蒙古扁桃（别名山核桃、土豆子）在中国分布于内蒙古的鄂尔多斯西部、阿拉善东中部、大青山西部、宁夏的贺兰山、甘肃的河西走廊等地；蒙古的戈壁阿尔泰地区、俄罗斯也有。
蒙古扁桃在贺兰山浅山区，4月上、中旬萌发，4月下旬先叶开花，同时现出叶芽，继而生出叶片，5月中旬结果，5月下旬果实成熟并脱落，进入漫长的果后营养期，11月上旬枯黄。蒙古扁桃是强旱生灌木，非常耐旱。常生于荒漠、半荒漠地带的石质低山、丘陵坡麓、沟谷、干河床、山间盆地，有时也生长在沙漠边缘的固定沙地中。
蒙古扁桃为荒漠及荒漠草原山地和沙地养羊的饲用植物。山羊及绵羊采食其嫩枝、叶及花。从适口性看，以山羊较好，特别是在干旱年份，草本植物缺少时，则显现出其利用优势。在内蒙古的乌拉山、狼山、千里山、贺兰山和雅布赖山等地，是蒙古扁桃集中的分布区，又是白绒山羊的生产基地，如著名的阿尔巴斯白山羊、二狼山白山羊、阿拉善白山羊，这些山羊品种的育成，可能与当地的饲用植物组成有关。蒙古扁桃富含无氮浸出物，灰分也较高，蛋白质含量中等，9种必需氨基酸含量偏低。综合评价，为中等偏低的饲用植物。
