苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。
目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。经中国地震局地质研究所地震动力学国家重点实验室最新检测，世罕泉天然苏打水形成年代为18,650年前。
营养分析 ：苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的 p H值，天然苏打水 pH值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。世界卫生组织对优质饮用水提出了比较具体的条件，其中最重要的条件是饮用水必须是弱碱性，即 pH值7.5 8.5之间，欧美国家称天然苏打水为“送你十年寿命的水”。
饮水与保健 ：东汉著名医学家张仲景说：“水入于经，其血乃成，谷入于胃，脉道乃成，水之于人，不亦重乎？故人之形体有厚薄，年寿有长短，多系于水土禀受滋养之不同。”人体中含75％的水。水对身体的所有功能都很重要，因此水是生命的根源，饮水的好坏，直接影响到人的身体健康程度。
为了获得健康的体魄，我们的机体需要保持一定的酸碱平衡。人体需要处在碱占70％、酸占30％的内环境中才能健康生存。如果人体长期处在酸性的内环境中，就会引发一些疾病。相反，当体内碱性物质增加时，人体对食物中钙质的吸收能力增强。如果想延缓衰老，就必须有一定碱的储备，因为它可以缓冲过多的酸。当 pH值远离平衡点，酸性过多时，就容易引发失眠、关节炎、类风湿、痛风等疾病。要使体内酸碱平衡，保持身体健康，补充弱碱性天然苏打水是比较好的选择。
胃酸过多、过少———胃酸过多的症状是烧心、返酸水、腹胀、腹痛和全身不适，饭前1 1.5小时饮用适量的温热苏打水，会产生反射性，抑制胃酸分泌。
痛风病、肩病、腰痛等风湿性疾病———尿酸是这三种疾病的元凶。经常饮用天然苏打水能有效地排泄尿酸，使患者从疼痛中解脱出来。
高血压、高血脂———原因是体内酸性过度，坚持喝弱碱性天然苏打水使酸碱平衡，可降血压、降血脂。
便秘———天然苏打水中的微量元素钙、镁可以使大便变软，增加肠道的蠕动，有助于肠道肌肉的松弛。硒元素可使胃肠壁增厚，每天坚持饮用天然苏打水，几天内即可缓解。
中风、心肌梗死———为老年人多发病，与水有关。由于夜间排尿、呼吸，肌体缺水，使血液黏稠度升高，血小板凝聚力亢进，常有人在清晨发病。晨起后即饮天然苏打水1 2杯，一是补水，二是清理肠道，减少疾病发生。
糖尿病———天然苏打水中含有丰富的微量元素，在糖尿病发生机理上起到重要作用。锌、镁能促进免疫功能改善，有助于糖尿病明显好转。
护肤保健
美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。护肤：早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，然后再进入您日常的护理过程，这道程序能够使肌肤变得清爽、光滑，更容易吸收润肤品。
食法补贴 ：
煮饭：味香可口，不酸败。煮面条：使面条更香更软更具弹性。煮汤：保持菜肴气味、味道更鲜。除此之外，还有去异味、增强药效等功能。
苏打水功效：天然苏打水功效有对胃酸，胃溃疡 对抑制胃液分泌作用。
苏打水功效对于便秘-天然苏打水中微量元素钙、镁可以使大便变软，可以增加肠道的儒动，有助于肠道肌肉的松驰，硒元素可使胃肠壁增厚，每天坚持服用此水，几天内即可缓解。
苏打水功效对于膀胱癌：多饮能量活性水能令你减少患膀胱癌的危险。
苏打水功效对于胆结石、肾结石 ，苏打水功效对于糖尿病 苏打水的好处
预防中风、心肌梗塞：这是老年人的多发病，与水有关，由于夜间排尿，肌体和呼吸失水，常有人在清晨发病。晨起后即饮能量活性水1—2杯，一在补水，二在清理肠道，减少疾病发生。
苏打水功效对于糖尿病
苏打水的特点还有助于预防痛风病、肩病、腰痛等风湿性疾病
天然苏打水对于肝的保健， 天然苏打水西方国家又称肝脏水，经常饮用有保护肝脏作用。
——高血压、高血脂
原因是体内酸性过度，坚持喝弱碱性苏打水达酸碱平衡，可降血压、降血脂。
——过敏症
经常饮用和用苏打水洗澡可迅速改善皮肤病、湿疹、蚊虫咬伤，此水涂沫患处使症状迅速改善。
——减肥
代替饮料，每天可减少摄取150千克热量，起到减肥作用。
——口腔疾病
口腔炎、喉咙痛，用此水漱口，可减轻症状。
——醉酒
三杯此水解醉迅速。
——疲劳
每天饮用此水可提神解劳，改善睡眠质量。
——吸烟
香烟接近此水片刻，即可减少焦油及尼古丁危害。
——眼睛
经常用此水揉洗眼睛，使眼睛舒适明亮。
此外，经常用此水洗脸可使皮肤细嫩，防止黑斑、雀斑及皮肤老化。
经常用此水洗澡，能预防各种皮肤疾病，使皮肤细胞活化永保青春。
户外活动涂抹此水，可减少紫外线的损伤。
用此水洗头，预防头皮痒、头皮屑、使头发乌黑柔顺。
1、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱酸性。我们每天吃很多肉类、鱼 苏打水类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害
3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
