优质食活
3月8日就是女性们的happy Day！绝大部分的女性还是抽不开身儿喘口气，依然坚守在工作岗位上，兢兢业业地奉献着自我青春。须知青春一去不复返，保青春，要趁早。工照开，调理身体也可以照做。两不耽搁，一个也不能少。
本期，广东省中医院佘自强药师特别为女士们调配了六款上班族养颜健体茶，让你坐着就能把青春给留住了。在亮出宝贝前，佘医师千叮咛万嘱咐，“少喝甚至不喝冷饮冻饮是女同胞们美颜健体养生的关键啊！好多女中医几乎不碰饮料和冷饮，也少喝咖啡。”他援引美国波士顿大学教授的研究结果来提醒“冷饮女客”们，每日饮一次以上的碳酸饮料，代谢静候的风险就会加大。
文/记者 曾繁莹
杞菊参茶
功效：养肝明目补气。高丽参属温性，西洋参属凉性。温凉互补，恰到好处。
适用人群：眼睛干涩的现代职场女性。
材料：高丽参1片、西洋参3片、 枸杞1g、 菊花3朵，200毫升的开水冲泡十分钟。
玫瑰美颜茶
功效：疏肝解郁、美白润肤和补血益津。玉竹养颜、麦冬润燥、何首乌滋补抗衰老。
适用人群：南方的气候使得不少女性面色不佳，这茶能提升面色。
材料：干品玫瑰花1g； 玉竹、麦冬、首乌各1.5g，200毫升的开水冲泡十分钟。
补气生津茶
功效：补气生津。麦冬和五味子起润肺润燥生津作用，西洋参补气清热养阴。
适用人群：适合于教师、播音员和主持等人群。
材料：西洋参3片、红枣3个、麦冬2g，五味子0.3g。用200毫升的开水冲泡十分钟。
强身免疫茶
功效：益气健脾、有预防疾病的功效。
适用人群：在流行性季节时最好。
材料：黄芪5g、枸杞4g、大枣3个、何首乌与绞股蓝各3g。200毫升的开水冲泡十分钟。
双参红枣茶
功效：健脑通脉抗衰老，预防老年失智症。人参大补健气、丹参活血祛淤、红枣健脾养胃。
材料：人参、丹参各3克，红枣5个。冲泡稍微复杂，在保温杯中用热开水冲泡后拧紧杯盖。第二天早上起床时喝，也可以接着泡。
茉莉花茶
功效：醒脑清肝生津、理气消淤解毒。日本医学学者研究认为，茉莉茶香有极佳的镇静安神效果，
材料：若干朵茉莉花，用开水泡上10分钟即可。 （佘自强）
泡茶技法：潮式VS传统
泡茶，从细节中体味茶文化的精髓，日本人把茶道看作一种修身养性的生活礼仪。每一种茶还有不同的泡制方法哦，今天先告诉你传统泡法和潮州泡法吧。
传统泡法:泡法自由不拘一格
特色：道具简单，泡法自由。
冲泡步骤:
烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：将茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
注水：将沸水注入，至泡沫溢出壶口。
倒茶：注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
潮州泡法：粗茶精泡有境界
特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。
冲泡步骤：
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神。
温壶、温盅：沸水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，手腕要柔，至水份全干。
置茶：以手抓茶。
烘茶：以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味溢出。
洗杯：将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，再将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意是使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡、第三泡顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶杯。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
