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一、名词解释（每题2分，共20分） 1. 园艺 园艺是指园艺生产的技能和艺术。 2. 一、二年生花卉 一年生花卉是指在一个生长季完成其生活史的花卉，即从播种到开花、结实、直至枯死均在一个生长季内。 二年生花卉是指在两个生长季内完成其生活史的花卉，一般在秋季播种，冬季生长、翌年春夏开花，盛夏死亡。 3. 芽的异质性 生在茎（枝）上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异，称为芽的异质性。 4. 生长周期 是指植物各部分器官表现出显著形态特征和生理功能的时期。 5. 杂种优势 是指两个遗传组成不同的亲本杂交产生的F1代在生活力、生长势、适应性、抗逆性和丰产性等方面超过双亲的现象。 6. 设施园艺 设施园艺是指在不适于露地栽培的季节或地区，利用特定的园艺设施，人为地创造适于作物生长发育的环境条件，从事蔬菜、花卉、果树、茶等园艺植物栽培的应用学科，又称为保护地栽培。 7. 嫁接繁殖嫁接繁殖是将园艺植物优良品种植株上的枝或芽，通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或根上，使其成活形成一新的植株的繁殖方法。 8. 宿根花卉 凡经一次种植后能多年生长、开花、结实，且地下根系和地下茎形态正常的多年生草本花卉。宿根花卉又分落叶宿根花卉和常绿宿根花卉。 9. （园艺产品）失鲜 表现为园艺产品在形态、结构、色泽、光彩、质地、风味等方面的变化，综合影响到食用品质和商品品质。 10. 气调储藏 气调贮藏是继机械冷藏后贮藏技术上的又一重大突破，其实质是人为地改变贮藏环境中的气体成分，主要是降低O2的含量，适当提高CO2的含量，以达到推迟后熟和衰老，延长贮藏寿命的目的。 二、填空（每题2分，共20分） 1. 园艺植物常见的分类方法有：__________、__________、__________。 2. 叶的变态三种形式：__________、__________、__________等。 3. 园艺生产中所应用的种子包括：__________、__________、__________、__________。 4. 品种应该具备：__________、__________、__________的特性。 5. 设施内环境调控主要从__________、__________、__________等等几方面入手。 6. 园艺植物营养诊断方法主要有：__________、__________、__________。 7. 冬季修剪的基本方法有：__________、__________、__________等等。 8. 球根花卉包括：__________、__________、__________等五种。 9. 园艺产品采后商品处理包括：__________、__________、__________等。 10. 园艺植物的病害主要包括：__________、__________、__________等。 答案： 1. 植物学分类、栽培学分类（农业生物学分类）、生态学分类 2. 叶球、鳞茎、苞叶、叶卷须、针刺(选三) 3. 植物学上的真种子；属于果实的"种子"；无性繁殖器官；真菌的菌丝组织 4. 优良性、适应性、整齐一致性、稳定性、特异性等(选三) 5. 光照、温度、湿度、土壤、土壤生物、气体(选三) 6. 形态诊断、土壤分析、叶片分析 7. （短剪（短截）、疏剪（疏枝）、缩剪（回缩）、缓放（长放、甩放）、曲枝别枝、开张角度 8. 球茎、鳞茎、球根、根茎、块根(选三) 9. 清洗、修整、分级、包装、预冷(选三) 10. 真菌性病害、细菌性病害、病毒病 三 、选择与判断（共20分） 将题目与选项内容相匹配的题号添入括号内（每个选项0.5分，共6分） 1. 胡萝卜 ，结球甘蓝 ，番茄 。 A、茄果类 B、直根类 C、白菜类 2. 造成葡萄落花落果（受粉受精不良）的主要原因是 。 A、 低温 B、湿度 3. 牡丹为 花卉。 A、木本 B、草本 C、藤本 4. 以下果实中属于跃变型呼吸的有 ，属于非跃变型呼吸的有 。 A、香蕉 B、苹果、桃 C、杏 E、葡萄 F、柑橘 G、樱桃 H、黄瓜。 4. 以下果实中属于跃变型呼吸的有：——ABC ，属于非跃变型呼吸的有:EFGH 。 A、香蕉 B、苹果、桃 C、柿 E、葡萄 F、柑橘 G、樱桃 H、菠萝。 （二）：判断以下陈述的正确性，并在题后的括号内进行标注，正确的（√），错误的（ ）。（每题2分，共14分）： 5. 园艺产品中蔬菜、水果是人体维生素的重要来源。—— √ 6. 金鱼草茎有向光性，采收后应该直立存放， 防止单侧光照射。—— √ 7. 仙客来喜高温高湿、阳光直射。—— 8. 园艺植物根、茎、叶为营养器官，花、果实、 种子为生殖器官。——√ 9. 日光温室的前屋面角度是指透光屋面与地平面 之间的夹角。——√ 10. 世界上栽培面积最大的水果是葡萄。