烤箱使用须知

烤箱使用须知——附带１０款烤箱菜谱

(2008-10-17 08:06:56)

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标签： 烤箱做菜 烤箱菜谱 怎么用烤箱做菜 烤箱的使用

分类： 西餐常识

   接上期：家庭怎样挑选烤箱——烤箱问题答疑汇总。

 

   烤箱买回家后，在使用中需要注意什么，应该怎样保养和维护呢？通常，烤箱的使用，分为使用前，使用中以及用后保养。

 

用前须知

 

1. 第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。 

 

2．将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。

 

重要提示：

  

   第一次使用时，需先将温度调到最高，预热5分钟，以除尽残留的油烟。油烟会比较大，不用担心。在初次使用时会有闻到异味，也是正常的。因为在发热管上涂有一层防止发热管在运输过程中受盐蚀的保护膜。

 

使用中的技巧

 

1.  外置式电烤箱在工作时，表面温度很高，如需触碰或移动电烤箱，请使用厚的烘焙专用手套。

2，请使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。

3，取出食物时，也一定要使用烤箱专用手套，以防烫伤。

4，做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热，就是指开启烤箱，让其空转到制定温度。

 

    买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的清洁和保养。

 

清洁保养

 

1. 每次使用完后，一定要做好清洁工作。否则，油烟积攒了很厚以后再清洁，不仅很难去除，而且也影响烤制效果。清洁烤箱前，请先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。

2. 用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件。

3. 不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。

4. 用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面。

5. 加热管一般不进行清洗。但如果上面沾了油污，会在加热时散发出异味，所以如果遇到加热管上有油污，请使用柔软的湿布擦洗干净。

 

    说了这么多关于烤箱的知识，是不是已经动心要去买个烤箱了呢？也许用烤箱做西点，还需要一些技巧。但用烤箱做菜可是很容易的，而且，用烤箱做菜的好处更是很多哟。

 

用烤箱做菜的好处：

 

1、不用放油，很健康。比如烤肉，不放油,烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些,少掉了很多油分,所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。（只是注意不要烤糊哈）

2、少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，还给你一个干净的厨房。在国外，很多人家的厨房都是没有抽油烟机的，窗帘都是白色的！

3、烤箱菜不比用锅子烧菜那样难掌握好火候。烤箱菜都有很精确的菜谱，有详细的烤制温度和时间，不容易失败，适合菜鸟下厨。

4、烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸,烤完直接把锡纸扔掉,免去了刷锅洗盘。适合工作繁忙的“懒人”。

5、烤箱还有保温的功效。家里宴客的时候，特别是冬天，上一道菜凉一道。如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。（可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温）

 

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　　　昨天走进楼门的时候，发现物业贴着催缴取暖费的告示。才意识到已经是深秋，冬天就要到了。尽管这几天天气不错，但早晚回家的时候还是能够感受到阵阵凉意。食物是可以给人带来温暖的感觉的。烤箱不仅可以烤出美味的点心，更可以烤出热热的美味佳肴。让我们学习一下怎样用烤箱做菜，过一个暖暖的冬天。