒流行季节，少去公共扬所活动，防止交叉感染。 4.醋熏蒸法：室内消毒，在每立方米空间里，准备食用醋5~10毫升，加水1~2倍稀释后，加热蒸熏2小时，每日或隔日一次，作为流行季节预防之用。 5.保持乐观的心情，可促进免疫系统的活力。 6.多休息，保留复原的体力，也可避免一些并发症，减慢每天的活动，避免过度劳累。 7.勿抽烟，抽烟会干扰抗感染的纤毛活动，因此感冒时不要抽烟。 8.以盐水漱口，可缓解不适。 9.洗热水澡。 10.用棉花在鼻子周围涂些凡士林，以润滑过度擤鼻的疼痛感。 11.若发烧38.5度以上或小孩发烧，应尽速就医。 12.任何剧痛都应就诊，如：耳痛、扁桃腺肿、鼻窦痛、肺痛或胸痛。 13.吞咽极度困难或食欲不振时应就医。 14.气喘或呼吸短促时应就诊。 BOX：水果专卖店的解说 多吃富含维生素C的水果可以预防感冒，但一旦感冒了，多吃维生素C并没有直接治疗的效果，不过对于缓解症状是有帮助的。 水果食疗食谱 1．猕猴桃柠檬汁 食材：猕猴桃2个、柠檬1/2个、柳橙1个、果糖30毫升、白开水300毫升。 方法： （1）猕猴桃洗净，去皮后，果肉切成小块。 （2）柠檬和柳橙洗净后，对切取籽，榨出果汁备用。 （3）将猕猴桃块、柠檬汁、柳橙汁、果糖、300毫升白开水放入果汁机中，搅打30秒，即可饮用。 （4）一天喝1次，可连喝3天。 功效： （1）富含维生素C，可消除疲劳，预防感冒。 （2）一旦感冒，属风热感冒者可饮用，对于口干、咽喉不适、口破等症状有帮助。 第32节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(3) 2．柠檬姜汤
食材：柠檬半个、生姜5片、黑糖适量。 方法： （1）柠檬切片，加入生姜及白开水300毫升，煮10分钟，加入黑糖调味即可饮用。 （2）若温热饮用，效果更好。 （3）一天分2次饮用，可连喝3天。 功效： （1）适合风寒感冒饮用，喝完汗出功效较佳。 （2）感冒不汗出、筋骨酸痛、怕冷者可饮之。 3．木瓜胡萝卜汁 食材：木瓜半个、胡萝卜1/2条、苹果1/2个、蜂蜜30 毫升、白开水300毫升。 方法： （1）木瓜、苹果清洗干净后去皮去籽，切小块。 （2）胡萝卜削皮切小块。 （3）将上述食材及蜂蜜、白开水放入果汁机中搅打30秒，即可饮用。 （4）一天喝1次，可连喝3天。 功效： （1）高维生素C及胡萝卜素可提高抗病力。 （2）风寒、风热感冒者皆适合饮用。 4．橘子汤 食材：橘子1个、柠檬汁3毫升、白糖1匙（约10克）。 方法： （1）橘子剥开一片片，橘子皮洗净剥成小片状，橘子皮内及橘子上的白丝不要去除。 （2）加入500毫升的水煮10分钟。 （3）加入柠檬汁及白糖即可饮用。 （4）一天喝500毫升，分数次喝完，有感冒症状时可连喝3~5天。 功效： （1）适合风热感冒、咳嗽有痰及喉咙干干的有一点痛时。 （2）不适合风寒感冒，风寒感冒症状为鼻涕清、咳嗽痰清、口不干、畏寒、筋骨酸痛。 （3）不适合咳嗽无痰者。 5．番茄酸奶 食材：圣女番茄10个、养乐多1瓶。 方法： （1）番茄洗净，加入养乐多及100毫升白开水，打成汁。 （2）过滤去渣饮用。 （3）一天饮用2次，有感冒症状时可连喝3~5天。 功效： （1）适合感冒口干喜饮者。 （2）有轻微的感冒症状时可以饮用。 咳嗽 Cough/Tussis 第33节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(4) 中医病名：咳嗽
