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由于对增进健康以及环境和食品安全问题的关注，素食主义的流行上升。 本周，华盛顿邮报发表文章指出由于人们对食品安全，环境和个人健康的关注，素食主义的受欢迎度上升。素食主义走向主流可从下面的情况反映出来：超市的过道里常备有豆腐和豆豉，以及在学校的午餐方面–2010年，夏威夷、加利福尼亚、纽约和佛罗里达等地的立法机关通过了决议,要求学校的午餐有提供纯素的选择。此外，越来越多的书籍，如“SkinnyBitch”（瘦身B计划--减肥书）和AliciaSilverstone写的“TheKindDiet”（善良的饮食）最终都上了畅销书排行榜。素食主义也得到了一些名人的支持，如重量级拳击手迈克•泰森和欢乐合唱团明星丽娅•米雪儿，他们都宣传选择植物类的饮食。 |
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