人人都希望健康，人人都追求长寿。但是，有很多人尽管善会防护保养，却依然摆脱不了疾病，这是为什么呢？应该说，违背自然的法则，而去寻求养生之道，结果必然是南辕北辙，离真理越来越远。那么，究竟哪一条才是通向健康长寿之路呢？
肠造血
日本著名医学家森下敬一先生，在其着作中曾这样写道：
“我们的体质，随着食物而时时刻刻地改变着它的相貌。如果把我们的身体视为机车的话，食物就是燃料。但并不是说它相当于煤或者柴油，而是具有超出于此的生理学意义。煤绝对不会改造机车，可是食物却可以铸造我们的身体。”
“一般来说，肉、蛋、牛奶等动物性食物的摄取，会造成肠内环境的恶化，使体内产生各种各样的有毒细菌，导致动物性蛋白质的腐败及肠内毒素的增值。这些物质被肠子吸收，成为恶化血质的元凶。相反，以谷物、蔬菜为中心的素食，能够生产出大量的清洁血液，有极为出色的改善体质的功效。这是因为人类食性的本质就是属于谷物和菜食的。”
“虽说食品添加剂的危害是毋庸置疑的，然而，事实上‘肉、蛋、牛奶是健康所不可或缺的东西’——这一迷信才是污染血液、弱化体质、紊乱精神及判断力的最大元凶。”
集三十多年的血液生理学研究成果，森下先生创立了新型的血液理论，即“肠造血理论”。
血液是怎样制造出来的？它又是起着怎样的作用？这似乎是一个很简单的问题，因为“骨髓组织”造血、血液最重要的作用是运输氧气和营养物质——这早已成了现代医学的定说。
然而，森下理论却告诉我们：血液是由消化系统制造出来的。在我们的体内，食物经过消化然后被小肠的粘膜（绒毛组织）摄取，并被吸收转变成红血球（原始的生命），逐而进化成体细胞（高次元的生命）——在极短的时间内迅速地进行着这样的生命进化过程。
“由于现代医学对这一事实的错误认识，从而导致了现代人体质恶化、慢性病剧增。”
森下先生说：
"现在的生理学见解中，人们一般认为肠的作用就是将食物分解、然后再吸收。但事实并非如此，其实，肠还存在着更为重要的作用。
“简单说来，肠粘膜好似一个巨大的阿米巴样组织。食物进入口中之后，经过咀嚼和消化液的作用被粉碎至一定的程度，接着，这些经消化的食块在肠粘膜中一点一点地被吸收进去。这一现象绝不是象现代生理学所教授的那样，是所谓的物理吸收。我们应该把它理解为类似于阿米巴摄食的作用。这样就出现了肠造血这个生理现象。
“也就是说，肠的粘膜积极地把被消化了的食物及营养成分摄取到自己的组织中，并且在肠粘膜中渐渐地被同化，然后转化成红血球。追究这个红血球的源头，我们发现其答案就是食物。也可以这样说：在肠的粘膜里，以食物为材料，生产出新的生命——红血球。这的的确确是‘饮食变成血液’。
“还有重要的一点必须提示的是，肠所生的血在身体的各个角落循环往复，并随之转变成所有的组织细胞。肝脏细胞、肌肉细胞、以至于脑细胞其实都是由这个红血球演变的。现代医学、生物学的一个铁的原则就是细胞分裂说，即细胞因分裂而增值。然而，这在生命体外的非自然条件下也许成立，而在生命体内绝不如此。事实上是几个红血球的集聚而变成了一个肝细胞或一个脑细胞。这又实在是‘血变成肉’。
“如上所述，红血球的材料是食物、而红血球又能够变为体内的任何组织细胞，这就导致了这样的结果：我们的体质及思考方式都受着食物的左右，即‘食物成为生命’。甚至可以说，我们的身体就是食物的变种。”
由此我们得知，血的性质便决定了我们体细胞的性质、即体质的好坏。也就是说，由于血液脏了，就会生病、或者是病情恶化；血液干净，疾病就能确实地好转。所以，制造血液所必需的饮食的质量，便决定了血液的质量，甚至是身体的体质。因此，我们每天不经意的饮食，左右了我们是成为易病的体质、还是健康的体质。 本文转自：中国素食文化传播网 http://www./