西医病名：急性鼻咽炎，急、慢性支气管炎，支气管扩张症，肺气肿，慢性气道阻塞 适合吃的水果：柳橙、梅子、枇杷、梨子、香蕉、草莓、桑椹、菠萝、甘蔗、山竹、木瓜、橘子、柿子 病因 大多数的人在罹患感冒时，才会出现咳嗽症状，但因人而异，其症状又可再区分为咳嗽有痰或无痰两种。但是，有些人长期久咳不愈，一咳就是好几个月或是几年，属于慢性咳嗽，西医一般诊断为慢性支气管炎、肺气肿或支气管扩张症。 还有一种咳嗽是患者本身的气管较敏感所引起，患者平日偶尔会咳个几声，感觉喉咙不太舒服，喜欢清一清喉咙，这种咳嗽不会咳得很明显。也有些人是因为鼻子过敏、鼻涕倒流，刺激到咽喉而引起咳嗽。 由此可知，咳嗽并不如想象中的单纯，依症状可分为好几种，治疗方法当然也不尽相同。咳嗽常难以痊愈，还有了“医生怕治咳”这句俗话。 症状分类 由于每个人的咳嗽症状不尽相同，有寒咳、热咳、干咳、久咳等。因此每一种咳嗽所适合的水果当然有所区别。食用适当的水果，可适时缓解咳嗽症状。兹将各种咳嗽的症状与适合的水果整理如下页表格，以供读者做参考： 咳嗽症状及适合食用水果一览表 分类 症状 适合的水果 咳痰 咳嗽时伴随有痰的产生，嘴巴干燥，略带火气 橘子 干咳 咳嗽的时候无痰 香蕉、菠萝、桑椹 热咳 感冒时咳嗽剧烈，常伴随有喉咙痛 枇杷、甘蔗、山竹 寒咳 感冒咳嗽，痰成白色，痰稀略带些黏稠感，口不干 柳橙 久咳 长期咳嗽不愈，连续好几个星期，此种咳嗽已无其它的感冒症状 草莓、梨子、梅子 肺结核 咳嗽无痰或痰量不多，有时会咳血，且长期久咳不愈 柿子、桑椹 气喘性咳嗽 有气喘病史，气喘发作时伴随有咳嗽的症状 木瓜 预防与护理 一、饮食注意事项： 第34节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(5) 1.在饮食上宜清淡，忌食油腻、辛辣、燥热（如辣椒、胡椒、酒、羊肉）、刺激性食物及油炸、烧烤食物，冰品和寒凉性食物也要避免过量。
2.太甜的东西不适合吃，因为太甜易生痰。 二、日常保健： 1. 平时应锻炼身体，增强体质，提高抵抗力。 2. 须戒烟，并改善生活环境的质量，若空气质量不佳，最好戴上口罩，或尽量少出门。 3. 平时也应注意气候变化，预防感冒。 4. 若有感染症状时，应禁食姜母鸭、羊肉炉、当归、人参、党参、黄耆等补品。只有在身体虚弱时，才可服用补品。 5. 若有黄痰、咽喉肿痛，属热症时，应禁食补品，也不宜食用辛辣、油炸、咖啡、浓茶、荔枝、桂圆、榴莲等热性食物，而白萝卜、瓜类、杨桃、梨子、枇杷等凉性食物可适量食用。 6. 若有痰稀白色、咽喉痒，属寒症时，凉性食物及冰品不宜食用，可食较平性的果（如橙子、苹果），亦可以用老姜和黑糖或用生葱和淡豆豉一同煮水来喝，并到被窝里微微发点汗，有助病情好转。 7. 若咽喉干燥、痰少不易咳出时，应多喝温热开水，喝水时宜先含在口中，再慢慢吞下，如此润喉化痰的效果较好，而且不会造成容易腹胀、频尿等副作用。 8. 若鼻子较敏感者，除避免刺激性食物外，还宜注意鼻子的保暖，并加强鼻子穴道的按摩。（如迎香穴：鼻翼两旁） 9. 若心脏引起的咳嗽，应遵从医师的指示按时服药，宜多休息，并避免过度运动。天气变化大时，应避免出门，以防止病情恶化。 不要忽略咳嗽的症状，若有不明咳嗽发生时，应即时就医，详细检查，找出病因。切勿胡乱吃药，以免发生意外。 水果食疗食谱 1.冰糖梨子饮 食材：梨子1~2个、冰糖少许、川贝母粉10克（可于中药店购买）。 做法： （1）将梨子洗净，连皮切开去籽后，再切成小块。 （2）之后在锅中加入约为梨子量2倍的水，并将川贝母粉和冰糖放入，用小火墩20分钟。 第35节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(6) （3）饮汤食梨，分成2次早晚食用。
