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糖醋白菜的做法

2011-03-15  捌妩

原料:

大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。

做法:

1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。

2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中。[美食中国]

3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。

4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。

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