—— 11. 绿茶的初制加工工艺基本包括：鲜叶→杀青→揉捻→干燥。—— √ 四、问答题（第1题必答10分，第2-8题选6题，每题5分，共40分） 1. 简述我国园艺产业的发展趋势 中国园艺的主要发展趋势是： （1） 适生区发展趋势 在适生区发展是生产高质量园艺产品和降低生产成本的重要手段。 因此，研究各种园艺植物生长发育的产量及品质形成的适宜生态条件，进一步调整布局，选择适地种植，不但可以提高产品质量，同时可降低生产成本，实现更高的生产效益。 （2） 多元化发展趋势 人类社会由不同消费习惯和不同消费层次的人群构成，对园艺的需求也是多元化的。 因此，园艺产品生产从总体上需要，也正在向种类和品种的多元化发展。 （3） 专业化和产业化的趋势 由于个体的、分散的经营方式难以适应大市场的产业环境，因而难以保证稳定的效益。 目前，中国园艺生产正在向专业化和产业化的方向调整和发展。 （4） 无公害化的趋势 随着人们生活水平的改善，健康越来越成为人们关注的焦点。 从食物方面，人们越来越注意园艺产品的污染问题，期望更安全的优质园艺产品。 加之，加入WTO后，中国园艺产品以显著的价格和成本比较优势而有很大的国际市场竞争潜力，但是能否占据这些市场，最关键的问题之一就是要严格控制产品污染，稳定地生产无公害的绿色园艺产品或有机园艺产品。 目前，全国各地都在大力发展无公害生产；建立和健全园艺产品无公害生产和质量控制体系。 （5） 旅游观光园艺 除了以产品生产实现效益的园艺产业大趋势外，在大城市附近，建立以供城镇人口利用节假日、休息日休闲消遣、观光旅游为主，兼顾高档产品生产的旅游观光园艺也是现代园艺的一个分支。 2. 设施园艺内光照调节主要措施 （1）增加设施内自然光照的措施 合理的方位、采光屋面角以及建筑结构，选用透光率高的材料，内部采用反光材料等措施。 （2）减弱设施内自然光照的措施 采用遮阳网，覆盖材料进行喷涂等措施。 （3）人工补光 为了促进或抑制花芽分化，或者促进作物生长而进行的人工补光。前者只要求几十勒克司光照强度即可；而后者需要的光照强度较高，有时需要达上千勒克司。 3. 简述园艺植物器官生长的相关性 园艺植物器官各部分的生长具有密切的相互依赖、相互制约的关系，即生长的相关性。 园艺植物器官生长相关性主要包括： （1）地上部与地下部的生长相关 （2）营养生长与生殖生长的相关性 （3）同化器官与营养贮藏器官的生长相关性 4. 简述影响种子发芽的主要因素 （1）种子休眠特性 种子休眠是指有生命力的种子置于适宜的萌发条件下而表现出不能发芽的现象。有利于植物适应环境保持物种繁衍。 （2）种子质量 种子质量主要指种子的生活力和发芽力。它受采种植株营养状况、采种时期和方法、贮藏条件和贮藏年限等条件的影响。 （3）环境因子 只有在适宜的温度、湿度、氧气、光照等条件下，种子才能够萌发。 5. 简述使用植物生长调节剂应当注意的事项 （1）生长调节剂性质 （2）根据用途选择药剂 （3）浓度和剂量 （4）使用时期、时间和气象因子 （5）充分实验 6. 保护地番茄栽培品种选择原则有哪些 保护地栽培品种选择甚为重要。 （1）冬季日光温室栽培须选择耐低温寡照的品种，可选早熟或中晚熟品种，高架矮作是目前的趋势。 （2）早春塑料拱棚覆盖栽培应选择早中熟、耐低温、抗病、优质的品种。 （3）秋延后塑料拱棚覆盖栽培应选择抗病、抗裂果、生长势强、不易早衰的品种。 除樱桃番茄外，目前保护地番茄趋势是选择高桩、大果型、厚皮、耐贮运、小果肩、着色匀的品种。 7. 简述茶叶的采摘原则 （1）采留结合 正确处理好"采"与"留"的关系，是保障茶树健壮生长、决定茶叶产量、提高茶叶品质的关键。必须在采摘的同时，注意适当留叶养树。 （2）分批多次留叶采摘 分批多次留叶采摘是以茶树新梢生育的节奏性、轮次性等客观规律为依据，按采摘标准留叶采，先发先采，后发后采，未达标准的下次采。 （3）因地因时因树制宜 不同品种、不同树龄和不同环境条件，茶树生长发育状况差异很大，而且不同茶类对茶树品种和鲜叶标准要求不同。 （4）采摘管理 茶叶采摘只有在加强茶园肥培管理、密切配合修剪等各项措施的前提下，才能发挥其增产提质效应。 8. 如何利用综合途径减少园艺产品采后损失 园艺产品是易腐产品，其采后的损失是目前生产中很突出的问题，世界各国均较严重，正因为如此，越来越引起人们的重视。如果能降低和减少园艺产品采后的损失，就等于即节省了人力、物力，又增加了产量。 为了保持园艺产品良好的品质，减少采后损失，必须从综合途径入手。 做到： 适时采收，避免机械损伤； 迅速预冷排除田间热； 提供整个贮运、销售过程中适宜的温度条件，延缓产品的成熟和衰老； 保持适宜的相对湿度，减少产品水分损失； 选择适当的包装材料，进行良好的包装； 进行必要的采后处理，增强产品的保藏性； 保持加工厂良好的环境卫生，减少污染。 只要做好这7方面的工作，就能保证园艺产品从采收到消费者手中具有良好的品质，并能达到持续的供应。 来源：园林威客网
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