功效：治久咳不愈，已无其它感冒的症状，咳嗽时痰量多半不多。 注意：由于梨子性凉，因此风寒所引起的咳嗽，不宜食用梨子。 2.冰糖香蕉 食材：香蕉2根、冰糖少许。 做法： （1）将香蕉去皮，加入少量的水及适量的冰糖，隔水蒸煮20分钟。 （2）一次吃1根，一天吃2根。 功效：治干咳，咳嗽时无痰，且喉咙干干的。 注意：骨折、筋骨扭伤者不宜食用香蕉。 3.冰糖桑椹膏 食材：新鲜桑椹、冰糖各100克。 做法： （1）将桑椹洗净捣烂后不加水，放入冰糖，以小火慢炖，一直炖到成膏状为止。 （2）待凉后，分装至瓶中，并放入冰箱内保鲜。 （3）每次倒出少量的桑椹膏，加适量白开水搅拌稀释后饮用。 功效： （1）治干咳、痰量少或根本无痰。 （2）病后身体虚弱、头晕、没有体力者适合饮用。 （3）腰膝酸痛者饮之，可改善症状。 （4）能改善老年人的便秘，将上述食材冰糖改为蜂蜜效果会更好。 （5）年轻人的早发性白发，饮之可改善。 4.川贝枇杷膏 食材及做法：直接购买市售的现成的枇杷膏即可，无需费事自己动手做。 功效：咳嗽、热咳、有痰（痰多或少皆可），因咳嗽所造成的喉咙疼痛、口干、剧烈咳嗽等症状，均可食用川贝枇杷膏来改善。 注意：咳嗽时痰稀如水，喉咙不痛，口不干，属寒咳，则不适合吃枇杷膏。 5.川贝梨子汤 食材：川贝母6克、百合15克、荸荠30克、冰糖15克、梨子1个。 做法：将上述食材放入电饭锅中加300毫升的水蒸熟，即可饮汤食料。 功效：用于痰热型慢性支气管炎、慢性咳嗽、痰多、痰色黄。 6.橘子生菜色拉 食材：橘子1个、紫高丽菜、苜蓿芽、甜椒各适量、葡萄干30克；调味料有橄榄油30毫升、梅子醋2匙、胡椒粉少许、盐半小匙。 第36节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(7) 做法：
（1）将紫高丽菜、苜蓿芽、甜椒洗净，沥干水分后切成丝状。橘子剥去外皮，并剥成一片片橘瓣，同时把外层薄膜及籽去掉。 （2）将上述调味料调匀待用。 （3）将上述食材放入碗中，均匀地淋上调味料，最后洒上葡萄干即可。 功效： （1）治咳嗽、痰多、痰色黄、口干。此即所谓的热咳。 （2）口渴烦热、食欲不好、胃口差、吃不下饭的人，可以吃这道色拉来增进食欲，并借此吸收丰富的维生素、纤维质。 注意：吃橘子时禁止与白萝卜、牛奶一同进食。 咽痛、声音沙哑 Sorethroat/Hoarseness 中医病名：喉瘖，失音 西医病名：急、慢性喉炎，急、慢性声带炎，声带结节，声带息肉 适合的水果：梨子、杨桃、香蕉、葡萄、芒果、梅子、草莓 病因 引起咽痛或声音沙哑的原因不胜枚举，举凡感冒、大声喊叫、咳嗽、抽烟、长时间说话或唱歌等。一般而言，感冒或大声喊叫所引起的喉咙痛、声音沙哑，只要多休息，很快就能恢复昔日的声音，但因工作需要而必须长时间说话的人，如老师、歌手、推销员、客服人员等，声带在长期过度的使用下，往往会造成声音沙哑，即便康复了，也时常反复发作，令人不胜其扰。 很难缓和的声音沙哑可能是慢性咽头炎、慢性喉头炎、声带结节、声带息肉、声带炎等。如果声音沙哑持续三周以上仍不痊愈的话，则必须接受耳鼻喉科医师的诊察，诊视是否为其它疾病。 症状分类 中医在这方面认为咽痛、声音沙哑与下列原因有关：外感（感冒）时有可能会引起喉咙痛、声音沙哑，这时会伴随其它的感冒症状，如咳嗽、流鼻涕、头痛、筋骨酸痛等。治疗上只要治疗感冒，感冒好了喉咙痛声音沙哑也会随之改善。若不是感冒引起，中医则主要把他分成二个主要症型，肺燥津少型和肺肾阴虚型。 咽痛、声音沙哑症状及适合食用水果一览表 第37节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(8) 分类 症状 适合的水果
感冒引起的喉咙痛 喉咙痛、声音沙哑，这时会伴随其它的感冒症状，如咳嗽、流鼻涕、头痛、筋骨酸痛等症。 梨子、杨桃、香蕉、葡萄、芒果、梅子、草莓 肺燥津少型 声音沙哑、喉头干燥、口干喜饮水、容易咳呛等症。 肺肾阴虚型 除了肺燥津少型的症状外，还会有晚上比较睡不好且有烦躁感，手心和足心热热的，腰膝酸软，耳鸣等症状。 预防与护理 一、饮食注意事项 1.声音沙哑可多吃富含维他命C的食物，如甘蓝菜、芦笋、青椒、包心菜等蔬菜。 2.少吃辛辣物（辣椒、大蒜、葱、沙茶酱）、燥热物（茴香、韭菜、肉桂）、刺激性食物（腌制品、咖啡、咖喱）。 二、日常保健 1.少说话，让喉咙休息。 2.宜放松心情，不要太过紧张，以避免喉咙处于紧绷的状态。 3.以盐水或其它溶液清洗来治疗，如洋甘菊茶、柠檬汁，可改善症状。 4.增加室内的湿度，才不会因嘴巴吸入干燥空气，造成疼痛。 5.解决鼻塞的问题，减低喉咙痛的症状。 6.多喝白开水。 7.更换牙刷，以免旧牙刷上的细菌侵入。若生病了，复原时应该再换一次牙刷，以免被感染。 8.睡前一至两小时内不要吃东西，睡觉时将头部垫高，可防止胃酸逆流，伤害喉咙。 水果食疗食谱 1.梨子汁 食材：梨子2~3个。 做法： （1）梨子去皮去籽切块，加100毫升冰开水打成汁，即可饮用。 （2）缓缓吞咽，效果较好。 功效： （1）治咽喉干燥疼痛。 （2）治声音嘶哑。 2.葡萄甘蔗汁 食材：纯葡萄汁200毫升、纯甘蔗汁200毫升。 做法：将两种果汁混合后，加入温开水饮用，每天分数次喝。 功效：治声音嘶哑。 3.芒果 食材：新鲜芒果1~2个。 做法： （1）新鲜芒果洗净后去皮食用。 第38节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(9) （2）每天吃2次，1次1~2个，连吃3~5天。
功效： （1）止口渴、生津止渴。 （2）改善咽喉干燥。 （3）改善消化不良，小儿腹胀体瘦。 注意：芒果带有湿毒，若本身易过敏或有皮肤病者，不宜食用，以免加重病情。 4.蜂蜜酸梅汤 食材：梅子、蜂蜜适量。 做法： （1）梅子以糖水浸渍7~10天，每次取梅子5颗及少许梅子汁。 （2）将梅子、梅子汁与500毫升的水一同煮沸后，加蜂蜜饮用。 功效： （1）止口渴。 （2）改善非感冒所引起的久咳不愈。 （3）改善非肠炎所引起的拉肚子。 注意：冰凉后饮用止口渴的效果更佳。 5.草莓汁 食材：草莓10个。 做法：将新鲜草莓洗净后，加入100毫升的冷开水，打成汁后，加入少许白糖，即可饮用。 功效： （1）改善齿龈出血、口舌生疮。 （2）改善咽喉疼痛。 （3）改善喝醉酒后头昏头胀，胸闷想吐的症状。 （4）久病身体虚弱、神疲乏力、面色萎黄者，可常喝。 消化系统大作战：水果VS.消化系统病症 消化系统症状 适合食用水果 水果食疗食谱 食欲不振、消化不良 猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、番茄、葡萄、柚子、柠檬、梅子、枇杷、草莓、百香果、木瓜 菠萝炒饭、番茄炒蛋、柠檬红枣汁、萝卜排骨梅子汤 呃逆、恶心、反胃 荔枝、枇杷、猕猴桃、柚子、梨子、苹果、山竹 枇杷炒瘦肉、猕猴桃生姜汁、蜂蜜柚子汁、丁香梨子、苹果茶 腹泻 苹果、梅子、菠萝、番石榴、释迦 苹果泥、苹果粥、菠萝汁、梅子汁、山药排骨梅子汤 便秘 香蕉、桑椹、桃子、西瓜籽仁、梨子、苹果、甘蔗、火龙果、酪梨、百香果 桑椹蜂蜜汁、桃子香蕉船、西瓜籽蜂蜜汁、甘蔗蜂蜜汁 消化性溃疡 苹果、木瓜、梨子 青木瓜腰果汁、苹果粥、苹果酸奶汁、木瓜牛奶、梨子银耳莲子汤 第39节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(10) 食欲不振、消化不良 Poor Appetite/Indigestion
中医病名：痞满 西医病名：胃功能障碍，消化不良及其它胃功能性障碍。 适合的水果：猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、番茄、葡萄、柚子、柠檬、梅子、枇杷、草莓、百香果、木瓜 病因 食欲不振大多数发生于夏令时节，起因为天气过于酷热。少部分人则由于心情不好，如工作不如意、与家人争吵，或是在意学业成绩等，心情不好反应到生理表现上，引发消化系统的不正常，使得食欲降低。而生病时更容易食不下咽，一看到食物就觉得异常反胃。 当然如果本身消化系统有问题，如胃炎、消化性溃疡、便秘等更是容易诱发食欲与消化困扰，其它疾病如感冒、感染、发烧、肝炎、肾脏病等，也可能伴随食欲下降的情形。若是肠胃原本就不好的人，则容易有消化不良的症状。基本表现为吃完东西后，因其不易消化吸收，需要较久的时间才会消化，导致肚子容易胀气。 症状分类 中医在这方面认为与脾胃消化功能有关，脾胃气弱会让我们的消化能力降低，所以会有消化不良、胃口不佳、倦怠、腹胀、大便软溏等症状。 食欲不振及消化不良适合食用水果一览表 分类 体质 症状 建议水果 脾虚症 肠胃原本就不好的人 消化不良、不思饮食、倦怠、腹胀、大便软溏 猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、番茄、葡萄、柚子、柠檬、梅子、枇杷、草莓、百香果、木瓜 肝郁症 情志不畅的人 时常心情不好，压力大，情绪因素会影响饮食状况，造成食欲下降，消化不良 预防与护理 一、饮食注意事项 避免吃难消化的食物，如糯米类制品（粽子、汤圆）、烤炸、油腻、调味重的食品。 二、日常保健 1.健康的人常因压力、精神紧张或肉体疲劳而有食欲不振的情形，只要好好修养身心、放松心情就能有所改善。 2.患有胃病或消化系统疾病的人所引起食欲不振、消化不良，必须积极治疗原疾病，方可有所改善。 第40节：Chapter 2 九大类常见疾病的水果疗法(11) 3.饭后宜稍微散步走动，不宜马上坐下或躺下。
4.平时要有适度的运动，以免肠蠕动降低。亦可做腹部按摩，以顺时针的方向按摩肚脐周围即可。 水果食疗食谱 1.柠檬红枣汁 食材：柠檬1个、红枣10颗、蜂蜜适量。 做法： （1）将柠檬榨汁备用。 （2）5碗水加入红枣大火煮滚后，转文火续煮10分钟，加入柠檬汁及蜂蜜即可。 （3）饭前饮汁吃红枣，分2次食用。 功效： （1）改善脾胃虚弱、食欲不振。 （2）养颜美容，能使气色红润。 注意：红枣，味甘性温，能补中益气、改善手脚冰冷的情形，但由于红枣含糖量较高，较不适合糖尿病患者食用。 2．萝卜排骨梅子汤 食材：白萝卜1条、排骨5~6小块、梅子3颗、姜3片。 做法： （1）清水1500毫升，加入白萝卜块、排骨、姜及梅子，用文火慢炖30分钟。 （2）喝汤吃料，分2次食用。 功效： （1）改善饮食积滞、脘腹作胀、消化不良。 （2）改善肠胃消化功能。 注意：原本白萝卜性寒，故脾胃虚寒者（容易拉肚子、消化不良）不宜食用。不过搭配了排骨和姜，寒性就减弱了。 3.菠萝炒饭 食材：白饭2碗、去皮及去心的菠萝1/4个、鸡蛋2个、红萝卜1/4条、猪肉丝、玉米粒、油、盐各少许。 法： （1）菠萝切小块，备用。 （2）蛋去壳，打散后用少许油炒散，盛出备用。 （3）油锅烧热，加入红萝卜、猪肉丝及玉米粒略为拌炒，再倒入白饭，炒至均匀熟透后，加入备用的炒蛋，再次炒匀，最后加入菠萝块与少许盐稍微拌炒一下，即可起锅。 功效：美味爽口，可当正餐食用，以增进食欲。 4.番茄炒蛋 食材：大番茄1个、鸡蛋2个、盐少许。 做法： （1）番茄切成小块备用。 （2）鸡蛋去壳，打散。 |
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